上海特色美食
生煎
用半发酵面包馅,依次排放平底锅,通过油煎、喷水若干次即熟。形态饱满,其底部色泽亮澄,脆爽喷香,馒身松而软,肉馅鲜嫩带汤汁,一口咬下去,肉汁芝麻葱香交织,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,美味充盈整个口腔。小杨生煎是沪上经典的小食店,以生煎馒头为招牌小吃,在上海有几十家连锁店,拥有“上海名点、名小吃”的称号。小杨生煎皮薄、馅大、汁多,生煎包配上牛肉粉丝汤,味道好极了。
推荐餐馆:小杨生煎(吴江路店)
地址: 吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)
上海红烧肉
上海红烧肉是主要以冰糖炒糖色,佐以少量酱油,因而色泽红亮诱人,肥而不腻,口感偏甜,入口酥软即化,回味无穷,展现了上海菜浓油赤酱的特色,所以这个红烧肉是上海特色。
推荐餐馆:上海会馆(香港名都店)
地址: 河南南路489号香港名都5楼(近复兴东路)
蟹壳黄
上海蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心,创始于20世纪20年代初期,以吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。蟹壳黄的馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。
推荐餐馆:王宝和酒家
地址: 福州路603号
白斩鸡
说到白斩鸡第一个想到的还是“小绍兴”,毕竟是老字号来的。鸡皮又薄又滑,带着份冰凉的触觉,鸡肉鲜嫩。密制的酱油也鲜咸适度,配上鸡粥或血汤,美味难挡,价格亲民。
推荐餐馆:小绍兴(云南南路店)
地址: 云南南路69-75号(近宁海东路)
黄鱼面
选料和处理都不错,嫩滑鲜香,面条幼细而蛮有嚼劲,汤头是酱油色,鱼片约10cm左右,嫩滑鲜美,黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。思南路上的阿娘面馆,在上海的美食界非常有名气,阿娘家的黄鱼面一度被各大美食书籍纷纷收录。黄鱼鲜嫩,毫无腥味,非常鲜美。
推荐餐馆:阿娘面馆
地址: 思南路36号
排骨年糕
排骨年糕是一道特色菜,排骨色泽金黄,表面脆酥,肉质鲜嫩,靠着肉汁来提味的素菜,年糕对肉汁的吸取与其他食材不同,虽然被汤汁蜜包裹,但是却不失分寸还保留着自己本身的糯香和粘韧,年糕、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱,入口糯中发香而不腻,略微甜辣,鲜嫩可口。
推荐餐馆:富春小笼(愚园路店)
地址: 愚园路650号(近镇宁路)
南翔小笼包
南翔小笼包,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,已有100多年的历史。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄。这南翔小笼包,吃法讲究,有口诀这样唱到:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。” 吃小笼可先在底边上咬破一小口,吮吸两口汁水,然后将小笼入口咀嚼品味,如此既可尽享美味不至浪费,也可防止汁水溢出,弄脏衣物。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。小笼馅料足且肉鲜而紧实,皮薄汤多不油腻,味道非常棒。
推荐餐馆:南翔馒头店
地址: 福佑路豫园老街87号
芝麻汤圆
汤圆糯而滑,推荐芝麻馅的。以大红袍赤豆煮熟,黑洋酥磨得很细腻,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成。馅足,个大而饱满,外观形美色艳,皮薄馅多,香甜似蜜,入口糯滑,无黏牙感,色泽洁白,豆香宜人。成昌园子店,有人称之为上海滩最好吃的圆子,圆子做得很香很糯,细腻而有嚼劲,芝麻汤圆一口咬下去,满满的猪油香混合着黑芝麻流淌而出,回味无穷。
推荐餐馆:成昌园子店
地址: 云南南路87号(近金陵中路)
上海有名的特色小吃街
云南南路美食街
云南南路美食一条街,在看似波澜不惊的市井气息里,其实深藏着它的滋味,它的精致,它的过日子情结。它的形成可以追溯到上世纪八九十年代,这里原以小吃排档为主,供应串烤、馄饨等数十种风味小吃。后来随着一些时尚美食街的出现便淡出了人们的视线。直到现在,经过改造的云南路美食街才又一次获得了新生。也许平时不太会来云南路,但偶尔在周末的时候来这里品尝老上海小吃,别有一种味道。
大壶春生煎,对于大多数上海人来说,而最古老最经典的生煎非大壶春莫属。小金陵盐水鸭店,小绍兴的白斩鸡,这么多年来一直泰然若之地站在街口,持续着他的亲民价格与稳定的水准。
地址:上海黄浦区云南南路
交通:在市内乘坐地铁8号线至【大世界】站下车即可步行抵达。
吴江路美食街
上海吴江路美食街是上海知名的美食街之一,吴江路美食街汇聚了上海的地道小吃及当地的特色美食。,沿途有造型独特别致的流动售货车和可移动的花坛、树木等。这里集地铁交通、购物休闲、旅游观光和广场文化为一体,是上海受人瞩目的一条特色休闲街。两边全是全国的小吃,两边的店铺都挤满了人,还排着长长的队品尝美食的游客。推荐美食有小杨生煎,咖喱牛肉汤,甜蜜蜜,麻辣烫,泡芙,掌上韩品,酸辣粉,伊秀手握寿司,菠萝包,蛋挞等。
地址: 静安区吴江路休闲街(近泰兴路)
交通:搭乘地铁二号线至【石门路站】即可到达;公交搭乘24、304路至【西康路海防路】下车,步行即可。
黄河路美食街
从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条实惠的餐饮超市,小饭店、酒楼一家紧挨着一家,这里的生猛海鲜颇具特色,尤其是入夜,街口的牌楼特别引人注目,五光十色的霓虹灯勾勒出栩栩如生的巨蟹、龙虾,让人为之心动。推荐美食有鲜肉小笼,佳加,烤串,麻辣,辣肉面,虾饺皇等。
地址: 黄浦区黄河路(近新闸路)
交通:公交乘坐451路【南京西路西藏中路】站下车即可,乘坐20路、37路、330路、454路、921路到【南京西路黄河路】下车即可。乘坐地铁1号线; 地铁2号线; 地铁8号线到【人民广场】站下车即可。
乍浦路美食街
上海美食街鼻祖,乍浦路美食街位于虹口区西南部,南濒苏州河,依次北跨海宁路、武进路,并继续向北延伸与四川北路公园接壤。它兴起于上世纪80年代中期,全盛于90年代中期。乍浦路作为上海最早的美食街之一,曾经是当之无愧的上海饮食时尚地标,犹如今天的“新天地”一样。当初的崛起是因为这里能让上海人花较少的钱吃到较好的环境氛围,可在大堂吃也可在包房吃,可以吃小吃、家常菜,也可以吃高档菜,各取所需。港澳台媒体也曾把这里称作“微型”、“迷你”而“豪华”的餐饮一条街。这里的丁香饭店是乍浦路上的老字号饭店之一,非常著名的上海餐厅,久负盛名。其烹调的海鲜风格浓烈,广受往来食客好评。
地址:上海市虹口区
交通:公交车19路、65路、61路、100路、147路、167路、21路、52路、220路、25路、135路、37路、868路、921路、934路、22路、13路、14路、17路、510路、573路、63路、6路、948路、申川专线、66路、78路、929路等。
昌里路夜市
昌里路区别于沪上其他商业区更有自己独特的文化,喧嚣和讨价还价是昌里路的一大特色,下午4点后的昌里路是街头小贩们的天堂,仅有二、三米宽的上街沿被他们占得满满的,除了电器大件什么都卖,人声鼎沸挑挑捡捡,羊肉串、烤生蚝、麻辣汤、老鸭汤、小丸子什么都有,烟雾缭绕,晚上的排挡生意火爆,三五几群的喝酒聊天,很生活很满足很市井的味道。
地址: 浦东新区昌里路(近美食一条街)
交通:在市内乘坐公交车83路 177路 576路 604路 610路 627路 638路 787路 955路 976路 978路 981路 沪塘专线 南华专线 万周专线 周南线至【上南路昌里路】站下车,步行到达。
南京东路美食街
南京东路大店名店林立,百业兴盛繁荣,各式商厦、优秀建筑聚集交汇,商街中西方文化相互融合。这里的美食也名不虚传,分布着很多老字号餐饮店。推荐美食有泰康的零卖饼干、新雅的广式点心、燕云楼的片皮鸭、真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕点。
地址:南京东路
交通:地铁2号线南京东路下
七宝老街最古色古香的美食街
七宝古镇同属江南太湖流域的千年古镇,风景如画,典型的城中之镇,又是离市区最近的古镇。这里的特色小吃有海棠糕、七宝汤团、七宝方糕等。
地址:上海市闵行区七宝古镇
交通:地铁9号线直达七宝站。
十尚坊美食街
这里因为开了很多美食店,所以也能形成一条街了。特别适合适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。新鲜pizza、顶级牛排、特色铁板、BBQ烧烤、各种海鲜以及中式、日式、美式等多元化美食应有尽有。在这里中西文化的碰撞与结合随处可见。
地址:龙茗路1001号
交通:地铁12号线 LINE 12; 公交122路, 150路, 古美环线.
寿宁路美食街
寿宁路,在这条街上你可以吃到普通的烧烤、卤味、烤地瓜、煮老玉米、炒面、炒饭,也可以吃到不普通而便宜的烤蚝、烤蚌、烤北极贝与烤元贝,还有这条街特别有特色的麻辣小龙虾、麻辣皮皮虾、香辣蟹与盐烤蟹。当然,还有面馆等等。
地址:黄浦区寿宁路(近人民路)
交通:公交线路11路 18路 23路 135路区间 135路 220路 454路 581路 736路 771路 781路 782路 864路 911路 920路 926路 930路 932路 969路 304路 318路 320路
大学路美食街
大学路大变样,逛一条路吃遍全国。苏式金牌小笼、武汉热干面、广州烧鹅、香港双皮奶、台湾卤肉饭、兰州炒面、川渝豆花饭、江西变态牛肉粉、川味麻辣烫这些都可以在大学路品尝了。这里的美食也是多元化,不但是附近学生的最爱,也是不少白领探食拔草的好去处哦!
地址:杨浦区大学路
交通:地铁10号线江湾体育场站下
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