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18款超好吃下饭酱和拌面酱推荐 - 辣椒酱、香菇酱、牛肉酱、蒜蓉酱等!

18款超好吃下饭酱和拌面酱推荐 - 辣椒酱、香菇酱、牛肉酱、蒜蓉酱等!

    在美食的世界里,有一种神奇的存在,它们能将平淡无奇的主食瞬间变得魅力非凡,这就是下饭酱和拌面酱。无论是忙碌的上班族,在简单的午餐时光渴望一份满足;还是慵懒的周末宅家者,想为泡面、挂面增添风味;亦或是食欲不佳的日子里,需要一些刺激来唤醒味蕾,下饭酱和拌面酱都是绝佳的选择。今天,就为大家带来必吃的 18 款能让你食欲大增的下饭酱和拌面酱,每一款都像是一把打开美味新世界大门的钥匙,准备好开启这场味蕾的狂欢了吗?

封面图来自于jd.com,版权属于原作者

本文目录:

一:最好吃的 10 款辣口酱料推荐

二:最好吃的 8 款咸口酱料推荐

一:最好吃的 10 款辣口酱料推荐

小伙伴们,今天我给大家分享 10 款超赞的辣口酱料,每一款都能点燃你的味蕾,快来看看吧!

#1.    春光海南黄灯笼辣椒酱

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这可是海南的特色酱料,味道浓郁还不油腻哦!不过要注意啦,它钠含量有点高,但是辣度也是相当高,绝对是嗜辣星人的福音。

炒菜或者做酸汤肥牛的时候加一小勺,味道瞬间提升,那种刺激感能让你充分领略海南辣椒的魅力,整个口腔都被辣味填满啦!

春光这个品牌在海南可是响当当的,它家的黄灯笼辣椒酱用的是海南特有的黄灯笼辣椒,经过现代化工艺制作而成。

你瞧,酱体金黄,辣味十足,还有一定的酸度和咸度,口感丰富得很,酸辣开胃呢!

不管是煮酸汤鱼、米线、火锅,还是拌饭、拌面、炒菜,都超级百搭,用它准没错。而且,它包装精美,拿来当礼品送给亲朋好友也很合适呢!

#2.    南国海南黄灯笼辣椒酱

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南国食品是海南的老字号啦!他家的黄灯笼辣椒酱选用优质黄灯笼辣椒精心腌制而成,辣度较高,香味浓郁,口感醇厚。

制作过程中还可能添加南瓜、蒜等辅料,这不但在一定程度上降低了辣度,还增加了酱的风味呢!

这个品牌生产工艺成熟,质量控制体系严格,产品品质很稳定哦。再加上线上渠道的推广,受到了众多消费者的喜爱。

#3.    新疆雪莲辣椒丝

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这可是新疆特产,地位和 “老干妈” 有一拼呢!价格大概 15 元 / 220g,较贵。

它的辣味很柔和,吃了不上火,特别适合不太能吃辣但又想尝试辣味的朋友。里面加了天山雪莲,口感新奇,麻辣适中还有回甜,直接当零食吃都没问题。

要说雪莲辣椒丝,最受欢迎的品牌就是 “西尔丹” 啦!它家选用的辣椒来自新疆本地,那里光照充足、昼夜温差大,所以辣椒的辣度、甜度和香气都非常出色。再加上天山雪莲,口感更丰富啦,既有辣椒的香辣,又有雪莲的清甜。

西尔丹采用传统工艺和现代技术相结合的方式制作,既保留了辣椒的营养和风味,又保证了产品的卫生安全。

它口味独特,辣度适中,不会太刺激,适合大多数人。而且辣椒丝口感爽脆,不管是搭配米饭、面条,还是炒菜当配菜,都能增添独特风味。

西尔丹食品公司在新疆那是相当有名,在辣椒制品领域口碑很好,产品不仅在本地受欢迎,还销往全国各地呢!

#4.    吉香居野山椒牛肉酱

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这是我回购了好多次的酱料,真的超赞!野山椒是这款酱的灵魂,口感像泡椒,味道浓郁。再加上含量约 10% 的牛肉,整体口感太棒啦,简直是下饭神器,夹馒头吃也根本停不下来。

吉香居野山椒牛肉酱作为一款备受欢迎的佐餐酱料,那可是有它的独到之处。主要食材上,它精心挑选万亩无公害辣椒种植基地的野山椒,辣味浓郁又独特,为酱料奠定了鲜明的辣味基础。牛肉虽然含量不算高,但粒粒清晰可见,和其他原料融合得很好,香味浓郁。还有植物油、豆瓣、甜面酱等辅助配料,经过精心调配,让酱料口感更醇厚、丰富,层次分明。

这款酱的辣味很独特,以野山椒的辣味为主,泡椒风味浓郁,辣度适中,对大多数爱吃辣的人来说很容易接受,而且辣而不燥,开胃效果一流,能狠狠刺激食欲。口感上呢,牛肉粒有嚼劲,野山椒爽脆,二者形成鲜明对比,和谐又美妙。

说到食用方法,那可太多啦!拌面拌饭是一绝,把它和煮熟的面条或米饭拌匀,酱料能均匀裹在上面,主食的口感和风味瞬间提升,食欲大增,轻松干掉一大碗。夹馍夹饼也很棒,夹在馒头、花卷、烧饼之类的面食里,能让面食变得更有滋味,制作简单又美味,早餐或者加餐吃都很合适。在烹饪的时候加一些,还能给菜肴增添独特风味呢,像野山椒牛肉酱炒土豆丝、野山椒牛肉酱烧茄子,普通家常菜变得更加美味可口啦!

吉香居这款酱在市场上人气超高,口碑也好,天猫旗舰店好评率高达 98%,线下超市累计销量超过 5000 万瓶,深受消费者信赖呢!

#5.    虎邦招牌牛肉辣酱

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虎邦辣酱这个品牌近年来在网络上很畅销,妥妥的网红品牌,以独特口感和便捷包装受到广大消费者喜爱。

它家这款招牌牛肉辣酱选用优质牛肉,牛肉含量达 15%,肉香和辣椒香融合得恰到好处,辣而不燥,香而不腻。

首先,牛肉粒清晰可见,真材实料,吃起来很有嚼劲。再搭配鲜辣椒等调料,味道层次超丰富。

口感上,辣度在微辣到中辣之间,对不太能吃辣但又想尝试辣味酱料的人很友好,辣味恰到好处地刺激味蕾,同时还有牛肉的鲜香和辣椒的香气。不管是拌饭、拌面,还是蘸馒头、饺子等,都能让食物口感大幅提升。

适用场景也很多呢!日常就餐的时候,不想做饭就煮碗面条,加一勺辣酱,简单的拌面就变得美味可口;吃米饭的时候拌上一些,原本平淡的米饭也变得香辣开胃。很多外卖商家也喜欢用它当赠品,和外卖食品搭配起来超赞,深受消费者喜爱。出去旅行或野餐的时候,便携小包装带着很方便,在户外也能享受美味的辣味食品,给旅途增添乐趣。

这款辣酱包装简洁又有辨识度,常见的有 210g 的瓶装,适合家庭日常食用;还有 15g 的便携小包装,对上班族和学生党来说太方便啦,带去公司或学校,一次一小包,干净又卫生。

总之,虎邦招牌牛肉辣酱是一款很值得尝试的酱料,肉香和辣椒香完美融合,真材实料,口感丰富,自己吃或者送亲朋好友都不错哦!

#6.    老干妈风味豆豉

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老干妈可是国内辣椒酱行业的大牌,1996 年创办,品牌知名度高,口碑好,国内外都很认可呢!

它以优质大豆油、豆豉、辣椒等为原料,独特的炒制工艺让豆豉的豉香和辣椒的辣味完美交融,口感醇厚,辣而不燥,香味浓郁。

而且油润度适中,拌饭、拌面、搭配馒头饼等干粮都很合适,通用性和适应性极高。

我很喜欢它是因为它的风味豆豉口感独特,豆豉颗颗饱满,酱香浓郁,辣度适中,真的下饭。

据报道,老干妈 2019 年销售收入就有 50.23 亿元,虽然这几年市场有些变化,但仍然是国内销量领先的辣椒酱品牌之一,是很多家庭必备的下饭酱哦!

#7.    李锦记蒜蓉辣椒酱

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李锦记是有百年历史的调味品品牌啦,生产工艺成熟,品质有保障,国内外消费者都很信赖。

生产基地在广东江门,属于微辣的辣椒酱,蒜香浓郁,辣味清新。

它以大蒜和辣椒为主要原料,口感细腻,蒜香与辣味的完美结合,使其成为拌面、拌饭、蘸食的绝佳选择,尤其适合喜欢清淡辣味和浓郁蒜香的人群。

不管是烹饪菜肴,像蒜蓉蒸排骨、蒜蓉粉丝虾,还是当蘸料搭配饺子、包子等,都能增添独特风味。

这款经典调味品销量一直很稳定,在超市和电商平台都卖得很好呢!

#8.    茂德公香辣牛肉酱

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这款酱生产基地在广东雷州,魔鬼香辣牛肉口味那叫一个重辣,香气浓郁。

牛肉含量高,肉质紧实有嚼劲,再搭配独特的香料和辣椒,口感醇厚,辣得过瘾,绝对是重辣爱好者的下饭首选!

它在原料工艺上很讲究,精选上等牛肉,配上优质植物油、红干椒、大蒜等配料,把传统工艺和现代食品技术结合起来,让牛肉的香味、肉汁和辣酱的味道自然融合。

口感风味上,具有粒粒分明、细嫩带劲、浓香微辣、清香可口的特点,酱香浓郁,肉香四溢,味浓可口,鲜香爽辣,吃一次就忘不了。

食用方式也多样,可以给凉菜、烧菜、面条、火锅等佳肴调味,还是南航指定机舱食用辣酱呢!

#9.    饭扫光剁椒酱




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这是饭扫光的招牌辣椒酱,味道就像小时候吃的那种经典口味,有蒜辣油香。

钠含量和热量都低,作为下饭菜很合适,不管是拌米饭还是拌面条,都能增添独特风味,简直是 “米饭克星”。

饭扫光剁椒酱是一款很有川味特色的酱料哦。它精心挑选优质辣椒作为主要原料,搭配大蒜、嫩姜等多种辅料,有些产品还加了芝麻、花生来丰富口感。

制作工艺上,采用传统剁椒工艺结合现代技术,经过多道工序精心炒制,让各种原料的香味充分融合。

它的辣度适中,大多数人都能接受,不会太刺激,但又能满足爱吃辣的人,鲜辣劲爽,越吃越香。蒜香、辣味和油香交织在一起,层次丰富,口感醇厚,回味无穷。

拌面的时候,把面条煮熟,加适量剁椒酱搅拌均匀,就能享受到香辣可口的拌面,提升面条口感和风味。拌饭就更简单啦,直接拌进去,米饭立马变得美味可口,食欲大增。当佐餐小菜搭配馒头、包子等主食也很棒,能给餐食增添辣味和香味。在炒菜、蒸鱼、做火锅底料等烹饪过程中加一些,能为菜肴增添独特风味,像剁椒鱼头、剁椒蒸排骨这些经典川菜,加了它更有川味特色呢!

饭扫光这个品牌很注重产品质量和食品安全,在剁椒酱生产过程中严格把控原材料质量和生产工艺,确保产品品质稳定,让我们吃得放心。

而且它钠含量和热量低,适合既想享受美食又注重健康的人,吃起来没负担。

#10.    川南油辣子

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川南油辣子是四川的知名品牌,选用优质辣椒、花生米等原料,用传统工艺制作而成。

口感香辣可口,花生米香脆,辣度较低,适合大多数人。不管是拌面、拌饭、蘸食,还是当调料加到菜肴里增加香味和辣味,都很合适呢!

它原料丰富,有辣椒、花生、大豆、香葱和各种香辛料,再配上新鲜压榨的菜籽油,口感香辣可口,香味和辣度恰到好处。

添加黄豆后,口感更丰富啦,酱体咸香中带辣,是一种独特的美味享受,深受消费者喜爱,尤其是拌面、凉皮的绝佳搭配。

除了川南油辣子,还有一款叫做川南香辣王的产品!川南香辣王适用场景多,可以当下饭拌饭酱,也能用于凉拌菜、拌面、拌凉皮等多种场景,能满足不同消费者的饮食需求。而且价格亲民,分量足,对日常经常用辣椒酱的消费者来说,是个经济实惠的选择。

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此外,更多文章参考如:

二:最好吃的 8 款咸口酱料推荐

下面我给大家推荐 8 款超赞的咸口酱料,每一款都能让你的味蕾欢呼雀跃,快来看看有没有你喜欢的吧!

#1.    仲景香菇酱

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仲景香菇酱可不得了,它可是国内香菇酱品类的开创者呢!

生产总部就在中国香菇之乡 —— 河南省南阳市西峡县。这里的香菇那是一等一的好,高蛋白、低脂肪,再加上清新自然的生长环境,为香菇酱提供了绝佳的优质原料,让这款香菇酱更加健康。

它的香菇颗粒又大又饱满,嚼起来满满的都是香菇味,那感觉超棒!而且有原味、香辣、麻辣和奥尔良味这四种口味哦。奥尔良味还带着丝丝甜味呢,每种口味都有独特的魅力,都能给你带来绝妙的味觉体验。

不管是拌饭、拌面还是夹馒头,都好吃到停不下来。

从销量上看,它更是厉害。据艾媒咨询数据,2021 - 2023 年连续三年在同品类中全国销量第一。它通过线上直播电商和综合电商,再加上线下商超的销售模式,覆盖了超多的销售渠道,深受消费者喜爱,不愧是香菇酱中的明星产品。

#2.    饭扫光香菇牛肉酱

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饭扫光这个品牌在成都那可是相当有名,在调味品市场知名度很高,主打各类下饭菜和酱料。

这款香菇牛肉酱可太赞啦!它选用的是优质牛肉和香菇,牛肉粒又大又有嚼劲,香菇鲜嫩多汁,再配上精心调配的酱料,口感丰富得不得了,层次分明。辣味也恰到好处,还有微微的甜香,能把你的食欲一下子就勾起来,简直就是拌饭、拌面的神器啊!

你看看它在某宝上的销量,月销量 15 万 +,累计评价 360281 条,这成绩真是亮眼,足以证明它有多受欢迎啦!

#3.    吉香居暴下饭香菇竹笋牛肉酱

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吉香居在泡菜和调料行业已经深耕二十多年啦,它家的暴下饭系列那是广受消费者喜爱,全网累计销量都超过 5000 万瓶了呢!

这个系列里的香菇竹笋牛肉酱尤其受欢迎。它里面有牛肉、香菇、竹笋和豌豆等多种食材,牛肉粒大且有嚼劲,香菇鲜嫩多汁,竹笋脆嫩爽口,豌豆软糯,各种食材的口感相互交融,层次丰富得很,吃一口就能同时感受到多种美味在嘴里绽放。

而且辣度还有微辣、中辣等不同选择,能满足不同吃辣程度的小伙伴们的需求,大多数喜欢吃辣的人都爱惨了它。吉香居作为知名品牌,产品质量和口碑都有保障,这款香菇竹笋牛肉酱自然也是畅销产品啦!

#4.    海天黄豆酱

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海天可是中华老字号企业,1955 年就创建啦!它家的调味品在国内市场占有率超高,还畅销全球 60 多个国家和地区呢。

海天黄豆酱选用的是东北非转基因黄豆,经过发酵精酿而成。那些黄豆颗粒饱满,发酵后的香味浓郁醇厚,吃起来能让你充分感受到黄豆的醇厚口感。

这款黄豆酱口感醇厚,酱香浓郁,不管是拌面、拌饭,还是用在炖肉、炒菜等各类菜肴的烹饪中,都能让食物的味道提升好几个档次,简直就是一款万能的酱料,怎么用都好吃,在国内国外市场销量那是杠杠的。

#5.    方砖厂 69 号葱油肉丁炸酱

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这是一款有着老北京风味的炸酱,肉量超多,味道十足。它分为酱料包、蔬菜包、干菜包、辣酱油包,搭配得特别合理。用它拌面的时候,口感层次那叫一个丰富,酱香浓郁,咸淡也刚刚好,特别适合喜欢北方风味拌面酱的小伙伴们哦!

#6.    牛头牌红葱香酱

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这是一款台湾风味的葱油拌面酱,香味浓郁得很,葱香四溢,而且不会很咸哦。

用它来拌面,能把面条的口感和风味提升一大截,特别适合喜欢清淡口味拌面的小伙伴们。

在一些大型超市和电商平台上,它的销量很不错呢!

#7.    蓬盛橄榄菜

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蓬盛橄榄菜是经典的粤菜佐餐小菜,它主要是用芥菜加上橄榄核制作而成的,口感独特,咸香可口。

它的吃法可多啦,不仅可以用来拌面,还能搭配米饭、馒头等。

像粤菜里的橄榄菜炒四季豆就是一道经典菜品。在超市里经常能看到它,购买很方便,是很多家庭餐桌上的常客,销量一直很稳定呢!

#8.    云山半蟹黄酱

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云山半蟹黄酱虽然名字是蟹黄酱,但口感和风味其实和咸蛋黄酱很相似哦。

它蟹香浓郁,蟹油丰富,性价比超高。价格亲民不说,包装还红红火火的,分量也足,不管是家庭日常拌饭用,还是拿来当礼品送亲戚朋友,都很合适呢。

它选用的原料优质,做出来的酱口感醇厚。用来拌饭的时候,那鲜美的味道能完全融入米饭中,给米饭增添独特的海鲜风味,让你食欲大增。

而且它不仅能拌饭,还能搭配面条、蔬菜、豆腐等食材,像做蟹黄豆腐就可以用它,能做出各种美味的菜肴,实用性和多样性都很棒,难怪消费者都喜欢它呢!

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2024-11-19 00:48242