2024珐琅锅品牌推荐及介绍（附选购攻略+实用尺寸+入门及进阶款推荐）
随着人们生活水平的不断提高，对厨具的要求也逐渐提高。特别是对于经常做饭的人来说，一款好的厨具不仅能提升烹饪的兴趣，更是烹饪的得力助手。近年来，外观时尚的珐琅锅深得年轻人的喜爱，不但因为其华丽的外表，更具备意想不到的内涵，做出来的食物味道鲜美、营养不流失。那么目前市面上都有哪些珐琅锅品牌呢？哪个品牌珐琅铸铁锅比较好呢？如何选购珐琅锅呢？今天小编就为大家介绍几个国内外比较热门的珐琅锅品牌，选购一款心仪的珐琅锅，为你的厨房增添一点靓丽的色彩吧！
珐琅锅品牌
珐琅锅最出名的2个牌子就是Staub珐宝和Le Creuset酷彩，近两年起，出现了不少国产的珐琅铸铁锅品牌，多是仿照STAUB经典圆形炖锅的锅型和设计，价格便宜很多，而且做工也很精致，也很适合咱们中国大部分人的消费水平，网易严选就是一个不错的选择。
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珐琅铸铁锅是什么，比普通锅好哪里？珐琅锅优缺点分析和使用方法
Staub珐宝品牌介绍
Staub珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”，由欧洲最大的锅具生产公司——法国Staub公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩，Staub在欧洲市场上取得巨大成功。2008年，德国双立人将Staub收入门下，开启德国双立人的“现代厨房”计划：自由、现代、色彩及高品质。Staub的珐琅锅基本都是黑珐琅，锅盖的把手多为金属材质，可以放到烤箱里加热，在铸铁锅具领域中，Staub产品首创了蜂巢网状图案的锅底设计，具有不粘底的效果。
STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全。
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价格：1388元
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Le Creuset品牌介绍
自1925年来，Le Creuset就成为了法国的知名厨具品牌，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，因而有“厨房中的LV”的美誉。Le Creuset至今已实现了将世界一流的铸造及珐琅机器技术，同工匠的娴熟手工艺进行完美地结合，由此带来全球顶级珐琅铸铁锅具的品质保证。Le Creuset始终保持铸铁锅领域的第一品牌，拥有全球珐琅铸铁锅市场高达75%以上的占有率。
Le Creuset珐琅锅以白珐琅为主，当然也有黑珐琅，煎锅和炒锅基本都是黑珐琅，煮锅大多为白珐琅。Le Creuset旗下的产品除了常见的圆锅外，还有长扁形，浅锅形，甚至心形都有，颜色主打彩色系，少女感十足。甚至还有品牌定制锅，如米老鼠限量锅，KITTY锅让颜控消费者疯狂收集，再加上接近90年的珐琅锅制造工艺，明明有颜值却还要靠实力打出属于自己的一片天下。
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Le Creuset酷彩 铸铁珐琅炖锅 20cm樱桃红（网易考拉）
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网易严选品牌介绍
网易严选是网易旗下知名电商品牌，以性价比著称，相信大家都了解，这里小编就不多说了。网易的珐琅铸铁锅刚上架的时候，在外形上可以说是借鉴了最经典的staub珐琅铸铁锅的很多设计，外形也几乎一模一样。网易珐琅锅主打的也是白珐琅，虽说网易的珐琅层内部三层外部两层，不及上面几个品牌，其超低的价格让很多一直在观望珐琅锅却不想掏大钱买的群众心动，同样使用的是majolica珐琅图层（STAUB同款），做工在这价格上可以算是超高性价比了。
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价格：268元
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如何挑选珐琅锅
挑选珐琅铁锅其实是有技术含量的，主要是这么几个方面：气眼、杂质、珐琅层、锅体、密封程度等等。
1、气眼
铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这会在锅子表面形成小气眼，仔细看就会发现成品上有黑色的小眼，这是正常的，气眼少的铸铁锅品质相对会好一些，这往往是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会多一些大一些。
2、杂质
如果是一个很小的黑色小点，就不是气眼了，可能是喷珐琅时空气中漂浮的杂质，这很难避免，只要不严重，不过分大，可以忍受。
3、珐琅层
珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。如果锅盖上的商标字有时显得有些发黑，这可能珐琅层有点薄。
4、看锅盖
先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，一般没问题。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多的惨不忍睹，也不能有磕碰破损。最后看里面，上面往往有容量之类的标示，如果标示字发黑，可能白珐琅太薄。
5、再看锅身
先看锅沿，不能有破损，再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，一般不要忽略，能换就换。
然后把锅盖和锅身放在一起，看密封度方法就是放上去压一下四周，看看翘不翘，如果翘就是不密封了。密封性很好的锅可以达到更高温度，不过我似乎还没遇到密封性出问题的。
6、锅自重
一般来说越重越好。
珐琅锅一般分为黑珐琅和白珐琅，二者的主要功能还是有一定区别的：
尺寸选择：大多数情况下，22cm适合2-3人，24cm适合2-4人，对于大部分中国家庭，这两个尺寸比较实用。
因为铸铁锅自身非常重，过大过重，不好操作，除非你家有七八口人，同时又非常想练出强健的麒麟臂那就没办法了。
形状选择：作为人生中第一口铸铁锅，建议使用圆形炖锅，圆形炖锅深、容积大、百搭实用，容易清洗。花形、心形等异形锅虽然美貌，但对食材形状不够友好，也不如圆形容易清洗，建议作为后期选择。
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