2024日本清酒品牌介绍及热门款推荐（度数+喝法+购买网站/App）
日本清酒，这一源自古老东方的佳酿，以其细腻的口感、丰富的香气和独特的文化，在全球范围内赢得了无数酒友的喜爱。今年，日本清酒市场依旧精彩纷呈，品牌竞争激烈，新品不断涌现。如果您是一位清酒爱好者，或是正准备踏入这个迷人的清酒世界，那么这篇文章将是您不可错过的宝藏指南！我们将为您详细介绍日本清酒的 10 大品牌，推荐热门款式，并贴心地告知您它们的度数、喝法，无论是在国内还是日本，都能让您清楚了解购买渠道，包括实用的购买网站和 App。不仅如此，还会为您传授选购清酒的独家秘籍，让您在众多选择中慧眼识珠。最后，更有关于清酒功效的科学解读，让您喝得明白，喝得健康。让我们探索日本清酒的魅力世界：2024 年 10 大品牌及热门款全解析吧！
一：为什么我爱上了清酒？
有一回特别的经历，让我跟清酒结下了缘分。有一天在一个安安静静的日式庭院里，伴着好看的风景，我尝到了一款把我迷得不行的清酒，那种身心都特别舒坦的感觉，让我从那以后就对清酒怎么都忘不了似的。
我之前就被清酒那独特又迷人的味道给狠狠吸引住了。日本清酒口感啊，变化可多了，有的清酒喝到嘴里，清清爽爽、甜甜甘甘的，水果香飘得满嘴都是；有的呢，又特别醇厚浓郁，喝完了嘴里还留着长长的香味。每一款清酒都像是一个特别的味觉密码，我每次喝的时候都满是惊喜，觉着可有意思了，总想再尝尝别的。
我还挺喜欢清酒能跟各种各样的美食搭得好好的。就好比跟新鲜的生鱼片搭一块儿，清酒能把腥味去掉，还能让鲜味更突出，让我能感觉到更棒的味觉组合。
而且清酒能喝的场合可多了，不管是温馨的家里人聚一块，还是跟朋友们热热闹闹地聚餐，清酒都能弄出个让人高兴的氛围，让我能感觉到亲情和社交带来的快乐和暖和。
还有就是，我也被清酒的酿造工艺给吸引了。从挑精米开始，到复杂的发酵过程，每个环节都饱含着匠人的心思和力气，这种对品质的追求和专心，让我对清酒不光是喜欢，还特别尊敬。
二：日本清酒概况
日本清酒的历史差不多有两千年啦。日本清酒确实是借鉴了咱中国黄酒的酿造办法，然后在此基础上弄出了有自己特点的酿造工艺，慢慢就变成了日本具有代表性的酒了，还被看成是日本的国酒呢。
中国的史书里有记载，古时日本只有“浊酒”。后来有人往浊酒里加石炭，让它沉淀，然后取那清澈的酒液来喝，这才有了“清酒”的叫法。公元 7 世纪中叶往后，中国用“曲种”酿酒的技术让百济人传到了日本，这就让日本的酿酒业有了进步和发展。到了公元 14 世纪，日本的酿酒技术越来越成熟，人们用传统办法生产出来的清酒，尤其是奈良地区产的清酒最为出名。
现如今，日本清酒靠着现代的酿造技术和设备不停地提高品质。虽说它在日本酒类市场的销售份额只占 15%，但在国际市场上还是有一定地位的，比如说中国已经成为日本清酒的重要出口市场之一了。
一千多年以来，清酒在日本社会那是相当普遍。在大型宴会、结婚典礼这种重要的场合，还有日常生活里的酒吧里以及老百姓的饭桌上，都能瞧见清酒。
三：十大清酒品牌推荐列表
以下是一些我最喜欢的知名清酒品牌：
久保田
獭祭（Dassai）
八海山
斋弥酒造「雪之茅舍」
白泷酒造「上善如水」
梵（Born）
油长酒造「风之森」
清水清三郎商店「作」
菊正宗
月桂冠
这些品牌的清酒在口感、香气和品质方面都不太一样，下面我会给您仔细说道说道，您可以依照自己的口味喜好和实际需求来做选择。
另外，买清酒的时候建议您挑正规渠道，这样才能保证酒的品质好、喝着也安全。
四：国内哪里购买清酒？
在咱国内，能从下面这些地方买到清酒：
在一二线城市的大型购物中心：比如说北京的 SKP 啦，上海的恒隆广场啊，这些地方一般会有进口商品超市，里头可能就有各种各样品牌和种类的清酒。
机场的免税店也能买着：一些大机场的免税店里会卖清酒，品牌和种类还挺丰富的。
线上的电商平台：像天猫国际、京东国际等等，有好多品牌在卖清酒，方便比对比对、挑挑选选。像京东、淘宝这种有名的电商平台，也有好多商家入驻，不过得注意选那种信誉好、评价高的商家。它们为大家提供了各种各样的折扣和优惠券呢。别忘了，通过 Extrabux 还能够获得购物返利的优惠哟！如京东高达20%的返利优惠哟！
进口食品超市：比如说 Ole'、BHG 这类的，它们通常会进各种外国的食品和酒水，正宗的日本清酒也包括在内。像麦德龙、山姆会员店这种进口商品超市，也会有比较多的进口清酒可挑。就好比在上海的麦德龙超市，就能找到好多种日本有名品牌的清酒；在深圳的山姆会员店，也能发现不少大家喜欢的清酒款式。
大型连锁超市：像沃尔玛、家乐福这类的，通常会有一定种类的日本清酒能让您选，品质相对来说还是有保障的。
还有专业的酒类专卖店：这类店专门卖各种各样的酒水，日本清酒也在里头。店里的店员往往都有专业的酒类知识，还能给您提供选购的建议。
部分日本清酒的品牌有自己的官方网站：您能直接在上面买，可以保证产品是真的。
上面说的这些就是买日本清酒的一些正规渠道。在线上买的时候，得留意商家的资质和用户的评价；线下买的时候，要看看产品的包装、标签还有相关的认证，这样才能保证买到正品的日本清酒。
五：日本哪里购买清酒？
以下是一些能买日本清酒的网站：
日本酒物语网站（http://www.sakeno.com/）：这网站上聚了好多日本的清酒爱好者，在这儿您能瞧见全国的清酒排名、各县的清酒排名，还有每种清酒的评论，以及各地居酒屋的推荐啥的。在这儿能知道好多关于日本清酒的事儿，像不同清酒的特点、制作工艺、适合啥场合喝等等。而且网站还提供各地酒店的信息，方便您买清酒。有的酒店还有专业的中文讲解，部分商品还能试饮呢。
Premium Sake（https://premium-sake.jp/）：这是个卖优质清酒的全球电商网站，从吟酿到陈酿的一系列清酒产品都有，能满足不同人的口味和要求。网站上的清酒都是经验丰富的侍酒师亲手挑的，来自日本专门的酿造厂，能保证酒质纯正。这个网站还会分享清酒鉴赏的知识，还提供清酒套具、温酒机器这类相关设备。不过呢，这网站目前配送范围有限。
Sake Shop（https://www.sakeshop.jp/）：这是专门卖各种清酒的网站，品种可多了，涵盖了来自不同地区和酒造的产品。
Sake Plaza（https://www.sakeplaza.jp/）：提供大量的清酒让您选，而且还会有一些促销活动和优惠。
Sake Time（https://www.sake-time.com/）：不光卖清酒，还有好多关于清酒的资讯和品酒指南。
买的时候，可以多瞅瞅不同网站的评价和价格，挑最适合您的那款清酒。
在日本，还能通过下面这几种办法买清酒：
电商平台：像乐天市场、亚马逊日本这类电商网站能买清酒。您在网上下单，然后能选送货上门或者到指定地点自提。
机场免税店：您离开日本的时候，能在机场的免税店买清酒。
酒类专卖店：日本好多专门卖各类酒的店铺，这些店里通常清酒品种丰富，供您随便挑。您在当地商业街或者购物中心附近找找这类店铺。比如说，像“酒のツカサ”这种连锁店，在日本各地都有分店，店里有来自不同产地和酒造的清酒。
超市：像伊藤洋华堂、永旺这种大型超市，一般都有卖清酒的区域，常见的品牌和款式都有。
百货公司的酒专柜：像大丸、高岛屋这类百货公司通常会设酒品专柜，里面清酒品质高，品牌也多样。
酒厂直购：要是您有机会去清酒产地旅游，能直接去当地酒厂买。这样不仅能买到新鲜的清酒，说不定还能参观酒厂，了解清酒酿造过程。比如在新泻县，您能去“久保田酒造”的酒厂买他们的特色清酒。
便利店：像 7-11、罗森这类便利店也卖一些常见的清酒品牌，买着方便快捷。
酒类批发市场：一些大城市有专门的酒类批发市场，比如东京的大田市场，这儿清酒种类多，价格也相对实惠，不过一般得批量买。
六：10个日本清酒品牌及热销爆款推荐
要是您是个清酒迷，或者正打算迈进这个迷人的清酒圈子，那咱给您仔细讲讲日本清酒的 10 大品牌，给您推荐热门的款式吧。
1）：久保田
⭐推荐理由：
在日本，清酒的牌子那可多了去了，久保田算是挺有名气的一个。它开创了日本酒“淡丽辣味”的新路子，因为味道清爽，可受不少日本酒迷的喜爱了。
久保田这个牌子一直坚持用新泻本地质量特好的五百万石酒米，还有从朝日神社里涌出来的“宝水”来酿酒，酿出来的酒那香气可足了，酒的质地也很细腻。
久保田旗下有好多款产品，其中“百寿、千寿、万寿”这几个系列在咱们国内的日料店里点的人挺多。比如说，万寿属于比较高级的那种，1.8 升装的得卖 800 多块钱；百寿算是初级的产品，卖 200 多块钱；千寿的性价比不错，大概 320 块钱左右。
✔️特色单品：
下面说说久保田的部分产品：
久保田万寿：
这可是在日本本土卖得最好的清酒牌子，来自新泻县，用的是越光大米做原料。它的味道可复杂了，把鲜味、甜味和酸味平衡得特别好，口感干净，又丝滑又顺溜，还散发着让人开心的花香，有草莓和坚果的那种味儿。整体看着透亮，味道也顺滑，是那种清爽好看的纯米大吟酿酒。
久保田千寿：
闻起来有像青竹一样清爽的香味，它的吟酿更收敛一些，味道比万寿更透亮，更清爽更光滑，没有那种让人讨厌的酒精味儿，能痛痛快快地喝，被大家看成是“淡丽辣味”的代表。
久保田纯米大吟酿：
有着能让人心情变好的那种甜甜的、华丽的吟酿香，不是那种过分的甜。从中间到喝完后的余味，整体平衡得特别好，标签上写着“把香味、甜味、清爽都融合在一起的现代纯米大吟酿”。
哪里买？
日本能在下面这几个常见的地方买到久保田清酒：
大型超市：像永旺（AEON）、伊藤洋华堂（Ito Yokado）这种大型综合超市，一般都会有不少酒类产品，久保田清酒也在里头。
机场免税店：有些机场的免税店里会卖久保田清酒，而且有时候还能碰上一些优惠活动呢。
总之，在东京的话，可以去银座周边的大型超市瞅瞅，或者去新宿的酒类专卖店找找；要是在大阪，心斋桥那一带的超市和专门店说不定也有货。要是有机会去新泻县，当地有些酒窖或者久保田的酿酒厂会直接卖。
2）：獭祭（Dassai）
⭐推荐理由：
獭祭那可是日本相当有名的清酒牌子，因为精细的工艺还有优质的原料，受到了大家的广泛关注。
獭祭（Dassai）在国内国外都挺有名气的。这个牌子注重创新和发展，不停地琢磨清酒的新花样，不光在日本当地特别受欢迎，在国际市场上也得了不少称赞。
它对原料那是精挑细选的。主要用的是优质的山田锦大米，而且在酿造的时候，把大米研磨得特别精细，就是为了让酒的品质和口感更好。
再有，酿造的工艺那叫一个精湛。严格把控温度、湿度这些环境条件，用的是传统和现代相结合的酿造技术，保证每一瓶酒的品质都稳稳当当的。
要说口感，獭祭的酒香气特别优雅，果香、花香浓得很。喝到嘴里清清爽爽的，味道纯净，喝完了嘴里还留着长长的余味。
獭祭的产品种类可多啦，有獭祭 23、獭祭 39、獭祭 45 这些不同精米步合的产品。精米步合的数字越小，就表示大米研磨得越细，酒的品质和价格也就相对越高。
✔️特色单品：
獭祭 23：
这可是獭祭的招牌货，精米步合达到了 23%呢。它呀果香和花香浓得很，口感又细又滑，喝完了余味老长了。獭祭 23 可是好多清酒爱好者追着买的。
就比如说吧，在一些高档的日料店里，獭祭 23 经常被拿来配新鲜的刺身，像三文鱼、金枪鱼这些，它那细腻的口感跟鲜美的鱼肉搭在一起，那叫一个绝配！
獭祭 39：
精米步合是 39%，跟獭祭 23 比，价格更实惠点儿，同时也把獭祭的风格留住了，果香和米香平衡得挺好。
就像家里聚会的时候，选獭祭 39 当佐餐酒，既能尝到它的好味道，又不会花太多钱。
獭祭 45：
这是獭祭的入门款，精米步合 45%。口感清清爽爽的，适合头一回尝试獭祭的人。
朋友聚一块，喝獭祭 45 轻轻松松没压力，还能感受感受它独特的风味。
獭祭清酒的官方网站是：https://www.asahishuzo.ne.jp/
3）：八海山
⭐推荐理由：
八海山是新泻县挺有名的清酒牌子，是八海酿造株式会社生产出来的。这个会社在 1922 年就成立啦，就在日本新泻县灵山八海山的山脚下，品牌的名字也是从这座山来的。
八海山用的是日本的越光大米，这地方是越光大米的主要产地之一，大米的质量可好啦，很出名。
八海山清酒的酿造用水是纯净的白雪融化以后形成的伏流水，属于超软水级别。
传统的酿造工艺再加上那些热爱当地传统酿酒业的藏人（也就是酿酒师傅），把新泻的优质酿造米完美地变成了餐桌上另一个重要的角色——“日本清酒”。
在日本媒体搞的关于日本酒的人气调查里，八海山清酒排第二，可受欢迎啦。而且这个品牌不光生产清酒，还产烧酒、啤酒、威士忌等好多酒类呢。
✔️特色单品：
以下推荐几款八海山的清酒：
八海山纯米大吟酿：
这酒精米步合度低，喝起来口感细腻又顺滑，果香和米香掺和在一起，余味可长了。
八海山生贮藏酒：
没经过加热处理，所以留住了更多新鲜的口感和香气，清清爽爽的，特别宜人。
八海山雪室储藏三年纯米吟酿：
在雪室里存了三年，口感特别醇厚，风味很独特，有着浓浓的米香和果香。
八海山本酿造：
价格比较亲民，口感也平衡，适合平常喝。
4）：雪之茅舍
⭐推荐理由：
雪之茅舍是斋弥酒造店的日本酒牌子。
斋弥酒造店是在 1902 年，由初代斋弥太郎在能望见鸟海山的由利本庄创立的。
这家酒造店弄出了能展现大雪过后本地冬日美景的日本酒品牌“雪之茅舍”。他们传统的酿造手艺一直传到了现在，酿出了好多获了大奖、能代表秋田县的好酒。
创业刚开始那会的两层西洋风格设计的店铺，如今都成了日本“国有登录的有形文化财产”啦。
在斋弥酒造店里，有 30 多年的秘传酵母，多达 11 种呢。经过长时间的积累沉淀，这才酿出了酒体稳稳当当、香味自然而然的雪之茅舍清酒。
✔️特色单品：
雪之茅舍纯米吟酿：
用了 80%的秋田酒小町和 20%的山田锦当酿酒原料，精米步合度是 55%。用他们自家的酵母在长时间的低温环境里酿造的，压榨完了没过滤，也没再加水，没经过“火入”这道工序，最大程度地留住了原本的味道。酒精度 16°，这酒的酒质亮晶晶的，喝着清淡又爽口，口感还很醇厚。
雪之茅舍秘传山废纯米吟酿：
这款酒能让您尝出山废造那种特有的又浓又醇的酒味，还有新鲜的味道。能在冷酒、常温、热酒这些不同温度下喝，能体验到不一样的滋味。它用的是山田锦和秋田酒小町当酒米，日本酒度是+1，酸度 1.8，酒精含量在 16 到 17 度。
雪之茅舍山废纯米酒：
口感浓醇，不会特别辣口，喝完以后嘴里的余味很通透。
5）：白泷酒造“上善如水”系列清酒
⭐推荐理由：
白泷酒造是一家在日本新泻县的酒造厂，早在公元 1855 年就创立了，那历史可老长啦。
这个酒造厂的代表性产品里有个“上善如水”系列的清酒。
它家的“上善如水”纯米大吟酿，凭着那种藏得挺深、华丽又典雅的香气，带着一点点酸味，口感还特别柔软，再加上有那么一点点自然的甜味，可招人喜欢了。
从 1990 年上市开始，好多日本老百姓喜欢这个品牌系列，尤其是女性顾客。
“上善如水”是白泷酒造主打的中高端产品系列。
✔️特色单品：
以下给您推荐几款上善如水的清酒哈：
上善如水纯米吟酿：
有着特别清新的米香，还有淡淡的果香，口感清爽得很，跟各种料理搭配都合适。
上善如水纯米大吟酿：
这酒的香气那叫一个丰富典雅，口感特别细腻柔和，甜味和酸味平衡得那是相当好。
上善如水特别纯米：
米味儿可浓啦，口感醇厚，酒劲相对来说比较足。
上善如水起泡清酒：
气泡特别细腻，能带来独特的口感体验，让喝酒更有趣味性啦。
6）：梵（Born）
⭐推荐理由：
梵（Born）这个日本清酒牌子创立于 1860 年。它可被称作日本国宝，在日本清酒里地位可高啦！
这牌子在好多国际重要场合都露过脸：1928 年日本天皇登基的仪式上，头一回选了不是京畿地区产的地方清酒当大典用酒，那就是“梵”；
1996 年克林顿访日时候的晚宴、2002 年韩日世界杯的欢迎晚宴、2007 年日本政府给首相还有驻外大使馆用的官方酒，也有“梵”。
另外，日本前首相鸠山由纪夫头一回出访美国的时候，送给奥巴马总统的酒，正是“梵”的顶级款“梦正梦”。
它家的清酒都是纯米发酵的。用温水长时间把大米烫到一定程度再拿去酿造，这么弄出来的清酒颜色特别透亮，香气十足，喝到嘴里味道醇厚还不腻，喝完嘴里还留着米酒的清爽。
用的是兵库县特 A 区产的山田锦（有的还用五百万石）当酒米，水只用藏在地下 184 米的伏流水，特别纯净清润。
“梵 超吟”这纯米大吟酿，精米步合度能达到 20%呢，在零下 10 摄氏度那种低温环境里熟成了 5 年。它花香浓得很，口感又香又滑溜。
有一部分产品是纯手工酿的，产量少得很，在日本零售市场上通常都是得预约的限定品。
✔️特色单品：
以下给您介绍几款适合咱普通人喝的梵（Born）清酒哈：
梵 纯米吟酿：
这酒价格相对比较实惠，口感挺平衡的，有淡淡的果香和米香，喝着顺口，咽下去后嘴里还留着清爽的味儿。要是头一回尝试梵这个牌子，或者手头预算不多的朋友，选它就挺不错。
就好比说，平常在家吃饭的时候，配上点简单的家常菜，像炒青菜、番茄炒蛋啥的，能让吃饭更开心。
梵 特别纯米酒：
这款酒米香味儿可浓了，口感软软和和的，容易下肚。性价比算比较高的，适合普通消费者平常喝。
朋友聚一块的时候，来点烧烤或者小吃，再配上梵 特别纯米酒，能让聚会更高兴。
反正每个人口味不一样，可以根据自己的喜好还有钱包的情况，挑一款适合自己的梵清酒。
7）：风之森(风の森)
⭐推荐理由：
风之森是日本油长酒造弄出来的清酒牌子。
油长酒造可有 300 年的历史啦，它名字里的“油”字啊，是因为人家在 1719 年开始酿酒之前，是干食用油这行的。1998 年的时候，为了对付当时清酒市场不太景气的情况，这个酒造就开始酿风之森系列的生酒，想把销量弄上去。
风之森清酒那香气可浓可香啦，口感又透又纯，通常还带着点微微的气泡感，味道甜甜的、鲜鲜的，像那种甜甜的哈密瓜的香气似的。
用了一些特别的酿造技术，像纳米洗米、冰结榨、笊篱采。纳米洗米能在不把米弄坏的情况下，把杂质清理得特别好；冰结榨呢，是在没氧气的环境里让酒和粕自己分开，装瓶的时候再冲点氮气进去，尽量少跟氧气接触，这样就能保证生酒在出厂前有稳稳当当的高品质；笊篱采是一种特别的上槽办法。
用的是奈良当地的米，像秋津穗、露叶风这些。秋津穗虽说就是个吃的米，不过通过特别的曲，也能很好地自己融化用来酿酒。
✔️特色单品：
下面推荐几款风之森清酒：
风之森 纯米吟酿：
这酒价格比较实惠，口感很平衡，有淡淡的果香味和米香味，喝到嘴里很顺溜，喝完嘴里留着清爽的余味。
风之森 Alpha Type 3 纯米大吟酿：
这款酒曾经被叫做“通往世界的桥梁”，在风之森系列里是少有的火入酒，做了一次杀菌处理，味道和香气相对稳定，甜酸的味道挺深沉的。它用的是当地“金刚葛城山”的超硬水来酿的，矿物质含量高，这是让它有独特清冽风格的重要原因。
风之森 Alpha Type 4 纯米大吟酿：
用的是“冰结榨”的办法取酒。每年冬天最冷的时候，把酒灌到能控制温度的密封大桶里，把温度降下来，再把桶里的氧气抽走，等沉淀完了，把上层澄清的酒液直接装瓶。这种办法出酒率比袋吊高，而且取酒的时候隔绝了氧气，品质更好。酒液有点微气泡的风格，口感很活泼，有很浓的蜜瓜、梨子这些水果的香气。
风之森 秋津穗 507 纯米大吟酿：
有香瓜、香蕉和黄桃这些香气，清爽又干脆，酒的身体饱满厚实，喝完嘴里像有绵密的糖浆一样。
8）：清水清三郎商店「作」
⭐推荐理由：
“作”，日文名叫做ざく，是清水清三郎商店株式会社生产出来的清酒牌子。这个牌子的清酒有好多款式，像纯米酒、纯米吟酿、纯米大吟酿之类的都有。
日本清酒的特点是啥呢？颜色大多是淡黄或者无色的，清清澈澈、亮亮堂堂，闻起来香得很，味道很纯正，喝着又绵又柔，还特别爽口，里面含有好多种氨基酸、维生素，那可是营养丰富的饮料酒。
而且价格也不贵，性价比超高，下次去日本吃饭不知道喝哪款酒的话，不妨买一瓶试试看吧！
✔️特色单品：
清水清三郎商店旗下挺有名的品牌是“作”，这个品牌有好些优质的清酒，下面给您推荐几款：
作穗乃智纯米酒：
用的是协会 17 号酵母（也叫金泽酵母），那性价比超高，是特别棒的配餐酒，在各种各样的清酒大赛里经常得奖。
作雅乃智中取纯米大吟酿：
把压榨出来的头和尾的酒液都不要了，就只选中间那段。口感特别精细、优雅，又纯净还有深度。
作神之穗纯米吟酿清酒：
有吟酿香，口感也很柔和。比如说作神之穗纯米吟酿清酒 750ml，在京东上卖 388 元。
另外，清水清三郎商店还有个历史更久的品牌叫“铃鹿川”。这个品牌的清酒可稀罕了，一般就留给当地人自己享用，在餐厅还有百货公司几乎找不着。
就像铃鹿川初榨限量纯米大吟酿，那香气就像青苹果和洋梨似的，又华丽又清新，再加上初榨酒特有的那种微微的气泡感，让人感觉更轻快。
9）：菊正宗
⭐推荐理由：
菊正宗是日本一家老早就有的清酒酿酒企业，它的全称是【菊正宗酒造株式会社】。这企业在 1659 年就开始干啦，到现在都 350 多年的历史了，总部就在日本兵库县神户市东滩区御影本町。
菊正宗这个牌子的特点就是酿的烈味酒出名，它家的清酒呢，酒香味很浓，口感挺清爽，酒劲还特别强。
一直都选“山田锦”来当酿酒的原料，这种米的心白比普通米大，蛋白质少，质地软，曲菌容易进到米心里头，而且米粒表面那层“米糠层”比较薄，吸收性和消化性都不错，还有就是抛光的时候不容易碎。
用的是叫“宫水”的水来酿酒，这水那叫一个清澈纯净，口感也好，铁的含量特别少，但是钙、镁、磷这些矿物质可丰富啦，能让酵母菌等微生物健康有力发酵，这样就能酿出那种清爽可口的烈味“辛口”酒了。
菊正宗清酒在日本清酒里头那是有一定地位和名声的。要说销量这块儿，菊正宗清酒的销量还是算较大的，在日本国内还有国际市场上都有一些消费的人群，也占了一定的市场份额。
✔️特色单品：
以下推荐几款菊正宗的清酒：
菊正宗纯米樽酒：
用纯米酿的，能留住更多米的味道，喝着口感醇厚，香气也浓得很。
菊正宗上选清酒：
这可是一款挺经典的酒，是用米、米曲还有食用酒精酿的，酒精度 15%。这酒口感挺好，容易让人接受，而且性价比蛮高的。
菊正宗纯米大吟酿（黑标）：
精米步合度不高，酒的品质纯净又细腻，有那种优雅的花果香，适合慢慢咂摸滋味。
10）：月桂冠
⭐推荐理由：
月桂冠也是日本相当有名的清酒牌子，早在 1637 年就创立啦，历史老长了。
月桂冠清酒主要用的是高品质的大米和特别纯净的水当原料。
这酒的口感很平衡，不光有清爽的感觉，还有醇厚的滋味。在味道方面把握得特别好，既不会太冲太浓烈，也不会太淡太寡味，让人很容易接受。
✔️特色单品：
月桂冠大吟酿：
这酒精米步合度可低了，口感那叫一个细腻柔和，香气特别优雅，还带着花果的香味儿呢。
月桂冠纯米酒：
米香味儿可浓了，味道醇厚得很，能把大米原来的味道充分展现出来。
月桂冠辛口特别纯米酒：
酒劲挺足，口感清爽干脆，跟各种菜搭配都合适。
月桂冠凤麟纯米大吟酿：
精心酿造出来的，品质那是相当高，口感纯净又顺滑，香气迷人得很。
亲们可以按照自己的口味和喜好来挑。
七：如何选购日本清酒？
挑选日本清酒可以从以下几个方面入手：
1. 类型：
2. 精米步合度：
这说的是把米粒外层磨掉的程度，比例越低，通常酒的质量就越好。就像纯米大吟酿，精米步合度得低于 50%。
3. 产地：
不同地方的水、米还有酿造的风格都不一样。像新泻、兵库这些地方都是有名的清酒出产地。
4. 香气和口感：
挑日本清酒的时候，再闻闻“香气”。是那种果香，像苹果、香蕉的味儿？还是花香，像茉莉、玫瑰？或者是浓浓的米香？
还有“口感”。是醇厚的、清爽的，还是绵软柔和的？
5. 酒标信息：
6. 品牌和口碑：
选那种有名的牌子或者口碑好的产品，通常质量更靠得住。
7. 饮用场景：
是要搭配美食，像海鲜、烤肉这些，还是就自己单纯喝？根据这些来选合适的清酒。
8. 价格：
根据自己兜里的钱来挑，不过一般价格高的清酒在品质和口感上可能会更出彩。
日本清酒的价钱因为品牌、种类、精米步合度还有年份这些个因素，差别可大了去了。
按照新浪财经发的文章来说，2023 年日本清酒出口的平均价格是 1407 日元一升（差不多合人民币 67 元一升）。
可咱中国内地呢，平均价格到了 2151 日元一升（大概合人民币 103 元一升），在全球那些主要的出口地里面，这个价钱就比中国香港的 2588 日元一升低点儿。
在咱们国内的市场上，有些常见的日本名牌清酒价格大概是这样（价格可能因为买的渠道和时间啥的不太一样）：
獭祭 39 纯米大吟酿：720 毫升的通常得 260-300 多元，就像在苏宁易购嗨各酒类海外旗舰店，720 毫升带盒子的卖 329 元；1.8 升的大概价格在 599 元。
獭祭 45 纯米大吟酿：1.8 升带盒子的价格差不多 499 元。
獭祭 23 纯米大吟酿：价格就比较高了，到手价得 1699 元。
反正，挑日本清酒得综合考虑好多因素，多尝尝不同的种类，才能找到最合自己心意的那一款。
八：清酒喝法
日本清酒的喝法有以下几种：
另外，日本人还喜欢在清酒里加点小食品，像梅子、盐渍樱花这类的，能让味道更好。
清酒可以搭配的食物种类丰富多样，以下是一些常见的搭配：
海鲜类：
肉类：
蔬菜类：
小吃类：
汤类：
清酒能搭配的东西不少，关键得看清酒的类型、口味，再加上您自己的喜好来搭配，这样才能让口感和味道协调统一。
九：清酒功效
日本清酒有一定的用处，主要是这么几个方面：
促进血液循环：适量喝点能让血管扩张，让血液流通更顺溜，多少能让身子暖和起来。
缓解压力：能让人放松些，身心没那么紧绷，精神压力能小点。
增进食欲：跟好吃的搭着喝，它那特别的味道能刺激舌头，对提高食欲有帮助。
帮助消化：它里面有的成分或许能促进肠胃动起来，有助于消化。
但是得留神哈，这些好处都是得适量喝才行。要是喝过量了，那可就坏事了，比如说会损害肝脏、影响神经啥的。
打个比方，大冬天冷得很，适量喝点清酒，身子能很快热乎起来，感觉可舒服了。可要是管不住嘴，喝太多，第二天可能就会头疼、恶心，把正常生活和工作给搅和了。
十：常见问题解答
1：日本清酒的保质期是多久？
解答：未开封的清酒，一般保质期为 1 至 2 年。但开瓶后应尽快饮用，否则容易变质影响口感。
2：清酒一定要搭配日本料理吗？
解答：不一定。清酒的搭配比较多样，可以与很多不同国家和地区的美食搭配，如中式的炒菜、西餐的牛排等，但与日本料理搭配确实能更好地展现其特色。
3：孕妇能喝日本清酒吗？
解答：孕妇应避免饮酒，包括日本清酒，因为酒精可能对胎儿的发育造成不良影响。
4：喝清酒会上头吗？
解答：清酒也含有酒精，过量饮用同样可能导致上头、醉酒等情况。其酒精度数一般在 15% - 20%之间，具体是否上头因人而异。
5：清酒可以用来做菜吗？
解答：可以。清酒可以为菜肴增添独特的风味，常用于日式料理中的炖煮和腌制。
6：如何判断清酒的品质好坏？
解答：可以从香气、口感、色泽、余味等方面判断。品质好的清酒香气纯正、口感平衡、色泽清亮、余味悠长。
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