单品咖啡不仅仅只有手工制作。美式咖啡滴滤壶，也是单品咖啡萃取最简便的方式。想要喝一杯普通的黑咖啡，不用去咖啡店也不用去星巴克，只要有一台美式滴滤咖啡机，在家就能轻松制作。但是目前市面上的咖啡机品牌、类型众多，想要选一款适合自己用的美食咖啡机，还是需要做点功课的。那么美式咖啡机什么品牌好？美式咖啡机和意式咖啡机有什么区别？美式咖啡机怎么用？用什么咖啡豆？用热水还是冷水？美式咖啡机怎么选？今天小编这篇文章就要详细为大家介绍下美式（滴滤式）咖啡机选购攻略，包括品牌及型号推荐、使用方法、清洗方式等等，满满的干货，赶紧收藏吧，喜欢美式咖啡的朋友们千万不要错过哟！
美式（滴滤式）咖啡机简介
美式滴滤咖啡机是上个世纪60年代就被发明出来做咖啡的器具。分为上下两部分，上部分 是过滤器和水容器，下部分是咖啡壶。美式滴滤咖啡机一般是自动制作，在过滤器中加入咖啡粉，在水容器中加水，启动机器后，会自动加热水，进行滴滤过程，热水通过咖啡粉流入下方的咖啡壶中。
美式滴滤咖啡机的优点：
操作简单，只需要启动机器，等待自动滴滤完成即可;，一次可制作多人份，具有保温优势(自动保温功能，或者使用不锈钢保温壶)。
美式滴滤咖啡机的缺点：
清洗不太方便， 一般按照设定好的模式进行萃取，对萃取水温、萃取时间等变量不能自由调整，且大部分机型只在咖啡粉中心注水，底部只有一个出水孔， 故便宜的机型容易过萃或者萃取不足。
美式咖啡机和意式咖啡机的区别
1.工作原理
意式咖啡机：高压萃取
意式咖啡机通常具备锅炉，将热水加压后，通过咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
美式咖啡机：常压萃取
通常分为上下两层，上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机也是使热水经过咖啡粉流入下方咖啡壶内，萃取出咖啡，但区别在于热水是常压的。除了可以烹调咖啡外，还可以泡茶。
2.口味
首先我们需要了解美式咖啡，美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
而传统的意式咖啡其实是浓缩咖啡，意式咖啡用浓缩咖啡机手冲时所需的水量比较少，煮法繁琐，咖啡味苦，口味比较纯正、香醇。
总结：
美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做别的花式咖啡。
意式咖啡机，有一定的压力，可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。 有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺，及其它花式咖啡。
价格上：美式咖啡一般在千元以内。意式咖啡机，价格从几百到十多万元不等。
美式咖啡机和手冲咖啡的区别
手冲咖啡的冲煮过程比美式咖啡机的过程复杂，也就有更多的可能性和不确定性。美式咖啡机太过于稳定，每一杯咖啡都符合金杯的标准，过于呆板，不好玩，当然喝起来没有任何问题，口感还是很不错的。
手冲制作的咖啡风味展现的更开一些，也就是说可以喝到 更多的风味，风味更细腻，而滴滤咖啡机制作的咖啡风味更紧凑，能喝出风味相对于手冲更少。手冲咖啡同一款豆子用不同的冲法对风味的表现也有所不同，当然它的主轴风味是不变的，而滴滤机的制作比较呆板，它的萃取只能符合金杯的标准，但很难有大的变化，但很稳定。这就是手冲咖啡的乐趣 。
总结：
制作方式区别：美式咖啡机是机器制作咖啡，不需要动手，手冲咖啡需要对咖啡有着一定程度的了解才可以做出一杯咖啡。
适宜人群区别：美式咖啡机适合工作节奏快的人群，只需等待几分钟就可以喝咖啡，手冲咖啡适合生活节奏慢的人群。
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美式（滴滤式）咖啡机怎么选？
美式滴滤咖啡机作为全自动制作滴滤式咖啡，类似一种设置好萃取参数（水粉比、水温、时间）的全自动手冲咖啡机。在选择时主要考虑的参数包括容量，咖啡壶的材质，过滤器，净水滤芯等。
1.容量
美式滴滤咖啡机一般有4，5，8，10，12，14 cup等各种容量（1cup=5oz=150ml），其中10cup和12cup容量较普遍，可根据自己的需求选择即可
注：这里的容量是指咖啡壶的容量，你完全可以不必一次做很多，按需制作即可，所以选择大容量也没有问题。
2.保温功能&咖啡壶材质
美式滴滤咖啡机的咖啡壶大多由玻璃或不锈钢两种材质。并不是所有机型都有保温功能，有该功能的机型中，玻璃咖啡壶采用电热保温，不锈钢咖啡壶自身就可实现保温功能。
玻璃咖啡壶价格相对便宜，但二次加热可能会造成口感变差（酸涩、焦苦），同时不利于节能环保。
不锈钢咖啡壶价格相对贵一些，可以在90摄氏度（200华氏度）下保温2小时左右，最大程度上保留住咖啡的风味。
3.过滤器
一般采用可重复使用的内置滤网，或需要自行购买一次性滤纸。内置滤网更方便，更环保，但清洗滤网相对麻烦一些；一次性滤纸需要每次更换。
4.净水滤芯
少部分机型的水箱内置活性炭净水滤芯，但如果你家里已有净水器，这个功能就没太大必要。我们推荐使用过滤、净化后的水来制作咖啡，如果家里没有净水器，可以考虑购置小型的台上滤水壶。
5.其他功能
如果你的咖啡机有以下这些附加功能，那么绝对是加分项：
预约制作：如果你想要一杯做好的咖啡来迎接你的每一个清晨，可以关注这个功能。
自动关机：一些机型需要手动关闭机器和保温功能，一些机型有自动关机和关机时间设置功能。如果你制作咖啡的时间大多是上班前夕，比较忙，容易忘事，还是选择带有自动关机功能的机器，省去一些麻烦吧。
出品风味选择：部分机型可以选择制作的风味、浓度、冷热等。如果想要尝试更多的可能性，可以关注这个功能。
美式滴滤咖啡机品牌及型号推荐
Bonavita
Bonavita来自美国的高端品牌，国际专业咖啡器具产品设计新颖独特，美观实用，时尚简约，深受广大客户和消费者的青睐。品牌下的产品是专业手冲咖啡最常使用器具，经常出现在各大顶级国际赛事中。
【型号推荐】
1.Bonavita Connoisseur 8-Cup One-Touch Coffee Maker（@Amazon）
参考价格：$108.10
这部高性能的咖啡机能在6分钟时间做出大约8杯咖啡，非常适合家庭使用。
91°-96°C的精确温度加热，让每一款庄园咖啡都能带出独特的味道。
一键式冲泡功能，是最容易使用的滴漏式咖啡机。
咖啡制作完成后，会自动发出声音提醒你。
不锈钢咖啡壶能使咖啡保持在最好的温度。
不锈钢材质非常好打理，清洗方便。
透明煮水箱很方便看到水量。
Mr. Coffee
Mr.Coffee美国咖啡机品牌，创立于1972年。 整体Mr. Coffee算是一款一体化的咖啡机，从滴滤器具到手冲壶（包括控温、烧水）等，在小小的一个方寸之间就让你拥有了自己的咖啡角。
【型号推荐】
1.Mr. Coffee 10 Cup Coffee Maker（@Amazon）
参考价格：$69.99
不锈钢外饰，简洁设计。
LED屏幕，可预约制作，2h自动关机，自动清洁。
10-cup可拆卸水箱，内置净水滤芯，有效去除97%的氯。
移除保温壶时，自动停止制作。
10-cup双层不锈钢保温壶，保温2-4h。
BLACK+DECKER
说道全球最著名的几大家电品牌，相信没有人不会不知道Black and Decker 百得，作为一家地道的美国电器生产商，能够为你提供超乎你想象的家用电器产品，产品丰富选择多样。在中国市场也是占有很大的份额。
【型号推荐】
1.Black+Decker CM1160B-1 CM1160B 12-Cup Programmable Coffee Maker（@Amazon）
参考价格：$21.99
BLACK+DECKER 全自动咖啡机是最经典款式之一，可以轻易拆掉滤网进行清理。
可以保持咖啡的温度达两小时。
咖啡机有数字触摸屏，操作方便。
内置计时器和自动开关。
内置水位指示器。
冲泡暂停功能， 2小时内自动关机，确保安全。
2年有效保修期。
2.BLACK+DECKER 5-Cup Coffeemaker, Black, CM0700BZ（@Amazon）
参考价格：$24.99
功能极简，价格实惠,评价不错。
紧凑型设计，尺对小重量轻。
5cup杯量较小，适合小家庭。
中途可手动暂停萃取，提前享用。
有电热保温功能。
玻璃底壶倾倒咖啡时不会撒漏。
Braun
博朗于1921年在德国的法兰克福奠下基业，旗下包括10大类200多种小家电产品，涵盖男士剃须、女士脱毛、护发设备、口腔护理等领域。 1921年，Max Braun于德国成立“BRAUN”，发展至今，博朗产品已涉及电动剃须刀、女用剃毛器、美发产品、厨房小家电等多个领域。
【型号推荐】
1.Braun KF6050WH BrewSense Drip Coffee Maker（@Amazon）
参考价格：$89.99
Braun KF6050WH 滴漏式咖啡机采用独特风味的技术，确保做出来咖啡的温度和香气是最佳的。无论您是煮一壶还是煮1杯，味道都是一样的。
您可以设置计时器，让您随时都可以喝到咖啡。计时功能会自动关闭，因此你不用担心浪费电。
这款咖啡机较小，不占用空间，外形设计时尚。同时很容易操作。
与普通过滤纸不同，Braun的过滤器（The Braun gold-tone filter）可以增强咖啡的味道，使咖啡尝起来更加香浓。
最大容量：12杯。
Hamilton Beach
HamiltonBeach是北美最大的厨房和服装护理家电的生产商和领军者，由切斯特海滩先生和路易斯汉密尔顿先生创立于1910年，其产品品类涵盖慢炖锅、烤箱、咖啡机、多士炉、华夫炉、搅拌机、冰激凌机，榨汁机、熨斗、挂烫机等。
【型号推荐】
1.Hamilton Beach Programmable Coffee Maker（@Amazon）
参考价格：$43.25
3种制作模式:强劲、常规、小份量。
中途可手动暂停萃取，提前享用。
保温时间/自动关机时间为2h可调。
LED显示屏、可预约制作。
需要清洁时提示，有自动清洁功能。
可安装净水滤芯(单独购买)。
美式咖啡机使用方法
第一步：研磨咖啡豆成咖啡粉（如果准备的是咖啡粉，则省略此步骤）。
将咖啡豆研磨成咖啡粉；根据要煮的咖啡杯数，确定磨多少豆，建议喝多少磨多少煮多少。煮1杯咖啡需要咖啡粉6g左右，要煮几杯咖啡则磨相应量的咖啡豆。一般美式咖啡粉勺为6g，则可以用粉勺度量一满勺咖啡豆用于研磨成粉对应1杯咖啡量。
第二步：取出玻璃壶，打开咖啡机滤篮，将咖啡粉放入咖啡机滤网。
注意一般煮一杯100ml的咖啡，用5—7g的量，把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中；当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺，一般有5g的，6g、7g的和10g的，根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量；这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。
第三步：关上滤篮，打开水箱，并向水箱里面加入水。
加水原则：煮几杯咖啡，加入几人份的咖啡粉，则对应加多少分量咖啡的水，一人份加100ml，可以用玻璃壶向水箱加水，直到达到咖啡机上水量刻度所需水量，对应的参数可以参照上面所述用水标准；另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度，与咖啡机上的水量刻度是完全一致的，可以准确帮助你加入水量。
第四步：盖上水箱，关上咖啡滤篮，放回玻璃壶到保温盘上，插上电源，打开咖啡机开关
第五步：等5—8分钟，一壶咖啡即烹煮完成（当玻璃壶上部不再有咖啡液滴滤出来即是咖啡烹煮完成），然后关掉开关，即可享受美味咖啡了。
最后，根据个人口味可以加入糖或奶。
美式滴滤式咖啡机使用注意事项
首次使用请按照以下步骤清洗机器
按照上文所述方法向咖啡机水箱加入5杯量的凉水，将玻璃壶放置于保温盘上（本清洗过程无需加咖啡粉
插上电源，打开开关，让水充分加热并全部滴漏至玻璃壶
关掉开关，倒掉热水，静置咖啡机10分钟直至其充分冷却，即可以开始煮咖啡
备注：其实洗机的过程与煮咖啡的过程是一样的，只是洗机不需要加入咖啡粉，详细过程可以参照咖啡烹煮方法及流程。
美式咖啡机的清洗和维护
每次使用晚咖啡机后必须清洗干净
清洗方法：
如电源是接通状态。请拔下电源插头切断电源，将玻璃杯从产品中取出，直接用水冲洗干净。
取出滤篮和滤网。先将滤网中用过的咖啡粉清除，再直接用清水冲洗干净。
将漏斗直接用水冲洗干净，并用干布擦拭干净外部水迹。
将产品用湿布擦拭干净，再将滤网、滤篮和玻璃杯放回咖啡机中。
咖啡机清洗完成后，房子在室内通风干燥处。
注意：清洗产品时，请勿用水或者其它液体直接冲洗产品，请勿使用研磨性材料擦拭产品，以免损坏产品或影响产品性能。
产品除垢方法：
产品长期使用过程中，因水质问题会产生水垢，定期除垢既可以延长产品寿命，又可保证冲煮咖啡的效果。如果产品平均每天使用2次，则需要3个月除垢1次。
除垢方法：
打开水箱盖，往水箱里加入500—600ml水，同时再加入适量的除垢剂（建议使用柠檬酸基除垢剂），盖好水箱盖，并将玻璃杯放置于产品上。
插上电源接头接通电源，启动电源开关，产品进入工作状态。
产品自动运行，待水箱内的水全部加热滴入玻璃杯后，产品自动停止加热，此时可关闭电源开关，取出玻璃杯倒掉其中的水，待产品冷却几分钟后，打开滤篮，取出滤网，清楚水垢残留物，直接用清水冲洗干净。
使用新的除垢剂和水的混合物，重复执行上诉操作1次。
美式咖啡机用什么咖啡豆和咖啡粉？
美式咖啡机一般咖啡豆都可以使用，只要注意粉比意大利咖啡要粗点，然后烘焙稍微浅点就可以了。因为用美式咖啡机冲煮的话，粗研磨的咖啡粉比较不容易过萃。
美式咖啡机粉水比例
咖啡粉量标准
一般美式咖啡1杯咖啡量100—120ml/杯，需加入咖啡粉5—7g，每一台美式咖啡机都有自己的专用咖啡粉刻度勺，一杯咖啡一般对应需要一勺粉，煮几杯咖啡则放几勺粉；无论什么咖啡豆只要是磨成粉的都能使用。
用水和用粉配合标准
煮1杯咖啡需要加入100—120ml水，向咖啡机的水箱中加入水至对应的刻度即可；而煮一杯咖啡需要加入1平勺咖啡粉，一般为6g左右，可以根据自己的口味增加或减少咖啡粉量。
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