Vitamix破壁机怎么样，好用吗？
Vitamix品牌是由俄亥俄州Olmsted Township的Barnard家族于1921年创立的私人公司，至今已有95年历史。它家从1937年开始推出第一台搅拌机，并一直致力于研究改进，由于历史悠久且口碑好，一提到超强blender大家可能都会第一时间想到它。
Vitamix以其高端的品质，历年来获奖无数，最为有名的包括：欧洲创新技术奖、美国出口之星总统奖、《食品服务与供应》年度最佳奖、美国餐饮协会年度厨房产品创新奖。
Vitamix破壁机可以用来制作沙冰、切碎蔬菜、研磨干粉、搅拌面团、打肉馅等，处理各种食物通通不在话下，可以说是一机多用，非常省事，而且由于破壁机转速快，清洗通常都只要在搅拌完后在搅拌杯里倒入少量热水，加一滴洗洁精，高速转个30秒自动清洁就完成了！总之一台Vitamix破壁机完全可以替代你厨房的榨汁机、豆浆机、研磨机、冰激凌机、切碎机等等，只要1台，实现你多个美食梦想！
Vitamix破壁机的6大优势：
高效能搅拌系统：Vitamix高效能搅拌系统由钝刀刀组+四维扰流容杯+搅拌棒组成，三者完美的配合，能广泛处理各种不同类型的食材，且搅拌无比细腻。
全实物营养：Vitamix TNC能将蔬果击碎成细小分子，使食物释放更多营养及植化素，比牙齿咀嚼更有利于人体快速吸收。保留更多营养，使脂肪不堆积。
安全可靠：每台Vitamix TNC都配有温度保护装置，一旦机器过热，瞬间启动断电装置，保护马达避免负载过热而烧毁，除了可以延长机器使用寿命，又可保障使用者安全。
钝刀设计：Vitamix料理机的刀组，采用的是坚硬碳钢钝刀刀组，食品级材质，耐腐蚀耐磨损；加厚钝边设计，不割手，安全耐用；一体成型无死角不藏垢好清洗，而市面上一些料理机使用的是分层刀片，易藏垢，使用时间久刀片连接不紧密影响搅拌效果。经镭射切割一体成型的顿刀设计，在搅拌的过程中，充分拍击、磨打食物，以达到破壁效果。
物理加热更安全：通过刀片高速运转摩擦生热，需要长时间搅拌才能达到加热的效果，因此做热饮时建议你直接倒入热水，做热的食物则先把食物蒸熟，再用料理机搅拌，这样更快速，也更安全更健康。
易清洗：清洁也十分简单，无需像原汁机一样拆洗，将一杯水倒入容杯，开机10秒钟即可清洗；如果做了肉汤等油性食物，喷1-2下无毒清洁液，加温水再开机，冲洗后通风处倒扣即可。
Vitamix破壁机系列及型号介绍
Vitamix破壁机分为家用款和商用款，商用款型号包括The quiet one、Barboss Advance等，今天我们就不细说了，主要给大家介绍下Vitamix的家用款破壁机。
根据官网的介绍,Vitamix的破壁机主要有两大类: Smart System Blenders和Classic Blenders。所谓Smart System Blenders智能系列破壁机自然是结合了很多高科技元素，比如：用该品牌手机APP就能操作机器，自动识别搅拌杯类别，自动调整搅拌时间等等。至于Classic Blenders经典系列破壁机，虽然没有这些高科技元素的点缀，它的搅拌功能依然强大。
如果还要更为细致的分，Vitamix的家用款破壁机主要还分为3大系列，分别是Ascent、Legacy和Explorian系列，如果翻译为中文的话可以理解为巅峰Ascent、经典Legacy和探索Explorian系列。
Legacy经典系列破壁机
Legacy系列下面又详细分为两个系列：C系列和G系列。
C系列和G系列的机身设计不一样，G系列马达功率比C系列大，但噪音却比较小。同系列之间不同型号的区别主要要看有没有Pulse脉冲功能（按Pulse可以以设定速度短暂运转，松手即停），和有没有预设程序（预设搅拌速度和时间），剩余的不同就是配什么搅拌杯，还有不同的食谱、手册、DVD等配件，每套Vitamix搅拌机都会配一根对应搅拌杯大小的搅拌棒。
在售型号：TurboBlend Three Speed Blender、5200 Standard、5300、7500、Pro 750
Explorian探索系列破壁机
目前官网在售探索系列破壁机型号只有两款：E310、E320。没有什么高科技功能，但是功能依然强大，还有脉冲功能。
Ascent系列破壁机
喜欢最新款的朋友，可以选择Vitamix的最新产品Ascent系列破壁机，它们属于智能破壁机类系列。Ascent系列的搅拌机则都有10档搅拌速度。最新的 Ascent系列则跟G系列马达功率一样大，都有脉冲功能、电子时间显示。有经济能力希望加钱升级的朋友们直接选择 Ascent系列的会更划算，毕竟马力更大又更静，更有10年保修。
在售型号：A2300、A2500、A3300、A3500
此外Vitamix官网还有官翻版在售，带有Certified的都是官翻机。价格最多可以优惠$140，可以节省近1000人民币，由于是官方翻修，因此质量也是有保障的！预算有限又想尝鲜的朋友不妨选择官翻版。
哪里买Vitamix 破壁机最划算？
Vitamix的保修都要求机器必须在授权经销商处购买才有效，所以一般在官网以及大型连锁商店及网店里买会比较保险，在Amazon或者eBay等网站购买时要特别看清楚卖家，否则厂家有可能会拒绝保修。
Costco这样的大卖场也是个不错的选择，可以以官方价买到有额外配件(例如搅拌杯)的特别套装，偶尔还会有额外折扣。
另外，买原厂翻新的机子(Reconditioned, Refurbished)也是非常好的省钱选择，同样功能和配件的机子，翻新机价格普遍比全新的要便宜$100+，而且翻新机的保修期也都不短，在使用质量上完全可以放心。
省钱小贴士：
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各商场返利详情：
Vitamix美国官网：最高6%超级现金返利，详情
Home Depot：最高8%超级现金返利，详情
Vitamix破壁机型号推荐
价格：$449.95
Vitamix 5200 破壁机底部没有加热设计，不存在糊底的风险，还能够360°水洗，清洁便利；杯体材质是不含BPA的塑料，非常轻便，把手部分是硅胶材质，不打滑，手持毫不费力；速度可选范围广，低速打美乃滋，高速打果酱都能轻松驾驭；搅拌杯形状上窄下宽，食材不会在里面飞溅，而是形成一个漩涡，把食材推向刀片，不会卷入过多的空气形成泡沫，口感柔顺细腻，光泽绵密；打坚果粉以及果酱时，简单疏通即可，不需要反复刮壁的操作。
特点：
按钮少，操作简单，上手快
清洁最方便，省时省力
速度范围广，运转时也能随时调整
航空级硬化不锈钢刀片，经久耐用
七年全部保修
价格：$599.95
这款被称为星级料理破壁机，经典款中的专业款。适合4-7人super家庭用，1200 - 1400瓦，转速3万7。保留十个转速档位的同时增加了五个功能热键（热汤、冰淇淋、果汁、果泥和自动清洗）。综合性能和口碑最好的产品、食物粉碎细腻度高，十档功率调节和丰富的预设程序让你的厨艺可以得到淋漓尽致的发挥。可用来做榨汁机，豆浆机，研磨机，冰淇凌机，粉碎机等等，它可以充分保留果蔬当中的营养，给身体最大的营养支持，瑞典工业马达提供强劲的动力，热剧中经常见它的身影！
特点：
操作简单，上手快
7年质保
清洁方便，省时省力
预设五大程序，卓越的精密超响应变速器和脉冲功能
配有搅拌棒，食谱书
价格：$449.95
这款Vitamix A2300 新款 Ascent 系列破壁食物料理机，机身相对Vitamix家族其它款式更矮一些，外形更加现代时尚，旋钮控制，同时增加了电子计时显示，增加到10年机身保修。10档速度，峰值马力2.2HP。好营养用喝的，全果营养可以统统保留，皮、籽等营养一点都没有浪费哟！直接来用新鲜带籽葡萄打杯果汁吧，护肤美容抗氧化一步完成！
特点：
10年质保
外形时尚
大功率，高速，彻底粉碎
清洁方便
4.Vitamix E320 + PCA Explorian Blender
价格：$579
这款Vitamix E320专业料理机，多功能一机多用，可以媲美Pro 750！可用来做榨汁机，豆浆机，研磨机，冰淇凌机，粉碎机等等，充分保留果蔬当中的营养。采用了瑞典2.2匹工业马达，动力强劲。64盎司的大容量搅拌杯，还送两个随行杯，非常适合家庭使用。
特点：
10个变速+脉冲功能
2.2 HP高性能电机
满7年保修
Vitamix破壁机食谱
1.水果 Smoothie
这种粉红色的红葡萄、草莓和香蕉混合在一起让人大饱眼福。制作一个可爱的、无脂肪的甜点或课后零食。
原料：320 克（2 杯）红葡萄、300 g（2 杯）草莓、240 克（2 根中等大小的）香蕉，去皮、260 g（2 杯）冰块
步骤：
按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
用搅拌棒将食材压入刀片中，料理 40 到 45 秒钟，或直至达到想要的稠度。即可食用。
2.红樱桃 Smoothie
原料：120 克（1 杯）低脂樱桃酸奶、150 g（2 杯）草莓、75 g（1 杯）红葡萄、140 g（2 杯）冷冻樱桃，去核、240 毫升（1 杯）樱桃汁
步骤：
按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。
搅拌 45 秒钟或者直至所需稠度。
3.蘑菇椰子汤
原料：420 毫升（1¾ 杯）椰奶，大约 1 罐，摇匀、200 克（7 盎司）蘑菇，洗净、1 块蔬菜浓汤块、2 瓣黑蒜、130 克（½ 杯）棉豆，沥干后再冲洗、¼ 茶匙日本溜酱油、1 茶匙芝麻酱或芝麻
步骤：
按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
以最低速开始启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。料理 5 分钟 45 秒，或直到冒出来很多蒸汽。即可食用。
更多食谱推荐，可至官网查看，什么冰沙，奶昔，酱料等，适合各个季节的菜谱都有！
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