- 此时又到了很容易打瞌睡的季节。尤其是工作和学习日渐繁忙，对于上班族和的学生党来说，一杯香醇浓郁咖啡，不仅享受到美好味道，也能提振精神，拥有更好的状态。而在忙碌的现代生活，手冲咖啡有时候都是一种奢侈，此时大家都想选择一款通过简单的冲泡也能享受到便捷的美味的咖啡吧！这就是小编今天要推荐的醒脑神器-挂耳咖啡！挂耳咖啡（drip bag coffee），就是将咖啡豆磨粉后装入过滤袋密封保存的简式手冲咖啡，工作休息时来一杯，就能get几乎媲美手冲的口感，浓浓的咖啡醇香更是速溶咖啡无法企及的，可以说是完美吸取了速溶、手冲的优点哦！关键是不用在乎地点、价格也相对低廉，只要身边有热水和基本的杯具，挂耳包就能带给你一场不错的咖啡风味之旅。而且，还在一定程度上还原了手冲咖啡的仪式感。那么该如何选择挂耳咖啡呢？有哪些值得推荐的挂耳咖啡？挂耳咖啡又该如何冲泡呢？如果你正打算购买一款适合自己的咖啡，这篇超全挂耳咖啡购买指南及产品推荐肯定可以帮到你~
什么是挂耳咖啡？
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
如何选购挂耳咖啡？
1、根据便利性、口感来选
挂耳咖啡分为浸泡式、滴落式两种，其冲泡时间和口感都不相同。
浸泡式：冲泡时间长，味道醇厚。初学者易上手
浸泡式就是将咖啡浸泡来热水里进行冲泡。整个冲泡的过程花费时间较长，但论起成品咖啡的风味，挂耳咖啡中这种类型最为醇香，注重咖啡口感的话选它准没错！
由于操作简单，新手也能冲出美味的咖啡。可如果浸泡时间过长，可能会让咖啡口感发涩、有杂味，需要注意哦！
滴漏式：冲泡时间短，咖啡口感更清爽
这种滴漏式挂耳咖啡包其实是悬空架在杯子上的，整个过程不需要浸泡。这类挂耳咖啡冲泡时间短，而且只会将咖啡最精华的部分滴滤至杯中，所以口感照样纯净无杂味。从冲泡方式上来看，这种挂耳咖啡也最接近手冲咖啡。
不过，这种挂耳咖啡如果要冲得好喝，最好像手冲咖啡一样对热水温度、水量都多多注意，而且冲泡前先闷蒸一会儿。对于咖啡新手来说，难免有些不太方便了。
2、尽量选择独立包装
独立包装的挂耳咖啡味道、口感相对保存较好，小编也最为推荐。有些厂商对于包装部分有自己的设计初衷——比如控制成本、或者用独立包装这部分成本来购买更优质的咖啡豆。不过不管怎么说，咖啡豆一旦磨成粉，就会开始劣化。如果不带独立包装，口感很容易变质，这一点要注意哦！
3、根据烘焙、调制方法来选
咖啡的烘焙程度不同，口感会有很大的差别。一般来说，咖啡的烘焙程度可分为8个阶段：
低度烘焙包括极浅烘焙和肉桂烘焙；
中度烘焙包括微中烘焙和浓度烘焙；
中深烘焙包括城市烘焙和全城市烘焙；
深度烘焙包括法式烘焙和意式烘焙。
咖啡经深度烘焙后，“苦”这一口感会更加显著，所以享受苦味咖啡的话，小编推荐尝试深度烘焙的挂耳咖啡。而相对的，经低度烘焙的咖啡含有的咖啡因较多，酸味更加显著。
4、留意挂扣深浅
挂耳咖啡-顾名思义，咖啡包的固定处就像是马克杯的两个小耳朵，这种超实用的方便性正是挂耳咖啡的设计初衷。但说到这个“小耳朵”的具体形状，各个厂商之间都有所不同。挂扣浅、挂耳小的话，很难固定在较厚的马克杯上。一定要结合自己的杯子来选哦！
市面上常见的挂耳包应该如何选购？
市面上挂耳包的选择真的超级超级多，凭借小编多年的经验来看，基本可以分为四类：
商业挂耳包
精品挂耳包
网红挂耳包
自制挂耳包
以上四类挂耳咖啡具体区别如下：
（1）商业挂耳包
这一类挂耳包品牌最大的特点就是跨国、大公司，听起来特别靠谱对不对，其实也靠谱。他们推出的挂耳包喝起来先不说好不好喝，味道确实非常稳定，不太容易出现两次购买味道不一致的情况。但商业挂耳包分发周期比较长，会导致咖啡香味流失，且价格并没有特别大的优势，如果逛超市想起家中没有咖啡了，可以顺手买几包，但不太值得专门购买。
典型品牌：星巴克、COSTA、隅田川、UCC、illy、雀巢、Lavazza、Blendy
品牌特点：跨国大公司
优势：味道稳定、容易购买
劣势：周转周期过长导致风味损失严重、性价比略低
（2）精品挂耳包
精品挂耳包是专注制作挂耳包的品牌，一般情况下体量比较小，可能只是一间烘培工坊。通常以网店的形式呈现，会注重咖啡的风味，口感。经常喝黑咖啡，并且喜欢喝黑咖啡的朋友会喜欢这类品牌。精品挂耳包主打的目标客户是懂咖啡的人群，或者至少是经常喝咖啡的人群，所以介绍信息会非常的全面
典型品牌：sinloy、JokerCoffee
品牌特点：体量相对较小、拥有自己的烘培工坊、独立的品牌、时不时会推出新品
优势：能找到各种风味、产区的咖啡，有单品有拼配，算是真正踏入精品咖啡的大门
劣势：不同品牌之间质量差距很大、即使同一个品牌多次购买也可能遇到风味不稳定的情况
（3）网红挂耳包
网红品牌出品的挂耳包本身质量是合格的，但是其品牌力不是通过产品实现的，而是通过联名、包装、情怀等等方式来提升溢价。这没什么不好，只是性价比略低。网红挂耳包和精品挂耳包品牌是非常相似的，品牌力都不错，但是维系品牌力的核心不一样。
典型品牌：三顿半
品牌特点：联名、活动多
优势：活动多、通常周边比较有意思
劣势：如果是奔着咖啡去的，性价比相对比较低
（4）自制挂耳包
挂耳包除了可以购买成品，也可以购买工具自己制作，这样可以任意选择喜欢的咖啡豆。另外不少咖啡馆或者网店也提供把咖啡豆直接做成挂耳包的服务，但是由于使用的制作工具和工厂没法比，所以通常保鲜时间比较短。
典型品牌：主营咖啡豆的部分网店、本地咖啡馆
优势：咖啡豆选择面广、新鲜
劣势：由于制作设备的差距，保鲜时间较短，建议一周内饮用
在哪买挂耳咖啡最划算？
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2023热门挂耳咖啡品牌及产品推荐
illy （意林）
illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。
＞＞Keurig illy K-Cup Pods Classico - Medium Roast 意利挂耳中度烘焙滤挂式咖啡
参考价格及购买网站：$12（@illy caffe官网+6%返利）
挂耳咖啡不用说，首推illy，滤挂式咖啡是illy推出的即冲即享型预研磨咖啡产品。只需打开包装，预备热水和杯具，便可片刻想用滴滤方式制备美味的咖啡，咖啡甘甜醇厚，特别方便。滤挂咖啡有深度烘焙和中度烘焙两种口味，中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦平衡，适合于绝大多数人的口味，深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的人！
Starbucks （星巴克）
星巴克1971年成立于美国，是全球最大的连锁咖啡之一，拥有30多款全球顶级的咖啡豆。多次被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”，深受全球人民的喜爱，让整个世界为之着迷。回溯多年历史，星巴克的技巧纯熟的咖啡师一直用心制作星巴克的经典与饮品。不同于普通的阿拉比卡咖啡豆，星巴克的阿拉比卡咖啡豆产自优质的种植地。
＞＞Starbucks Origami Caffe Verona 星巴克佛罗娜滴漏咖啡
参考价格及购买网站：$50（@京东商城+20%返利）
佛罗娜咖啡是星巴克挂耳系列中广受欢迎的一款，它的名字也有来头-一位摄影师在意大利佛罗娜小镇的桥上拍到一对恋人深拥而吻，就以小镇的名称命名了这款咖啡。采用拉丁美洲和亚太地区混合豆，使用20%意式烘焙配合80%优肯，因此既有拉美咖啡的果酸感，又有亚太咖啡的芳香感。意式烘焙的加入，更增加了口感的醇厚度。
入口略涩，果酸味道较重，但慢慢喝下来会感觉到它甘甜的后味还带着坚果的香气。这种由苦涩到香甜的感觉就好似爱情，正好映衬了咖啡的名称寓意。
雀巢（Nestlé ）
雀巢咖啡是世界上第一个速溶咖啡品牌,保有独特的咖啡香醇，拥 有悠久的历史与传承。雀巢公司由亨利·雀巢先生于1867年在瑞士创办，是世界级食品制造商。最初以生产婴儿食品起家，后以巧克力和速溶咖啡闻名遐迩。过去的78年间，雀巢咖啡已经从一罐咖啡发展成为如今产品种类和系统。雀巢咖啡在全球180多个国家都有 销售,它引领着咖啡饮料品类的潮流。
＞＞雀巢咖啡金牌挂耳咖啡手冲大师深度烘焙
参考价格及购买网站：¥23.90（@苏宁易购+2.8%返利）
2019年雀巢中国正式在其咖啡业务雀巢金牌系列旗下推出两款研磨滤挂式咖啡新品，并命名为“手冲大师”。雀巢金牌“手冲大师”的定位瞄准了精品高端研磨咖啡，其咖啡豆精选自4大精品咖啡产区，由数位资深认证Q-Grader*联合开发，调配出两款适合中国人口味的手冲咖啡。新品系列中，中度烘焙产品的咖啡豆来自埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西，这款咖啡的杯测风味以柑橘、坚果和白巧克力为主。而深度烘焙产品的咖啡豆则来自哥伦比亚、巴西和云南，富有浓郁的焦糖、烤榛子和巧克力的香气。
UCC（悠诗诗）
日本ucc上岛咖啡株式会社所生产的咖啡只使用有生产国原产地证明，且符合“ucc标准”和产地登记标准的咖啡生豆。只有通过咖啡鉴定师在进口前后进行严格质检的原料，才能进入工厂。同时质量保证室还检查是否含有残留农药等，从而彻底保证安全。ucc以日本为起点，打造The Coffee Company，让Good Coffee Smile遍布全球。
＞＞UCC 职人挂耳咖啡
参考价格及购买网站：$5.49（@Yami亚米网+3%返利）
这款UCC挂耳咖啡采取自然干燥的方式，使果肉美味浓缩到咖啡豆中，保持成熟咖啡豆中与生俱来的甘甜果实香气。采用混合烘焙的方式-首先将咖啡豆进行视觉分类，分别采取适合的烘焙方式后再混合，确保每一粒咖啡都能保持最好的状态。包装上标识非简单明确，苦味4颗星、酸度2颗星、香醇5颗星（五星标准），尤其推荐给。
麦斯威尔（Maxwell）
Maxwell麦斯威尔，世界十大咖啡品牌，创于1892年，Jacobs Douwe Egberts公司旗下，拥有超过百年历史的著名咖啡品牌，高品质速溶咖啡品牌，以其浓郁香味和口感而享誉全球。麦斯威尔自1892年以来，麦斯威尔咖啡在北美一直广受好评，并于1984年首次在中国推出。
＞＞麦斯威尔 Maxwell House 手冲滤泡式挂耳咖啡
参考价格及购买网站：¥69（@京东商城+20%返利）
这款麦斯威尔挂耳咖啡是即冲即享型预研磨咖啡产品，携带方便的同时又能保障咖啡的精品品质。共有两种风味，蓝山风味和曼特宁风味。其中蓝山风味最大的优势就是均衡平和，咖啡的酸、甜、苦在蓝山咖啡中得到了非常巧妙的聚合。狭义来说，种植在牙买加蓝山地区海拔910-1700m之间的咖啡豆才能做成正宗的麦斯威尔咖啡。
KEY COFFEE
KEY COFFEE株式会社自1920年创立以来，一直秉持着品质至上的企业理念，坚持不懈地追求最美味的咖啡。拥有完整的咖啡产业链，从经营海外农园到咖啡制造生产及产品终端销售，具有强大的竞争力，是日本咖啡业界中的佼佼者。在过去的百年岁月中， KEY COFFEE 传承悠久的咖啡文化，对品质永不停止的追求之企业风范在日本已是家喻户晓、有口皆碑。
＞＞Key Coffee Drip On Special Key Coffee丰醇挂耳咖啡
参考价格及购买网站：$39.50（@Amazon美国官网）
对酸味比较感冒的话，比较推荐选择keycoffee drip on。它咖啡味道浓郁、丰厚，口感非常顺滑、清爽。采用肉桂烘焙，梅纳德反应和焦糖反应让香味逐渐出来，同时大大减少涩味、苦味，最大程度上保持优质咖啡豆自身的口感，突出植物类花草香味，同时带有一定的“果酸”味道。目前市面上很多“精品咖啡”，也都采用这种烘焙方式哦！
挂耳咖啡和速溶咖啡的区别
（1）速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
（3）味道：单纯以味道、口感而言，一般的挂耳包和好点的速溶相差不大（原谅我的烂舌头），但挂耳包做出来的咖啡香气是速溶难以相比的；用好点的挂耳包，只要控制好水温和流量，可以做出媲美手冲咖啡的效果。
（4）健康：速溶是以化学方式做成的，而且添加了大量添加剂，其中对人体的影响不言而喻了。
他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。
挂耳咖啡和手冲咖啡的区别
（1）手冲咖啡一般来说会需要用到磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等等要素，对于爱喝也爱研究咖啡的人来说，这些器具都是必须品也很容易分辨得出哪个产品是属于什么型态使用的器具，不过对于一个想接触的新手来说可是一门大学问，手冲壶的流速需要怎么样的壶口都可以难倒一个新手。
（2）挂耳咖啡其实也是一种手冲咖啡，挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，耳挂式的滤包就是滤纸，而店家通常都会先将咖啡豆磨粉填装再封膜，更是省去了一台磨豆机的存在，在冲煮过程中也不一定要使用手冲壶，这样算来算去，算是省去了好几道工。
（3）味道：如果要问这样冲出来的咖啡与传统手冲冲出来的味道比较如何，答案大概还是传统手冲的会较为美味一些，毕竟能够依照每种豆子的特性做出冲煮调整，而耳挂式的将这些调整简化，还是能够冲出不错等级的咖啡，甚至也满推荐可以从挂耳式去测试／尝试一间咖啡店的咖啡豆味道以及品质。
挂耳咖啡和速溶、手冲咖啡区别总结：
在方便程度上比较：速溶>挂耳>手冲
在品质程度上比较：手冲>挂耳>速溶
如何冲泡挂耳咖啡？
打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）
第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
静置闷蒸30秒。
第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。
整个时长控制在1分左右。
【冲泡挂耳错误方法】
把挂耳咖啡粉当速溶冲。不少人会说咖啡里面有很多渣渣，一问才知道，原来是错以为是速溶的冲法，直接把咖啡粉冲水喝，虽然客人反映是好喝的，但还是咖啡渣那么多，还是很影响口感的。
把挂耳包当茶包泡。虽然挂耳包和茶包因为都采用无纺布袋，长得是有点像。但挂耳包有那么大个纸耳朵，可不能无视，除非你想喝泡纸味儿的寡淡的水......记住！挂耳咖啡要挂起来用冲的！
不撕开口就冲泡，这是挂耳咖啡遇到出错率最高的冲泡方法。大部分品牌的挂耳包封口那里可是轻轻楚楚写着“OPEN”。有小伙伴以为挂耳就是挂起来的茶包，所以没想到要撕开口。不过没撕开开口，就少了水流冲煮的过程，难免会出现咖啡风味萃取不足的现象，所以挂耳包在冲泡前第一步就是要撕口！
其他常见问题
1、挂耳咖啡可以冲几次？
不同品质的咖啡可以冲的次数不同，-般来说,普通的挂耳咖啡建议冲一-次,因为普通的挂耳咖啡经过一次热水萃取后,它的营养物质和香气基本就会被释放完,而品质较好的挂耳咖啡可以尝试冲2次。
2、挂耳咖啡算美式咖啡吗？
手冲咖啡你可以简单理解为用手冲壶，滤杯做出的滤泡式的咖啡，挂耳咖啡是用挂耳制作的简易版滤泡式咖啡。都是单品，非要说算的那应该算美式。
好喝又简单的速溶咖啡，这些进口咖啡让人喝了第一杯马上想喝第二杯！
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