在欧美家庭的厨房中一般都安装有大型烤箱，美国人对烘焙真的就是情有独钟，出去租房，就算公寓不配备微波炉洗碗机抽油烟机，也至少会有个烤箱，这种烤箱一般有两种模式：Broil和Bake。Broil是只有上面加热，一般不能设置温度；Bake就是上下都加热。烤箱上写的是华氏度，如果想按国内的菜谱用烤箱做菜，就需要转换单位。
其实除了这种大型的烤箱，很多家庭也会备一台台式的小电烤箱，相比大型的烤箱，使用频率甚至更高，归结于小电烤箱的以下几个优点：
省电、省燃气：烹饪时比大烤箱节省高达50%的能源，夏天用大烤箱还会增加整个房间的热量，而小烤箱就不会出现这种问题。
省时：预热时间短，烹饪速度快。
使用方便：烤个面包、蛋糕、饼干、蛋挞、鸡翅、热个披萨等比大烤箱更方便。
更轻便：大烤箱的门比较沉，不易打开，很容易被烫伤。
比微波炉加热味道好：比如微波炉加入披萨，往往会比较干硬，口感就会变差，而小烤箱加热的味道就刚刚好。
如何选购一款合适的电烤箱？
看容量
25L-40L是市面上比较主流的尺寸，功能比较齐全，8寸蛋糕、烤全鸡之类都是可以做到的，能够满足一般3-5人家庭的基本需求。小于25L的烤箱比较少，功能也少，很大程度上比较鸡肋。至于大于40L的烤箱，选择也挺多的，可以一次做的食物量稍大，如果家庭人口较多的可以考虑。建议在25L、30L、32L、35L、38L这几个容量中选择，对烤鸭、烤鸡类有需求的用户选择35L以上机型。
看内胆材质
目前烤箱内胆主要有：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。不锈钢内胆主要是嵌入式机型用，就不多说了。
镀锌内胆容易氧化，同时镀锌内胆的密封性都不好，设定温差跟实际温差会有很大差距。所以推荐搪瓷内胆和镀铝内胆，这两种内胆密封性出色，耐高温，抗氧化能力出色，容易清洁。
看温控方式
烤箱温控主要分为分电子式和机械式两种，两者对比如下：
机械式的烤箱温度都会有偏差，而且每个品牌，甚至是每台机器都不一样。但是机械式的稳定、耐用、便宜。
电子式的是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了。使用方便、节能、高大上一些，但价格贵也一些。不过电子元件容易在油污的作用下导致短路缩短的烤箱的寿命，所以电子式的使用寿命可能比机械的短些。
看温场
烤箱温度是否均匀稳定，和发热管的数量、是否具备热风循环、是否具备上下温控、保温性相关。
发热管的数量：相同容量的烤箱，发热管数多的，温度较均匀。
热风循环：有助于热量的均匀分布。
上下控温：具备上下温控，不仅有助于食物受热均匀，还可以满足上下温度不同的食物的要求。而烤箱的保温性在冬夏温差特别大的地方尤其重要，毕竟外界环境的温度会影响烤箱的温度。据说，双层玻璃门能够加强烤箱的保温性。
看功率
家用电烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。
看配件
大多数型号的电烤箱都配备有面包屑托盘、烤箱架和烤盘。一些带有对流功能的烤箱还可能配备多个烤箱架或额外的烤盘。
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美国烤箱品牌及型号推荐
Breville
Breville是澳大利亚和新西兰厨房小家电的第一品牌，是北美市场上主流的厨房小家电品牌。以其家用电器而闻名，尤其是搅拌机，咖啡机，烤面包机，电水壶，微波炉和烤面包机烤箱。该品牌还为Nespresso生产咖啡机，包括Inissia，Bambino和Citiz系列咖啡机。
Breville Smart Toaster Oven - BOV800XL
购买网站：Abt Electronics美国官网 （3%返利）
Breville的这款烤箱属于Convection Oven（对流烤箱），绝对是对流烤箱界的明星产品，内设烧烤、土司、煎饼、糕点、全鸡、比萨、饼干、重新加热等烘烤功能，一键式功能键、时间和温度调节旋钮。本身的质量和好用度都是同类产品权威评比中的Top1，全不锈钢设计，方便清洗，同时也是电子控制面板。
Breville® BOV800XL采用的是Element IQ技术，能够根据食材自动调节功率，所以更省电。它的对流功能使得整个烤箱内的热量分布更均匀，这样考出来的食物不管是外观还是味道都很不错。烤架还能自动弹出，方便拿取食物。
Breville BOV845BSS Smart Oven Pro
价格：$279.99
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在外观和主要功能上，BOV845BSS与BOV800XL几乎相同。内设烧烤、土司、煎饼、糕点、全鸡、比萨、饼干、重新加热等烘烤功能，一键式功能键、时间和温度调节旋钮。各种选项妥善料理各种食材，除了对各个区域动态分配热度外，智能烤箱还能调整加热机构的个别出力，提供更大的烘烤弹性。内置照明灯，可以更方便地查看食物。具有“慢炖”功能，可以设置长达10小时低温烘烤模式。拥有这智能烤箱，从此不再需要繁复的设定，轻按下一键就可达到令人惊艳的烘烤效果啦。
Breville® Smart Oven® Air Convection Toaster Oven - BOV900BSSUSC
价格：$399.99
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如果你也整好需要一台空气炸锅，那么BOV900BSS完全能满足你的要求，不仅多了空气炸功能还有脱水功能，考个蔬菜，水果干都不成问题。13种智能烹饪功能让你能够更好地掌握食材及烹饪。对流式设计，热量更均匀，烹饪速度也更快，大容量烤箱容量，几乎可以取代传统家用大烤箱来进行日常的烹饪，更省电、更快速。
Black & Decker
Black & Decker是美国的一家电工工具生产企业，于1910年创立，总部位于美国马里兰州，家用小电器是Black & Decker的代表作，在产品革新、产品质量、产品设计方面都有很高的知名度，在全球范围内享有极高的声誉。Black & Decker烤箱性价比极高，算不上奢侈产品，在美国普普通通的家庭都能够拥有Black+Decker烤箱。
Black & Decker 8-Slice Extra-Wide Toaster Oven TO3260XSBD
价格：$49.97
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这款烤箱选用不锈钢结构，外形美观大方，超宽设计，提供足够的空间，可容纳12寸披萨。特殊的对流风扇优化了热循环，以确保烘烤时快速均匀加热。采用对流烘焙、均衡加热技术，整个加热周期持续加热，具有convection bake, broil, toast和保温4个预设功能，可用于烤披萨、烤配菜、食物保温或烤面包，还可以用于烤肉、烤羊肉串，并有类似烧烤的效果。60分钟定时器，完成后进行提醒，提供充足的时间来满足大多数食谱的要求。
Cuisinart
Cuisinart是美国家喻户晓的日常厨具品牌，由美国工程师Carl Sontheimer创立。品牌名Cuisinart结合了两个单词Cuisine(烹饪)和art(艺术)，简单来说，就是在设计、材料和制作工艺上，都追求高品质以达到最棒的烹饪效果。美膳雅常年是欧美线下电器市场的领先品牌之一,与沃尔玛、山姆会员等大型连锁商场是长期的战略合作伙伴，其产品涉及美国人生活的方方面面，无疑是小家电和厨具市场的领导者。在美国，几乎每个家庭都有一件美膳雅的产品。
Cuisinart® Chef's Convection Toaster Oven TOB-260N1
价格：$237.99
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多功能对流式烤箱，15种功能，可以放入13寸的披萨，1875瓦大功率，让你轻松进行每日烹饪，不仅可以取代烤面包机，也可以比传统的大烤箱更快预热，节省一半的烹饪时间。与同等价格的其他烤箱相比，TOB-260N1的加热方式更均匀，配件也很多，值得选购。
Cuisinart - 6-Slice Convection Toaster Oven - TOA-60W
价格：$199.99
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如果你还在纠结空气炸锅和烤箱究竟如何取舍，如果你一直觉得家里又是烤箱又是空气炸锅太占地方，那这台Cuisinart的二合一烤箱就是你的首选了。空气对流技术，1800瓦高性能，能够容纳约4磅的肉类，60分钟定时，可以当作普通烤箱使用，而也可以使用空气炸锅功能，更节省你的厨房台面又具有更全面的功能！该款在亚马逊上获得4.3星的好评，非常值得厨房小达人入手。
除了以上几个品牌，在美国销量很好的烤箱品牌还有Panasonic松下、ACA、Oster、Hamilton Beach等，在美国各大电商网站都可以买得到，海淘的话，也不复杂，价格也不是很贵。
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