- 生活在土澳的小伙伴们应该都会发现这样一件司空见惯的事儿:那就是在澳洲无论风吹雨打也无法阻止澳洲人喝咖啡!澳洲这个典型的咖啡文化国家随处可见的cafe,路上经常可见拿着咖啡赶路的人,毫不夸张地说,澳洲是世界上拥有浓厚咖啡文化之一的国家。对于澳洲人来说,咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种生活情调,甚至可能是生活必需品!那么澳洲有哪些咖啡品牌呢?澳洲买咖啡及咖啡豆该去哪里呢?如果你也是一个身在澳洲的咖啡爱好者的话,不妨来看看这篇超全澳洲买咖啡、咖啡豆及胶囊咖啡的网站汇总,看看是否有你最爱的咖啡品种~~
澳洲咖啡文化科普
早在1788年,欧洲人就把咖啡带到了澳洲大陆。但比起咖啡,早期在澳洲更流行的,其实是茶。以墨尔本为例,那时候的咖啡馆分为两种。
第一种是牛奶吧(Milk Bar)。他们会供应各种饮品。而咖啡只有Long Black、Latte及Cappuccino。同时,提供一些简餐和轻食。对于居民来说,牛奶吧更像是一个快餐店和小卖部。
另一种咖啡馆则只提供咖啡及甜食。咖啡种类很有限,甜食才是主要的内容——包括馅饼、曲奇及威灵顿蛋糕等。来到澳洲的人应该都有这样的感受——澳洲人特别喜爱甜食。这种热爱由来已久,因此,一家这样的咖啡馆好坏与否,其实取决于甜品的质量,而不是咖啡的口味。
那时候,澳洲就业率低迷,这种家庭作坊式的咖啡馆,解决了一部分的就业问题,但当时咖啡的质量却非常普通。
直到上世纪50年代,欧洲人大规模移民澳洲,为澳洲带来了新兴的融合美食,也让意大利人将意式咖啡机带到墨尔本,咖啡才在澳洲流行开来。
澳洲主流咖啡推荐
Espresso:浓缩咖啡
Macchiato:浓缩咖啡上面加一点奶沫
Latte: 浓缩咖啡加蒸汽过的牛奶,最顶上有奶沫
Flat White:和Latte的差别就是没有多少奶沫
Cappuccino:有较多的奶沫,而且最顶上会有巧克力粉
Mocha:加热巧的咖啡,本身就比较甜。顶部看老板心情
Doppio:加倍浓缩咖啡
Long Black:咖啡加水(类似喝苦茶的感觉)
哪种咖啡在澳洲最受欢迎?
LATTE : 43%
FLAT WHITE :20%
CAPPUCCINO:12%
MOCHA :2%
具体信息如下图所示:
澳洲各州最受当地人欢迎的咖啡是哪种?
维州、昆州、北领地和南澳民众最爱的是LATTE
新州、塔州最爱的是CAPPUCCINO
堪培拉和西澳人民最喜欢 FLAT WHITE
咖啡豆及速溶咖啡如何选购呢?还不太清楚的小伙伴们建议看看以下详细攻略哟。
澳洲咖啡及咖啡豆购买网站推荐
eBay AU
网站信息: Bay和中国的淘宝类似,都是C2C的集市型购物平台。区别在于,eBay是国际性的买卖平台,全球已有超过30个eBay网站,在美国,英国,澳洲,中国,中国(香港),加拿大,德国,法国,意大利,马来西亚,荷兰,新西兰等国都设有站点,官方支付方式Paypal可接受超过20种主流货币。eBay上不仅有新品,你也能淘到不少不错的二手货,所涉及的类目包括生活日用品、二手车、服饰、书籍、CD或电子产品等,几乎一应俱全。
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The House of Robert Timms
网站地址:https://shop.freshfood.com.au/
网站信息: The House of Robert Timms是澳洲最有名的本土咖啡品牌之一,也是在澳洲历史最悠久的咖啡之一。2000年的悉尼奥运会,还曾是官方指定咖啡供应商。身为澳洲本土品牌,为确保咖啡的新鲜口感,这间生产公司从咖啡的烘焙到包装一直坚持全在澳洲完成。喜欢纯黑咖啡的小伙伴们,不妨试试他们家的绿色深度烘培版本,简直不要太香!白色的香醇版本则推荐喜欢摩卡或者Flat White的小伙伴,配上牛奶真的是太香滑了!
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Single 0
网站信息:敲黑板! Single 0是悉尼咖啡店的超优代表了,也是咖啡豆供货商之一。虽然澳洲最不缺的就是好喝的咖啡,但是这家店仍然在很多咖啡从业者的心中,处在无法替代的位置。店里精心挑选使用的咖啡豆全部自家种植分布 在不同地区,烘焙相关配都是自己研发 德是一家专 业加啡 “实验室”, ta组织了个项目叫NO Death To Coffee,对于咖啡的 inigle.O是绝对认真且热烈的。并且ta家的烘焙设备业主要以太阳能为动力运作,整个品牌的环保意识也是非常靠前。网站上咖啡豆很齐全,价格也很亲民,包装简约又不失特色。
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Market Lane
网站地址:https://marketlane.com.au/
网站信息: 三十而已"致敬”的那家咖啡馆,没错!就是Market Lane。Ta是从Queen Vic Market起家的,是墨尔本的人气街头咖啡馆代表,还是优秀的咖啡烘焙商。这家咖啡店的咖啡店常常给人惊喜”,可以根据不同产区搭面不同味 道。比如黑巧配.上橙子和黑加仑果酱味的,来自Guatemala的咖啡豆,以及来自Ethiopia的,巧蓝莓和焦糖味的咖啡豆等等,他们采用小批量的烘焙方
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St Ali
网站信息:墨尔本的小伙伴对St Ali-定不陌生,St Ali是澳大利亚四大咖啡豆供应商之一- , 很多咖啡小精品店都用的是ta家的咖啡豆,机场里也有St Ali的直营店。疫情期间St Ali完善了线上渠道,给澳大利亚其它地区的顾客也提供了机会,在线售卖咖啡豆,咖啡胶囊等有一些列产 品。咖啡豆口味多样,都是果自Kenya、Oromia等咖啡高产地,积范和口集用风都是自家研发,满足了各位咖啡爱好者的口味。
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Mecca cafe
网站信息: Mecca cafe已经有15年之久,是悉尼Cafe的始祖之一,对咖啡豆十分考究 ,随时储存7种不同烘烤程度的咖啡豆,以提供给不同需求的咖啡爱好者们。疫情前的Mecca也是网红brunch之-,食客络绎不绝,极简的工业风搭配一些小清新,也是个打发时间的好去处呢,据说Mecca cafe获得了local咖啡喜爱度的Top3。线上店也很简约文艺,包装上一大块几何图形, 非常有澳洲的特色,价格也相对合理,满$30免费配送。
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Vittoria Coffee
网站地址:https://www.vittoriacoffee.com/
网站信息: Vittoria是一家澳洲老牌咖啡豆公司,于1958年创建,很多餐厅和咖啡馆都在使用该品牌的咖啡豆。Vittoria的原料是经过逐个挑选的顶级咖啡豆,质地坚硬且风味极佳,经过严格筛选、分级后进行烘焙,具有浓郁的味道和精致的口感。
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Circa Espresso
网站地址:https://www.circaespresso.com.au/shop-1
网站信息: 当你第一次想到Circa Espresso的时候,可能会联想到著名的Ottoman Eggs ,但这家规模虽小却很有实力的位于Parramatta的咖啡馆也会自己烘焙咖啡豆,且非常乐意被人品尝。这家网上商店出售250克一包的自制咖啡豆、一些单一产地咖啡豆、50克一包的散装茶叶、 各种咖啡制作设备,甚至还有自制的纯素格兰诺拉麦片和印度奶茶。
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除了以上推荐的专门购买咖啡及咖啡豆的网站之外,在澳洲各大线上超市也能买到各个品牌的咖啡,有需求的小伙伴们可以收藏以下澳洲大型线上超市购买指南哟。
澳洲咖啡胶囊购买网站
Nespresso AU
网站地址:https://www.nespresso.com/au/en
网站信息: Nespresso是胶囊咖啡的始祖牌子,优点是味道选择多样。Capriccio的特点是酸度低、带谷物麦片口感;Volluto的酸度也很低,而且特别好闻、带饼干和水果香;Kazaar则属于重口味,苦味和酸味都特别重,但是很香醇;Arpeggio的酸度和苦味都偏高,带有可可味。喜欢酸和苦的小伙伴们必试后面两款哦!
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L’Or
网站地址:https://www.lorespresso.com.au/
网站信息: L’Or的胶囊咖啡主打环保路线,从咖啡豆的生长到胶囊的回收都有一套标准。这个品牌的胶囊咖啡可以自行选则强度,共有5至13级8个咖啡因强度等级。冲泡出来的咖啡味道足够媲美咖啡店,完爆那些速溶和瓶装的,而且性价比超高!但这款胶囊仅适用于Nespresso机器,不过除了官网,在澳洲各大超市都能找到。
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ALDI Expressi
网站地址:https://www.aldi.com.au/en/groceries/pantry/coffee/
网站信息: 与Aldi的速溶咖啡一样,这款胶囊咖啡也是知名品牌的平民替代版,一共有13个味道,但都属于澳洲人会喝的传统味道。Aldi的Expressi混合咖啡采用国际采购的咖啡豆制成,即使是最挑剔的咖啡爱好者也会留下深刻的印象。
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