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2024巴黎10家必尝甜品店推荐(特色及单品+价位+地址及营业时间+交通)- 网红店、经典老店都有!
巴黎 10 个品尝法式甜点的好地方
这 10 家法国的甜品店是我特别推荐的店,有的以招牌甜点征服味蕾,有的以独特氛围让人陶醉。
您不光能晓得每家店的特色和招牌单品,还能知晓它们的价格亲不亲民,店铺的地址和营业时间方不方便去逛一逛。来吧,咱们一起开启这场甜甜蜜蜜的巴黎之行,去找找那些让人根本停不下来的甜品宝贝吧!
#1:Cédric Grolet Opéra
⭐推荐理由:
在卢浮宫附近的 Cédric Grolet 糕点店外头,老是排着老长的队,这可不单单是因为它处在旅游区那块儿。
Cédric Grolet 可是个有名的法国甜点师。他做的那些甜点可有创意、可有艺术感啦,在全世界都出了名的。
他那个仿真水果系列可太有名气啦。就比如说那个仿真苹果,外边那层皮是用加了食用色素的白巧克力做的,里头有苹果奶油甘纳许,中间呢是用苹果肉做的内馅酱,还加了点肉桂;很有氛围。
还有那个仿真柠檬,外层是调了色的白巧克力,经过喷热糖浆这么一处理,就有了仿真的那种质感,里面是柠檬奶油甘纳许,内馅是酸爽的柠檬果酱,还加了清爽的薄荷哦。
这些个仿真水果不光长得跟真的似的,在口味上也把水果本身的特点和风味展现得透透的,还带来了特别丰富的层次,让人惊喜得不行。
这个牌子讲究美学和技术两手抓,一心要把甜点弄成艺术品。
不光特别在意外形好不好看,吸引人不吸引人,在味道上也一点儿不马虎。
Cédric Grolet 才 33 岁的时候,在巴黎歌剧院的第一家他自己的甜品店就热热闹闹地开业啦,店里头能买到面包、蛋糕、糖果、巧克力还有甜点啥的。
他的甜点店老是顾客满满的,他做的东西好多人都喜欢,好多人追捧,在社交媒体上也有好多粉丝。有兴趣的可以去店里体验一下哦!
地址:
电话:
01 83 95 21 02
营业时间:
周三至周日上午 9:00 至下午 6:00
✔️特色推荐:
仿真水果系列:这些仿真水果甜点不仅外形逼真,口味上也充分展现了水果的特色与风味,同时带来丰富的层次和惊喜。
开心果 Tarte Pistache:价格大约14欧,受到很多顾客的喜爱。
草莓慕斯蛋糕:造型简单利落,大方典雅,晶莹质感,其技法和配方不复杂,甜而不腻、清新柔和。
#2:皮埃尔·埃尔梅 (Pierre Hermé)
⭐推荐理由:
Pierre Hermé 那可是法国最有名的高端甜品店哦。
创始人 Pierre Hermé 还被《Vogue》杂志称作“糕点界的毕加索”呢,就因为他家创新又优质的甜点,在世界上都出了名。
Pierre Hermé 胆子可大啦,敢于打破常规,把那些看着不搭的食材巧妙地弄到一块儿,整出让人惊掉下巴的味觉体验,这种大胆创新在甜品圈里那可是独一份儿。
再一个,人家对制作工艺那叫一个追求极致。从挑选原料到每一步的制作过程,标准可严啦,操作也精细,就为了保证甜品的质量。
店里的甜点不光好吃,还跟艺术品似的,精致又好看,颜色、形状还有装饰,都特别吸引人。
Pierre Hermé 这家店在法国,甚至在全球,例如在东京、大阪、巴黎、伦敦、杜拜、香港,都有好多粉丝。他家的产品不光在店里卖,还经常被当成高端礼品让人买走送人。
一般都开在又热闹又时尚的街区,店里头环境又优雅又舒服,能给顾客带来特愉快的购物体验。不过得注意,他家东西价格可不低。
但这么多年攒下的好名声,再加上顾客们你传我我传你的,就让 Pierre Hermé 甜品店越来越出名了,成了甜品爱好者心里特别想去的地方。
地址:
如何到达:乘坐 1、8 或 12 路到 Concorde 站,然后步行。
电话:
01 43 54 47 77
营业时间:
周二至周六上午 11:00 至下午 7:30 开放。
✔️特色推荐:
以下推荐些 Pierre Hermé 甜品店的经典甜品:
Ispahan:这可是他家的招牌之一,是用玫瑰、荔枝和覆盆子搭配起来做的,口感丰富,味道清甜,层次分明。
马卡龙:各种各样口味的马卡龙都特别招人喜欢,像巧克力口味的,味道浓郁醇厚;开心果口味的,香气特别独特。口感方面呢,外皮酥脆,里边又软又润,这口感对比得那叫一个恰到好处。可以说它是世界上最好吃的马卡龙,一点都不夸张!再看外观呢,颜色鲜艳得很,造型也精致得很,就跟小巧漂亮的艺术品似的。不过得说一声,Pierre Hermé 的马卡龙价格相对来说有点高,但是它的品质和口感那是真的值得尝尝的。
千层酥:酥皮又酥又脆,内馅细腻得很,口味也有好多,比如说香草口味的千层酥,香甜可口。
栗子蛋糕:栗子的香甜跟蛋糕的柔软搭配得那叫一个完美,口感扎实,味道浓郁得不得了。
柠檬塔:柠檬那股清新的酸味正正好,再配上酥脆的塔皮,让人感觉特别清爽。
#3:Bontemps
⭐推荐理由:
要是您喜欢精致的法式甜点,那 Bontemps 这个地方可太值得去瞅瞅啦,能在这儿好好享受一段甜甜蜜蜜的美好时光。
这店是由糕点师 Fiona 和 Vincent 一块儿经营的。被网友称作“巴黎最漂亮的甜品店”,店里头装修得可精美啦,橱窗也是精心装饰过的,路过的时候从街边就能瞧见里头的美好。
Bontemps 店里的装饰风格那叫一个精美独特,整个餐厅用粉色、蓝色和棕色搭配装饰,又好看又舒服,把巴黎那让人惊叹的城市特色展现得可好啦。
店里头的装饰小细节到处都能体现出店主的用心,营造出一种温馨又吸引人的氛围,让顾客在吃美食的时候,还能有独特的视觉享受。
这里的甜点以精致小巧而闻名,顾客多会为了更新自己社交平台上美美的下午茶照片而来哦。
地址:
57 rue de Bretagne,巴黎,75003 巴黎
电话:
01 42 74 10 68
营业时间:
✔️特色推荐:
脆饼蛋糕(Sablé):这可是这家店特别出名的甜点。它是从 Fleur de sel 面团切下来的,还搭配了不一样的面霜和香味。要是单吃的话,又轻巧又酥脆,奶油甜而不腻。而且口味有好多能选,像榛果巧克力的、草莓百里香的、草莓罗勒的、马达加斯加覆盆子的等等。
西西里有机柠檬蛋糕:这蛋糕质地软软的,飘着柠檬的清香味儿,口感不软不硬正合适,甜度也刚刚好,吃完能把一天的烦恼都给赶跑。
#4:甜点之花(Fou de Pâtisserie)
⭐推荐理由:
Fou de Pâtisserie 是一家在法国巴黎挺特别的甜品店。
这家店是由跟它同名的甜点杂志开起来的,那个叫《Fou de Pâtisserie》的杂志是 2013 年由独立出版社 PRESSMAKER 给弄出来的。
这里头包含了超过 80 款跟着季节走的那种甜点食谱,都是法国那些顶尖的甜点师傅给的,这杂志还被叫做“甜点界的时尚风向标”呢。
这个甜品店在巴黎二区的蒙特盖尔街 45 号(45 rue Montorgueil),就在那种时髦的街道上,两边有好多出名的餐厅,平常游客可多了。
这店面积不大,门口就只有两张紫色的圆桌能让顾客坐下来歇歇脚,大多数时候大家都只选择打包带走。
Fou de Pâtisserie 的经营办法挺有特点的,它不是自己做甜点,而是跟巴黎那些有名的甜点店合作,把人家的招牌产品收集过来卖。
店里的甜点都是来自巴黎好多有名的甜点大厨,像 Pierre Hermé、Cyril Lignac、L’Éclair de Génie、Carl Marletti 还有 Hugo & Victor 等等,每隔一阵子还会换新的。
在这儿,顾客能一下子买到来自不同店的好多招牌甜点,很快就能晓得当下巴黎甜点市场的流行风向。
地址:
45 rue Montorgueil, 2e, 75002 巴黎
电话:
01 40 41 00 61
营业时间:
全年开放,开放时间为上午 10 点至晚上 8 点。1 月 1 日和 5 月 1 日关闭。
✔️特色推荐:
Fou de Pâtisserie 店内有许多来自巴黎著名甜点主厨的招牌甜点,以下是一些推荐:
Cyril Lignac 的朗姆酒蛋糕:朗姆酒的香气与蛋糕的甜腻相互交融。
L’Éclair de Génie 糕点店的野草莓泡芙:泡芙内馅是新鲜的野草莓,口感丰富。
Philippe Conticini 的咖啡塔:包含咖啡打发甘纳许、杏仁榛子咖啡酱等,咖啡味浓郁。
Hugo&Victor 糕点店的柠檬蛋白霜塔:柠檬的清新和蛋白霜的细腻,甜酸适中。
Pierre Hermé 的伊斯帕罕可颂(Ispahan Croissant):可能会在周六有供应,独特的口味令人难忘。
#5:Yann Couvreur 糕点店
⭐推荐理由:
Yann Couvreur 这家糕点店在巴黎那可是相当有人气,是法国“天才甜点师”Yann Couvreur 在 2016 年开的同名店。
这位大厨以前在巴黎好多家五星酒店和宫殿里干过。他的品牌形象用可爱的狐狸当 logo ,店里到处都能看到狐狸的影子,像包装盒呀、桌纸呀、店里的装修呀,甚至还有做成狐狸形状的甜品。
Yann Couvreur 觉得狐狸聪明又优雅,他小时候住在森林边上,老是被跟他一样有红头发的狐狸给迷住,所以就特别喜欢狐狸。
Yann Couvreur 不搞那种虚头巴脑的奢华,他家店从外面看,墙是那种暖木做的,屋檐上还摆着一排绿植。
店里头呢,主要是色调暖暖的木材和砖块,再用大量的绿植和海蓝色的包装盒做装饰,弄出了一种又亮堂又精致的氛围,而且店里用的餐具都是能回收的。
店里的甜点那叫一个多种多样,其中香草奶油千层酥特别有名,这种甜品在 2014 年的“LEBEY 指南”里还得了“年度甜点奖”呢,现在每天限量 50 个。
其他的像国王饼、青柠紫苏挞、巴黎布雷斯特、奇迹果仁这些也都挺受欢迎。
地址:
法国巴黎 Parmentier 大道 137 号,75010
电话:
06 05 97 63 01
营业时间:
每日8:00—20:00
✔️特色推荐:
香草奶油千层酥:这是 Yann Couvreur 的一款知名甜点,曾在2014年的“LEBEY 指南”中荣获“年度甜点奖”。它以 Kouign amann 的面团制作酥皮,搭配香草风味的奶油夹馅,一层细腻柔软,一层劲脆酥香。
青柠紫苏挞:在柠檬挞中加入了紫苏,为原本酸甜平衡的柠檬馅增添了一丝清冽。有1人份(4.80欧)、4-5人份(22.00欧)、8人份(36.00欧)可选。
#6:Stohrer
⭐推荐理由:
Stohrer 那可是巴黎最老的甜品店之一,1730 年就开张啦。就在巴黎 2 区的蒙特盖尔街 51 号(51 Rue Montorgueil)。
它的创始人 Nicolas Stohrer 曾经是波兰国王的专用糕点师傅呢。
Stohrer 店里头的装潢用的是古老法子的巴洛克风格,湖绿色的玻璃顶子、老大的水晶吊灯,还有出自有名画家 Paul Baudry 之手的漂亮画作,那可太有艺术感啦!
在这儿还能瞅见 Paul Baudry 在 1860 年画的壁画,墙上那幅女子捧着“朗姆酒巴巴”和皇冠蛋糕的油画也用玻璃给护起来了,这就显出了这家老店的荣耀了。
Stohrer 可不单单是一家甜品店,更是巴黎历史文化的一部分,都好几百年了,还一直保持着传统的法式优雅,把好多游客还有当地居民都吸引过来尝一尝,试一试。
它家的产品在传统做法的基础上不停地摸索改进,赶上过节的时候,店里还会推出各种各样应季产品,像圣诞树桩、国王奢饼、情人节蛋糕啥的。
这家店没有在店里吃的服务,就只能打包带走。营业时间是周一到周日,早上 8 点到晚上 8 点半。
地址:
51 rue Montorgueil, 2e, 75002 巴黎
电话:
01 42 33 38 20
营业时间:
✔️特色推荐:
朗姆酒巴巴(Rum Baba):这可是这家店最出名的甜点,也是 Nicolas Stohrer 传下来的招牌。它是用浓缩奶油蛋卷面团做的,把这面团泡在朗姆酒糖浆里头,就让蛋糕变得更湿润更松软了,然后在表面再挤上那种细腻的奶油。要是您喜欢朗姆酒的味儿,还有那种湿润的蛋糕口感,那这朗姆酒巴巴可真是又好吃又特别!
闪电泡芙(Éclair):被评为巴黎最好吃的巧克力闪电泡芙之一。泡芙皮酥脆且比一般泡芙更轻薄,内里填满各种美味轻盈的馅料,同色系的搭配让人能通过外观猜测口味。比如开心果口味的闪电泡芙,外层还增加了颗粒感的开心果仁,具有浓郁的坚果滋味。
榛仁果仁车轮泡芙(Paris-Brest):传统上呈圆形,模仿自行车车轮,这种糕点是为纪念一次从巴黎到布雷斯特的自行车比赛而发明。它的圆环形状也被称为车轮泡芙,有着咖啡的味道,奶油顺滑,外皮酥脆,也不会很甜。
#7:蛋糕与面包
⭐推荐理由:
Des Gâteaux et du Pain 是巴黎一家挺有名的甜品店。
这家店由女主厨 Claire Damon 掌舵,她在巴黎甜点圈里可受尊敬啦,而且她还是唯一一位拥有自己门店的女性甜点师呢。
Claire Damon 做的甜点带着女性特有的那种细腻、柔美,还有优雅干练的劲儿。
她就喜欢挑选应季的水果来搭配创作,她的作品能看出来特别有想象力,把水果和传统甜点结合得特别妙。
Des Gâteaux et du Pain 连着好些年都在各大顶级甜点排行榜上有名,店里头环境不错,装修得也很精美。
不过呢,这家店没有能在店里吃的位置。要是您有机会去巴黎,这家店可千万别错过哦。
位于第 7 区。
地址:
到达方式:可乘坐地铁10号线或者12号线在 Sèvres-Babylone 站下。
网站:
营业时间:
10:00-20:00,周二休息。
✔️特色推荐:
Paris-Brest:外形像几个小泡芙拼成的太阳花,口感不甜不腻,让人吃了还想吃。
La Charlotte:里面是覆盆子慕斯蛋糕,外面裹着抹茶粉,颜值和味道都很在线。
Tarte Tatin:上面是厚厚的苹果泥,下面是千层酥,一口下去,两种口感交织,十分美妙。
#8:阿莱夫之家Maison Aleph
⭐推荐理由:
Maison Aleph 是法国巴黎的一家很有特色的甜品店。
这店是由原本是银行家后来转行当糕点师的 Myriam Sabet 开的,现在已经有两家分店啦。
Maison Aleph 的位置挺不错,其中一家在玛黑区的中心那块儿,挨着 BHV 百货和玛黑区市政厅,离塞纳河也就两个街区的距离。
店里头卖的是有黎凡特风格的糕点,这些糕点在法式手艺的基础上,又加进了黎凡特地区更广泛的特色味道和口感,这体现了店主叙利亚那边的文化传承。
Maison Aleph 的甜点又精致又好吃,当地人和各种各样喜欢糕点的人都爱吃。
这家店价格还算适中,单品价格会因具体种类而有所不同。例如,推出的伊朗纯素开心果冰淇淋,价格为4.9-13.9欧。
地址:
20 rue de la Verrerie, 75004 巴黎
电话:
09 83 03 42 02
营业时间:
✔️特色推荐:
“nids”:也被称为“ nests”,是一种用澄清黄油制作的类似天使发丝(kadaïf)鸟巢的点心,里面填满了各种口味的奶油或蜜饯水果,有经典巧克力、榛果、咸味焦糖等口味,也有突出黎凡特地区特色风味的口味,如开心果和马斯卡彭奶酪、香草和焦糖、橙花水和开心果等。价格为17欧一盒(9个)。
#9:乌托邦面包店(Boulangerie Utopie )
⭐推荐理由:
Boulangerie Utopie 是在法国巴黎第 11 区的一家挺有名的面包店。
这店开业还不到一年,就被法国 M6 电视台的专业节目评为全国最佳面包店啦。得了“最佳面包店”这个奖之后,还上了好多美食书籍杂志,有些产品的配方也被收进去了,得到了业内人士的专业认可。
就因为这荣誉,它很快就成了法国必去打卡的面包店之一,吸引了老多顾客跑去买,甚至有人刮风下雨都要去排队。
人们喜欢 Boulangerie Utopie ,主要是这么几个原因:
头一个,它一直用天然有机面粉,添加剂也少,保证了食物天然纯正的味道,让人吃得既放心又觉得美味。
再一个,店里不停地搞创新,研发出各种各样独特的产品,像周末面包系列,每个周末都能给人新的惊喜,满足了大家的好奇心。
还有啊,它家的可颂、法棍和糕点这些东西都各有各的特色。可颂的味道和口感很特别,法棍有传统的也有创新的款式,糕点更是把好多样的食材和个性融合到一起,让人能享受到丰富的味觉。
最后呢,两位主理人的“共享”和“手工自制”的想法,让人能感觉到他们对美食的那份真诚和热爱。
位于第 11 区。
地址:
20 rue Jean Pierre Timbaud, 75011 巴黎
电话:
09 82 50 74 48
营业时间:
周二至周日7:00-20:00(周一店休)。
✔️特色推荐:
周末面包:推出了“周末面包”系列,每个周末提供一款不同的限定面包,引得巴黎人早早就排队购买,比如焦糖葵花籽面包、荨麻松子面包、绿茶微风面包、蜜枣小豆蔻葡萄干面包等。
可颂:每天大约制作150-200个手工羊角面包。店内使用发酵面团制作可颂的酥皮,比起传统可颂更具别样风味,有很好的蜂蜜碎屑和黄油味道,但不会到处掉渣,外脆里嫩。此外,苹果派、芝麻卷等酥皮面包也备受喜爱。
法棍:有传统法棍和植物炭法棍。传统法棍使用天然酵母制作,外部烤焦香酥脆,内部湿润柔软,天然酵种的加入令回味中带着淡淡酸甜;植物炭法棍则添加了植物活性炭,外表虽黑但勾起人们的好奇心。
#10:Gilles Marchal
⭐推荐理由:
Gilles Marchal 是法国巴黎一家挺有名的甜品店。
它的创始人 Gilles Marchal 以前当过 Maison du Chocolat 的食品创意总监,2004 年被评为年度糕点厨师,2008 年还拿了巴黎市给发的荣誉奖章。2014 年 11 月,Gilles Marchal 在蒙马特开了自己头一家店。
这位明星主厨 Gilles Marchal 从业经验可丰富啦,厨艺也特别棒,专业水平那是得到了大家认可的。
店里的甜品质量可好啦。像经典的香草淡奶油千层酥,还有各种各样口味丰富、做得精细的玛德琳蛋糕、可丽露,能满足不同顾客的口味喜好。
而且还会出季节限定款的甜品,比如说每年 4 月到 10 月中旬就会推出覆盆子千层酥,用新鲜的覆盆子配上香草淡奶油和波旁威士忌,那口感清甜又爽口,满满的初夏味道。
总的来讲,Gilles Marchal 靠着主厨的名声、优质的原料、丰富的种类还有独特的口味,在巴黎的甜品圈里挣得了一定的名气,也赢得了顾客的喜欢。要是您对法式甜品感兴趣,这家店兴许值得去尝尝。
地址:
电话:
01 85 34 73 30
营业时间:
周一至周六 8:00 am - 8:00 pm,周日休息。
✔️特色推荐:
Gilles Marchal 有许多招牌产品,以下是一些推荐:
香草淡奶油千层酥:这是店里最经典的口味,三层长形酥皮中间夹着两层柔滑浓郁的香草奶油,灌入些许朗姆酒,最上层的酥皮撒上白色糖霜。酥脆可口,香浓不腻。
玛德琳蛋糕:有多种口味可供选择,如柠檬、覆盆子、开心果、海盐焦糖、香橙、榛果、巧克力、黑松露味等。其外皮酥脆,内里绵滑。点单率较高的原味玛德琳,朴素的味道在法式甜点中显得尤为可贵。
Charlotte aux Fraises:即草莓夏洛特蛋糕,造型少女,吃起来很轻盈。
Croissant aux amandes:杏仁可颂,没有一般杏仁可颂的油腻,外层酥脆,里面蓬松柔软,切面完美。
Baba au rhum :也叫朗姆酒蛋糕,质地不错,但朗姆酒味可能稍重。
Flan:手工制作的布丁,从质地、味道到外观都有其独特之处。
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