生活在美国,想念家乡的美食,除了去华人街餐厅之外,就是自己做了。中餐的做法和西餐的做法大不同,锅具就完全不一样,自己做饭就要面临一个难题,想吃点回锅肉,醋溜白菜,没有合适的锅具,真的很伤脑筋。华人超市里倒是有,但是选择少,而且价格往往超贵。没有华人超市的地方,就只能在网上买了。但是在美国如何从网上买到实用又物美价廉的炒锅呢?美国铁锅都有哪些品牌?有哪些比较好用的不粘炒锅推荐呢?不要着急,今天小编就为大家推荐几款美国比较好用的炒锅,好用又实惠哟!
炒锅(Wok)类型
在网上购买炒锅一定要搜索Wok,搜出来的才是我们想要的中试炒锅哟。不然你怎么搜买不对。我们先来了解炒锅都有哪些分类吧。
铁锅:铁锅作为中国几千年传统的炒菜工具,对于健康而言是最佳选择。铁锅又分为生铁锅和熟铁锅两种,市面上知名的品牌很多都是铸铁锅。
不粘锅(Nonstick):有涂层,属于消耗品,如果涂层掉了,就会开始粘锅,然后就需要换锅了。不过不粘锅早就非常普遍了,在美国更是,技术已经很成熟了。好一点的品牌都会比较耐用。
不锈钢锅(Stainless Steel):相比铁质炒锅,不锈钢锅少油少烟,不生锈美观耐用;不锈钢通常不带涂层,健康安全更有保障;重量轻盈,坚固程度高,很好地达到了热量、重量与质量三者的平衡。但不锈钢锅价格越来越贵,一般比铁锅和不粘锅都要贵。另外,不锈钢锅保养难,用完之后如果不及时清洗擦干,时间长了容易变黄。
尺寸选择
这里的尺寸就是指锅的直径大小,锅的直径有很多种,美式的大体上有10.25英寸(约26cm)和12英寸(约30.5cm),在国内,正常的中国式家庭铁锅一般是32cm和34cm两种,所以建议选12英寸以上。
8.5inch (21.5cm)
11 inch (28cm)
12 inch (30cm)
12.5inch (32cm)
14 inch (35.5cm)
平底or圆底
平底(Flat Bottom):如果你家是电炉灶,那就只能用平底锅,不然放不住。
圆底(Round Bottom):如果你家是燃气灶,那种明火的,就圆底平底都能用。
美国好用的中式炒锅推荐
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Lodge洛奇铸铁锅
在美国,几乎每个家庭都有一口洛奇厨具。Lodge可以算是美国国民锅品牌,多次获得国际厨具大奖、厨具设计大奖,已经成为美国饮食文化不可缺少的一部分。洛奇中式炒锅非常健康,铁锅的全部成分从生产到出厂多次检测,不含铅、镉等有害物质,经过美国FDA认证。表面用植物油膜工艺处理,不用化学不粘涂层。
Lodge Pre-Seasoned 14 Inch Cast Iron Wok With Flat Base and Loop Handles
售价:$49.96
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这口锅越用越不粘,越看越耐看,古朴厚重,堪称艺术品。
Woll不粘锅
Woll是德国最早生产不粘锅的厂家之一,主打高端锅具,锅身非常结实却不重,涂层坚固可靠,耐划抗磨性很强,这款作为中式炒菜的炒锅大小也非常合适,喜欢不粘锅的朋友们可以考虑入手这款。
Woll 12.5 in. Non-stick Wok in Cast Aluminum
售价:$169.95
购买网站:Home Depot美国官网(8%返利)
Le Creuset中式不粘锅
Le Creuset - 铸铁锅的高端品牌,但是90%都是西式餐具。但是也有一款中式炒锅非常好用。这款锅独特设计,介于不粘锅和铁锅之间,导热快还轻便,不沾涂层,无油烟,适合低油烹饪,很健康。就是价格比较高。
Le Creuset Toughened Nonstick 12" Stir-Fry Pan
售价:$175
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Zwilling双立人不锈钢锅
双立人这个品牌也是大家熟知的,在国内京东也有卖。德国厨具品牌,不锈钢材质非常耐用。大小也很合适,煮汤炒菜都可以!价格也算中等,喜欢不锈钢材质的可以考虑入手。
Zwilling 3-PLY 4.6-QT STAINLESS STEEL CERAMIC NONSTICK PERFECT PAN
售价:$129.99
购买网站:Zwilling美国官网(4%返利)
T-fal不粘锅
超级火的T-FAL特福平底不粘锅,采用Prometal pro不粘涂层,可用金属锅铲!独家防变型底部技术,传热更均匀,独有的红点设计,达到适合的温度后,红点会消失,这时候可以放入食材,超好用,强烈推荐!
T-fal E93897 Professional Total Nonstick Thermo-Spot Heat Indicator Fry Pan
售价:$39.22
购买网站:美国亚马逊
推荐了这么多款中式炒锅,有你看中的吗,其实在美国买到中式炒锅也不是特别难,只要你找对了购买渠道,就一定能以超划算的价格买到,想要吃一顿家乡炒菜,绝不是一件难事了。
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