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（一）Vittoria
也许你对这个品牌感到陌生，但是当你看到这个品牌的标志时，却是那么的熟悉。自诩澳洲咖啡界的第一品牌，从1958年成立开始至今已经有接近60多年的历史了，Vittoria这个名字就等同于澳洲的咖啡文化。
他家的咖啡豆都是选用100%阿拉比卡咖啡豆，这些豆子都是低咖啡因并拥有更光滑、温和的味道，做出的咖啡味道，很平易近人，容易被接受，所以Vittoria成为了最被澳洲人所熟知的咖啡，几乎任何一个区域都有Vittoria的咖啡馆，超市也有售卖该品牌的咖啡豆、咖啡粉、和胶囊，没有太华丽的包装，却一直与澳洲人的生活息息相关。
Vittoria的原料是经过逐个挑选的顶级阿拉伯AA级（皇家级）生咖啡豆，其质地坚硬，口感丰富，风味特佳，经过严格筛选、分级后进行烘焙，确保品质的完美。此咖啡甘、酸、苦三味适中，浓度适中，新鲜润滑，香醇浓郁，口味高雅而特殊。
Vittoria系列咖啡50年来品质如一，采用100% Arabica阿拉比卡咖啡豆烘焙而成，带有传统意大利咖啡的浓郁的口感Vittoria The Family Cup 是Vittoria系列中最受家庭消费者欢迎的产品，其口感适中，全家都喜欢喝，因此也成为澳洲超市中最受欢迎的产品。
Vittoria The Family Cup是已经研磨了的咖啡粉，可以直接使用家中的多种咖啡壶咖啡机制作，包括摩卡咖啡壶，滴滤咖啡机，泵压式咖啡机都可以直接使用，方便快捷。
1，Vittoria Espresso Beans 义式浓缩咖啡豆
意式浓缩风味一直是维多利亚咖啡无可取代的经典，此款咖啡豆为最具代表性的综合咖啡豆，引领风潮超过60年。
来自巴西、哥伦比亚和新几内亚100%阿拉比卡豆，经过深度烘焙，散发出强烈迷人的传统义式浓缩咖啡香气。独家比例配方让调和咖啡豆带有可可及坚果的味道，其果酸丰富，微苦回甘，充分展现出咖啡的层次感！
是知名好莱坞影星 Al Pacino 艾尔帕西诺先生唯一推荐的咖啡品牌！
2，Vittoria ORO Beans 欧若特级咖啡豆
此款为维多利亚咖啡系列最受老饕级喜爱的一款咖啡豆，深受澳洲餐厅及咖啡店指定使用。
它精选巴西、哥伦比亚 、瓜地马拉等中南美洲的100%阿拉比卡豆烘焙而成。滑顺、清爽的口感，带有明亮的水果果酸味，保留丹宁的醇厚度，同时展现出细腻的风味层次。
适合配上香滑的热牛奶，牛奶的甜味带出了浓郁的奶油饼干香气，品尝时更能达到最完美的平衡点。
（二）Robert Timms
Robert Timms，澳洲咖啡的领导者，创立于1951年，始于Robert Timms家族在澳洲雪梨近郊Concord建立咖啡工厂，并秉持创办人的信念：“I would personally sign every bean if I could." 经营品牌。
这句话 ，不仅让Robert Timms成为新鲜及高品质咖啡的代名词，Robert Timms迅速成为澳洲最大茶与咖啡供应商，并拥有超过75%的咖啡市场占有率。时至今日，此一领导地位仍然屹立不摇。
Robert Timms咖啡是澳洲少数坚持在澳洲烘焙、研磨、冷冻干燥萃取及包装的专业咖啡品牌。
Robert Timms咖啡曾经接受澳洲政府委托，为迎接英女王拜访澳洲特制皇家专属咖啡。Robert Timms咖啡赞助2届在澳洲(1956年墨尔本及2000年雪梨)的奥运活动。Robert Timms 咖啡为澳洲及澳门多家5星级饭店咖啡指定品牌。
1，Robert Timms Italian Espresso Style Coffee Bags滤袋咖啡
结合新鲜研磨咖啡粉，每个咖啡包都是独立密封保存，留住咖啡的新鲜完美。
2，Robert Timms Mocha Kenya Style Coffee Bags摩卡肯亚研磨咖啡
美式中度烘焙顶级摩卡及肯亚调合咖啡豆，最优质的Mocha and Kenyan阿拉比卡咖啡豆，具有甜酸口感及浓郁香气的滑顺风味。
如何煮咖啡更好喝？
1)，煮沸会使咖啡变苦。建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。
2)，不要将已冲泡过的咖啡再次加热。建议在每次要享用咖啡前，才冲泡咖啡，并且只冲泡想饮用的分量。维持咖啡最佳风味的温度是在85℃(185℉)。
3)，使用新鲜的清水来冲泡。每杯的水量以98％为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤. 请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分，而且再冲泡的咖啡味道会变淡。
4)，使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨的太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞注冲泡器具。研磨不足，则会导致研磨咖啡清淡如水。
5)，若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，为适当的研磨度。
6)，建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡(不同的咖啡机有不同的比例)。不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。此外，也可以按照自己的喜好调整比例，但若以较少的咖啡粉、或是研磨太细，冲泡出来的咖啡会淡而苦。
7)，咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。
（三）Moccona
Moccona（摩可纳）是一个国际性咖啡专业品牌，它已经走过了250多年的悠久历史。Moccona故事开始于1753年的荷兰，Joure先生成立了Douwe Egberts耶格巴兹公司，Douwe Egberts在1960年初创建名牌“Moccona”并带到澳大利亚，在便利店，专业网点和药店出售，Moccona最为突出的是玻璃罐装和黄金塑料杯。
1977年，Moccona成功进入澳大利亚的超级市场。其可重复使用的玻璃罐，Moccona成为在澳大利亚冻干咖啡的代名词，并一直深受澳洲每个家庭的喜爱。Moccona高级咖啡，令最挑剔的咖啡爱好者心服口服。
moccona除了经典咖啡之外，它的泡沫和奶油的卡布奇诺和拿铁口味品种的Moccona也正迅速被大家所喜爱。咖啡香味醇正，入口顺滑，浪漫而又富于情调。
1，Moccona Freeze Dried Classic Coffee 5号经典中度烘焙冻干速溶黑咖啡
风靡澳洲国民咖啡。馥郁香气，圆润细腻，如丝绒般顺滑的口感，带给你香醇美妙的咖啡体验；低温冷冻干燥工艺，保留咖啡浓郁原香，不添加糖和奶，美味低负担；精致密封玻璃罐，醇香咖啡的魔法瓶，在家也能即享研磨口感。
5号咖啡一中度烘悟适合一般咖啡量不太大的人，也适合不爱喝黑咖啡或者美式咖啡又很想要享受咖啡熏陶的盆友们，5号中度烘培是你们的选择。
2，Moccona Freeze Dried Dark Roast Coffee
8号咖啡一重度烘悟适合爱喝黑咖啡或者美式咖啡的人；8号重度烘悟给咖啡的口感增加厚重感，喜欢重咖啡的盆友们的选择。
还有10号咖啡 一炭悟意式浓缩也属于重烘悟，但因为烘掊程度更久，刻意的营造了炭悟香味，这种炭悟让咖啡的苦味变成了另一种香气。
如何冲泡速溶咖啡？
用这个简单方法，教你做一杯更美味的速溶咖啡。
科学家发现直接向速溶咖啡颗粒中添加热水会使其中的淀粉变硬，产生“粉状”的味道。如先将颗粒与冷水混合，使颗粒更温和地溶解然后再用沸水冲泡，这样的冲泡方法比直接用开水冲泡出来的速溶咖啡，更具风味和香味。
第一步
在杯子里加入1到2茶匙速溶咖啡。大多数品牌建议一杯240毫升水放1到2茶匙的咖啡。如果你喜欢喝浓咖啡
就多放点；如果你喜欢喝淡咖啡，就少放点。
第二步
先加入一大勺冷水在杯里，把咖啡和冷水混合，彻底地溶解咖啡。而不是用热水溶解它，会改变咖啡的味道。
第三步
然后把沸腾的水倒进杯子里。小心加水， 特别是如果你不用水壶的话。
第四步
如果需要，再加入适量的糖牛奶或香料。为了获得更丰富的咖啡风味，在咖啡和热水混合后加入糖或香料。如果你愿意，可以加可可粉、肉桂或香料。
（四）illy
illy（意利）咖啡来自意大利，在澳大利亚也都相当火，意大利孕育欧洲咖啡文化的摇篮，illy品牌创始人Francesco更是现代意式浓缩咖啡机的发明者。
从1933年在第里雅斯特发迹，到今日风靡全球，为什么许多咖啡爱好者，都对illy咖啡情有独钟? illy咖啡口感层次丰富、香气浓郁；滑顺如天鹅绒般的质地，给人意犹未尽的暖韵，满足无数咖啡迷挑剔的味蕾， 因此在全世界140个国家地区引领风潮，不仅淬谏了意式咖啡经典隽永的底蕴，更将咖啡升华为生活品味的象征。
1，Whole Bean Classico Coffee - Medium Roast咖啡豆
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Medium Roast中烘焙风味是ily经典配方。在高雅的果酸中与苦韵相互平衡，滑顺与强度并存，带有巧克力、焦糖与烘烤香气，以及些微的花香。
或Ground Drip Classico Coffee - Medium Roast咖啡粉
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其中的中焙滤泡咖啡粉，颗粒粗细以萃煮滤泡式咖啡(flter coffee)为标准研磨，适用于滤杯+滤纸直接冲煮或美式咖啡壶、法式滤压壶之使用。
2，Ground Espresso Intenso Coffee - Dark Roast咖啡粉
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深烘焙风味是lly经典配方。柑橘花香、烤杏仁与坚果味，伴随着底层饱满的巧克力苦调与黑糖深沉的微甜。建议可以搭配鲜奶，制作成拿铁或卡布奇诺饮用!
或Whole Bean Intenso Coffee - Dark Roast咖啡豆
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（五）Lavazza
自1895年以来，Lavazza一直在生产世界上最受欢迎的咖啡。
它始于创始人Luigi Lavazza，由一家食品杂货店，转向为咖啡专业，如今已成为全球最大咖啡烘培商。他研发了咖啡混合的概念，结合来自不同产区的咖啡豆，而我们今天喝的Lavazza咖啡是结合来自世界各地的咖啡艺术。
Lavazza家族的四代人一直致力于创始人对品质的承诺，并致力于追求完美的咖啡。让我们一同品尝Lavazza独特的咖啡，你曾知道为什么Lavazza是意大利最受欢迎的咖啡。
1，LAVAZZA Pienaroma香气咖啡
LAVAZZA Pienaroma优选巴西的Mogiana和南部Minas Gerais地区，搭配秘鲁与洪都拉斯水洗咖啡。
这是一款LAVAZZA 经典咖啡，选用雨林联盟认证种植豆，100％阿拉比卡咖啡，中烘焙，丰厚圆润的口感，又不失浓郁且华丽的香气，可单品冲泡，亦可作花式咖啡基底，是咖啡老饕与入门咖啡的最爱，许多人都非常推荐这一款。
总之，它最大的特色就是香气浓厚，带有无花果与茉莉花圆润芳香气味的 Pienaroma。
2，LAVAZZA Qualita ORO 金牌特级咖啡
顶级的Qualita ORO，又俗称为金牌。它是LAVAZZA的第一款混合豆。于1956年问世，传承超过60年。
热销不败经典款，轻柔花香中带点微微果酸的LAVAZZA Qualita ORO，结合了中美洲豆独有的花香、果香特色与巴西豆微甜的麦芽和蜂蜜口感，此款咖啡豆的口味更为活泼、明朗；且香味与甜味层层相叠，完美呈现出浅焙豆的优点。这是一款真正鉴赏级的咖啡，适合每天都要品尝高品质咖啡的族群。
Qualita ORO咖啡粉经过适当的研磨后，可以用法式滤压壶、滤式咖啡机、摩卡壶、意式咖啡机或手冲来呈现，不过金牌研磨咖啡粉本身研磨的比较细致，更适合意式咖啡机或摩卡壶。
金光闪闪的外包装看起来高贵有质感，作为礼品也相当体面；但比较可惜的是袋子本身没有夹链设计，若想长期保存建议搭配密封棒等配件。
（六）Nescafe
“雀巢咖啡”是世界上第一个速溶咖啡品牌，保有独特的咖啡香醇，拥有悠久的历史与传承。过去的78年间，雀巢咖啡已经从一罐咖啡发展成为如今全面的产品种类和系统。雀巢咖啡在全球180多个国家都有销售，它引领着咖啡饮料品类的潮流。2019年10月，Interbrand发布的全球品牌百强榜排名38。
1，Nescafe Gold Premium Blend Coffee雀巢金牌咖啡
雀巢金牌微研磨咖啡，将黄金咖啡豆研磨至9微米细小微粒，封存于金牌咖啡中，一冲即散发出迷人的咖啡香气，如同现冲研磨般香醇浓郁。
阿拉比卡豆制成，精选高海拔1600公尺原豆、高原日晒200天后、烘焙、研磨制成100%纯正咖啡，以专利【连续冷冻芳香萃取法】，完整保留咖啡香醇，坚持无天然加咖啡香料，完美绽放自然醇香。
微研磨技术让咖啡就像现冲研磨，92%使用者认为雀巢金牌咖啡就像现冲研磨，每口都蕴含r9微米微研磨咖啡颗粒
，让咖啡一入口即散发研磨咖啡般的香气及醇厚口感。饮用完毕，可见杯底余留的咖啡颗粒，即为香醇与风味的顶级品质证明。
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