- 在美国想吃自制火锅怎么办？除了必须的火锅底料，配菜等，一款煮火锅神器-电磁炉或者电火锅也是必不可少的！如果家里有好动的小孩，爱跳来跳去的猫咪，用感应电磁炉比电火锅更加安全可靠。电磁炉一般炉头只有和磁性金属接触时才产生热量，升温快，没有明火，没有加热线圈，不烫手，也更加符合华人在国内的使用习惯！之前小编介绍过美国电火锅购买指南，今天就一起来看看美国电磁炉品牌有哪些吧！对于没有买过电磁炉的小伙伴们来说，如何选购电磁炉，电磁炉怎么使用等等都是一门学问，感兴趣的小伙伴们可以收藏这篇超实用的美国电磁炉选购攻略，手把手教你在美国买到适合自己的家用电磁炉哦！
电磁炉选购指南
选购家用电磁炉的核心参数
面板
面板是电磁炉的核心元器件，也是整个电磁炉里成本最高的一块。电磁炉面板一般分为黑色微晶面板，黑晶面板以及白色陶瓷面板，具体区别如下：
黑色 - 微晶面板
是由陶瓷和玻璃颗粒混合，高温烧制、晶化的黑色微晶体面板，特点是强度高、无放射性污染、表面光滑、易擦洗的环保材料，这类面板应用于电磁炉面板的比较少，部分商家根据自己的工艺而命名的。比如：哑光蓝盾微晶、BOKING微晶等。
黑色 - 黑晶面板
好的黑晶面板具有密度高、强度高、耐高温、耐磨、耐刮、热传导力强，不易发黄、不易破裂、表面光滑有质感、易清洁的特点，也是目前市场上应用于电磁炉面板的主要材料。普通的黑晶面板密度低、油渍易渗透进去，不耐磨，表面不光滑、触摸上去有细颗粒凹凸感，比较差的黑晶面板喜欢用花鸟鱼虫图案覆盖面板。
白色 - 陶瓷面板
陶瓷面板是经过45天以上、超过1400度以上高温烧制一次成型的，密度高、耐磨、耐刮、磁性和导热力高、易擦洗的特点, 好的陶瓷板表面光滑、晶透度明细、边缘无毛刺。
线圈
1.线圈层数：搭配双层线圈的比单层的要好一点。
2.线圈材质：使用纯铜材质的，导热效率更高、使用寿命长。
3. 线圈直径：单跟线圈的直径越厚导热也稳定，一般都在2.5m²以上。
4.线圈总宽度：分别从150-210mm之间，线圈越宽，导热面积大、均匀、不易糊锅。
散热
1. 电磁炉散热通道：有双通道风路的，有冷热风隔离的，有隐式涡轮散热的等等，风路上性能差别不是很大，
2.风扇：主要作用是降低电磁炉内部的温度，增加元器件的使用寿命，选择大风扇、运行噪音小、排风量大的电磁炉，部分评价中对新出不久的涡轮静音风机反馈比较好。
选购家用电磁炉的其他要素
电磁炉的的工作原理是利用交变电流通过线圈产生磁场，产生的磁场力通过面板被铁质/不锈钢锅底吸引，形成无限循环的涡流电回路，达到对食物的加热作用。以下是家用电磁炉选购时需要注意的其他要素总结。
火力调节
市面上电磁炉基本都带多档火力控制，带感温探头和芯片的电磁炉控温更准确，米家电磁炉的控温技术确实比较好，不会出现低档位不加热的现象。
防水性能
主要分为4D防水和6D防水，基本上4D防水就够了。就是通风口要有防水墙，环绕式防水墙，电路板防水墙，风扇防水墙。
安全保护
防低温，防干烧，防漏电，防堵塞。
能效等级
主流市场都是标配三级能效，当然有二级的就更省电了
额定功率
最高功率有3000W的，一个人的话，1600-1800W就够了，3-4人的选择2100W-2200W就可以
电磁辐射
如果有人说他的产品是0辐射的，那肯定是瞎讲的。因为电磁场不能完全被锅具所吸收，会有小部分磁场往外散出，选择吸磁力强的锅具（铸铁锅）可以减少磁辐射，使用的功率越高，电磁辐射越强。怀孕的人需要防辐射保护，正常人的影响可以忽略不计。
美国购买电磁炉渠道推荐
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美国电磁炉推荐
1.HANNEX 1800W 10档加热功率超薄触屏黑晶电磁炉
Hannex韩晶家用豪华电磁炉系列，采用微电脑程式控制，功能完善。利用电磁热效应原理，满足您的各种烹饪要求，是现代自助及火锅餐厅，以及大家庭的理想厨电。Hannex韩晶这款为家用型电磁炉，功率最高为1800瓦特。可以平放在台面上，也可嵌入式安装与台面合成一体。采用标准的二线电源插头，适合通常的15安培厨房及餐厅电源插座。电源纤长5英尺（150厘米），使用方便。外壳采用高强工程模塑，外加坚硬黑晶陶瓷表面，耐高温，防划伤，容易清洁。
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2.Duxtop 1800W Portable Induction Cooktop Duxtop便携式电磁炉
Duxtop电磁炉使用120V 15安培电源插座-在所有北美家庭中都是标准配置；轻巧紧凑，易于搬运和存放。数字控制面板。内置倒数电子计时器，以1分钟为增量，最多170分钟；10个温度范围为140°F至460°F; 200至1800瓦之间的10个功率级别。在没有明火或加热元件的情况下，食物不会在玻璃灶具上燃烧，因此该感应燃烧器易于清洁，只需用湿毛巾擦拭即可。耐用的7叶片风扇可快速散热，以确保更长的产品寿命。
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3.FRIGIDAIRE GALLERY Smooth Electric Induction Cooktop 平滑电磁炉灶具
30英寸的Frigidaire Gallery电磁炉灶面为您提供了一种全新的烹饪方式，可使用四个大型强大的电磁炉元件进行烹饪。感应加热获得惊人的快速热量，比传统的电灶具煮沸的速度更快。用感应器搅拌可口的饭菜，使整个锅表面均匀地散发出难以置信的热量，因此您每次都能获得金色的效果。感应式易于清洁的表面只会对锅具产生热量，而不会对炉灶面产生热量，因此不要对溢出物施加压力，这意味着溢出物不会在表面上燃烧。4个功能强大的感应元件比气体或电力更灵敏，可提供高达3,800瓦的功率，因此可以轻松地从小火煮到沸腾。
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4.Salton Portable Double Induction Cooktop 索尔顿便携式双感应炉灶
Salton便携式双感应炉灶提供了一种高效，安全的烹饪方法。仅在将感应式炊具放在烹饪表面上时激活。还可以进行3小时定时烹饪以及精确的可调温度控制。仅在将电磁感应锅或平底锅放在灶台上时激活；LED显示屏具有从140华氏度到465华氏度的8种温度设置；控制旋钮可精确调节温度；3小时定时烹饪，具有自动关闭功能和声音警报。
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5.SPT - 11.25" Electric Induction Cooktop 尚朋堂家用电磁炉
这款尚朋堂家用电磁炉支持一键操作：爆炒、炒菜、蒸煮、火锅、烧水、定时功能；拥有1650W超大功率，大火力快速加热，爆炒更给力，美食更鲜美；9档火力调节、13档定温控制，让烹饪火候随心掌控；微晶陶瓷LED显示面板，触摸按键，轻松操作；还有多重故障自动检知、新增童锁保护功能，安全无忧；
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6.NESCO PIC-14, Electric Portable Induction Cooktop NESCO便携式电磁炉
这款Nesco电磁炉无明火或热线圈，比常规电炉或燃气炉更安全，快速加热，可精准控制热量，高效节能84%。触摸控制，融化/加热、煨、烹、炸、烧5档可调，可用于加热铸铁、钢、搪瓷铸铁、搪瓷钢及不锈钢材质的锅具。铝制、铜制及玻璃材质的锅具无法加热。
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7. Classic Cuisine Multi-Function Portable Induction Cooker 多功能便携式电磁炉
Classic Cuisine电磁炉是一种紧凑，轻便且易于存储的产品，非常适合任何家庭，房车，露营或宿舍房间。没有火焰，没有气体，没有加热元件。电磁炉炉顶无忧，易于使用，便携式且节能。注意：这是Classic Cuisine的独家产品，只有Classic Cuisine的便携式电磁炉灶保证是正品。
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电磁炉使用方法
1.安全选择电源线：电磁炉由于功率大，对电源的安全性要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
2.放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3.保持电磁炉进、排气顺畅：工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此，要注意电磁炉的进、排气孔无堵塞，进、排气顺畅无滞留。另外，一旦发现电磁炉风扇失灵、停止转动就应该迅速关闭电源，使其自然降温后送维修站检查故障原因，彻底修好后方可再次使用。
4.使用专门锅具：电磁炉一般都有一个专用锅，专用锅对电子炉本身是有保护作用的，所以尽量选择电磁炉专用锅具来配合电磁炉的使用。另外，电磁炉的承重是有一定限度的，过大的重量会对其造成损害。
5.锅具空烧会引起陶瓷面板变黄(干烧保护停机是在检测温度达到某个值后来进行的，由于有陶瓷板的问题，不可能很灵敏，所以用户尽量不要干烧，以免锅具烧变形。用陶瓷面板的电磁炉基本上都如此)，陶瓷板变黄不影响正常使用。陶瓷板的色泽对其特性无任何影响，长期使用性能不会变化。当陶瓷板变黄时，可用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。
6.不要将机体摆放在高温环境中使用，并要远离火源，也不要在潮湿环境中使用，以免造成机内零部件氧化。也不要将铁片、铁器直接放在陶瓷板上，避免产生高温，发生危险。
7.对铁罐包装类食品，请将盖子打开后再加热，以免受热膨胀，发生爆炸。
8.按按钮要轻、干脆：电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指马上离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片发生危险。
电磁炉使用注意事项
1.要有独立插座。一般电磁炉的功率较大，对使用家庭的电负荷要求较高，所以尽量不要与其他电器共线。
2.周围别堆杂物。电磁炉在工作过程中产生的热量靠炉内的冷却风扇散去，要防止炉子太热引发事故。所以，放置电磁炉，不要靠墙壁太近。使用时，周围不要摆太多东西，还要注意把灶台弄干净，防止灰尘或纸屑堵住风口。
3.平时，不要在上面放金属的东西，以免错误启动炉子。
4.锅要轻拿轻放。灶面是电磁炉的易损部件。一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小。
5.清洁时要轻柔。电磁炉要防水防潮，避免接触有害液体和刮伤。所以，可以用湿软布蘸清洁剂擦，避免泡水冲洗、硬刷。
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