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2024中国八大咖啡品牌排名及推荐 - 瑞幸、库迪、幸运咖、三顿半等本土热门咖啡品牌!

2024中国八大咖啡品牌排名及推荐 - 瑞幸、库迪、幸运咖、三顿半等本土热门咖啡品牌!

    “咖啡”在中国市场火啦,相信很多人都听过瑞幸咖啡这个品牌吧,无论是在朋友圈广告、微信公众号推文,还是随处可见的线下门店,都能看到这个品牌的身影……虽然Luckin Coffee是中国新零售咖啡的典型代表,致力于成为中国领先的优质咖啡品牌和专业的咖啡服务商,但其实还有很多其他值得尝试和打卡的咖啡品牌,除了麦咖啡、星巴克、皮爷咖啡、Tims Coffee天好咖啡等知名国际品牌外,还有Nova Coffee、幸运咖、Seesaw Coffee、M Stand等众多新兴的国内品牌也在市场上崭露头角。接下来,我简单介绍一下国内最受欢迎的几个咖啡品牌,根据个人喜好和网友反馈,我也对咖啡品牌进行了排名。

 

封面图来自于瑞幸咖啡,版权属于原作者
 

#1. Luckin coffee瑞幸咖啡

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图片来源:微信公众号@luckincoffee瑞幸咖啡

官网看看

https://www.luckincoffee.com/

品牌介绍:

瑞幸咖啡(英语:luckin coffee)是一家中国的连锁咖啡品牌,由神州租车前首席运营官钱治亚创立,公司在开曼群岛注册,总部位于福建厦门。

2017年10月底,瑞幸咖啡实验性门店在北京银河SOHO营业。此后,瑞幸咖啡迅速攻城略地,凭借快速开店、大幅价格补贴、明星代言等高调宣传推广活动,瑞幸咖啡开始出现在各大城市核心区域。

瑞幸致力推动咖啡消费在国内的普及和发展,主要产品有拿铁(生椰拿铁、厚乳拿铁、酱香拿铁)、瑞纳冰、美式咖啡等咖啡制品 、“小鹿茶”等茶饮系列。

瑞幸咖啡的受欢迎程度较高,截至 2023 年 6 月 5 日,瑞幸旗下的门店已突破 1 万家,成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。2023年,总净收入为249.03亿元人民币,在年销售规模上首次超过星巴克中国,成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。

为什么这么火爆?

为了提供更好品质、更加符合中国市场需求的咖啡产品,瑞幸在生产过程中采用了多项自主研发技术。例如,在制作拿铁时采用“泰国式拉花”技术,在保证饮品温度和香气充分释放同时增加视觉效果;在制作冷萃咖啡时则采用“水滴式”冷萃工艺,在保留原料本身特点基础上增强口感层次感,并且能够降低苦涩度。

此外,瑞幸咖啡同时也注重打造一个舒适、温馨的消费环境。店内装修采用简约现代风格,配备了免费 Wi-Fi 和插座等设施。门店分布广泛,线上点单方便,并且出餐速度快,能够满足人们快节奏生活中的咖啡需求。

最重要的?瑞幸推出了多项活动和促销,例如与音乐节合作、举办儿童绘画比赛等。而在价格战之中的9.9元活动尤其受欢迎,不过之前瑞幸的9.9元活动几乎适用于全场饮品,如今随机搜索成都/上海数十家瑞幸门店,现在仅“每周9.9”版块内10款基础单品参与,包括美式、生椰拿铁。瑞幸咖啡小程序显示,人气较高的马斯卡彭生酪拿铁、褚橙拿铁、陨石拿铁等单品点单价格在20元左右。

产品推荐:

大家可以试试他们的畅销咖啡:

  • 生椰拿铁:这款咖啡使用了醇香的椰奶,与咖啡混合后,闻起来有甘甜的椰香,而入口有浓郁的椰子味,价格为17.6元,有时候线上点单更优惠。

  • 丝绒拿铁:奶香浓郁,口感丝滑,甜度适中,价格为17.6元。

  • 生酪拿铁:有奶酪的甘甜和微微的咸味,口感细腻,咖啡味较淡,价格为20元。

瑞幸咖啡拥有众多明星产品,有兴趣的朋友可以试试以下推荐系列哦:

  • 拿铁系列:包含原味拿铁、香草拿铁和焦糖玛奇朵等多种口味。其中,原味拿铁使用优质阿拉比卡豆制作而成,具有浓郁而不过于苦涩的口感;香草拿铁在原味基础上加入了天然香草精华调制而成,带来更为柔和温暖的口感;焦糖玛奇朵则是在拿铁的基础上加入了焦糖和泡沫牛奶,让这种饮品更为甜美。

  • 手冲咖啡系列:包含哥伦比亚、耶加雪菲和埃塞俄比亚等多种单品豆制作而成的咖啡。其中,哥伦比亚单品豆口感丰富平衡,具有柔和但不失深度的香气;耶加雪菲则是一种产自埃塞俄比亚南部山区高海拔地区的优质单品豆,具有浓郁花香与茉莉花般的清新特点;而埃塞俄比亚单品豆的口感更为清淡,具有柠檬般酸爽的味道。

  • 芝士波霸系列:包含经典奶茶、抹茶拿铁和草莓芝士波霸等多种口味。其中,经典奶茶使用优质红茶和顺滑牛奶调制而成,加入了特制黑糖珍珠后更显美味可口;抹茶拿铁不仅有着浓郁咖啡香气和顺滑牛奶质地,还加入了日本进口抹茶粉,让整个饮品更为清新;草莓芝士波霸则是一款甜美可口的奶茶,加入了特制草莓果酱和绵密芝士,让整个饮品更为浓郁。

  • 冷萃咖啡系列:包含原味冷萃、焦糖冷萃和椰子风味等多种口味。其中,原味冷萃使用优质阿拉比卡豆以及低温长时间浸泡调制而成,具有柔和但不失深度的香气;焦糖冷萃则在原本基础上加入了焦糖和牛奶调制而成,带来更为甜美可口的口感;椰子风味是一种清新可口的冷萃咖啡,加入了特制椰子酱和牛奶,让整个饮品更为浓郁丰富,同时也散发出清新怡人的椰香。

此外,瑞幸咖啡还会不定期推出一些季节性或限定口味的产品,如烤椰拿铁等。喜欢喝咖啡的可以经常关注。

购买渠道:

想喝咖啡,选择瑞幸应该是最方便快捷的了,因为万店网络,购买瑞幸咖啡的渠道有以下5种哦:

  • 瑞幸咖啡门店:直接前往附近的瑞幸咖啡门店,用高德地图查找门店位置,基本上一二线城市都有大量门店。

  • 瑞幸咖啡官方网站或手机应用程序:可以在线下单并选择自提或外送。

  • 第三方外卖平台:瑞幸咖啡在一些第三方外卖平台上也有合作,可以通过这些平台下单购买瑞幸咖啡的产品,并享受外卖配送服务,例如美团外卖,饿了么,抖音。

  • 微信小程序:在微信中搜索瑞幸咖啡小程序,可进行在线点单和购买。

  • 企业微信导购:关注瑞幸咖啡官方微信公众号,通过公众号内的商城进行购买。


#2. 库迪咖啡(COTTI COFFEE)

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图片来源:微博@COTTICOFFEE库迪咖啡

官网看看

https://www.cotticoffee.com/

品牌介绍:

库迪咖啡(COTTI COFFEE)是一家连锁咖啡品牌,创立于2022年,由瑞幸咖啡创始人陆正耀、钱治亚携瑞幸原核心团队打造,隶属于库迪咖啡(天津)有限公司,以咖啡、饮品、冰淇淋、热狗等为主要产品进行销售。

买库迪还是很方便的。库迪咖啡在中国的现有门店数为6,926家,覆盖中国31个省份、326个城市,在中国香港亦有门店分布。在海外市,库迪咖啡已陆续登录了韩国、印尼、日本、加拿大、越南等地。

2024年2月26日,库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际,开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动,该活动为期3个月。活动期间,除交通枢纽和旅游景点等少数门店外,其余全部门店全场饮品9.9元促销,不限品类和数量。

可以看出,库迪咖啡显然并不仅仅是复制钱治亚在瑞幸时的低价、快速开店套路,也在模仿现在瑞幸的饮品打法。

被称为“新”瑞幸咖啡的库迪咖啡,也走“大拿铁路线”,有生酪拿铁、厚乳拿铁、生椰拿铁、椰云拿铁等产品,库迪咖啡在其官网主推的产品有桃醉生酪拿铁、桃醉厚乳拿铁、人气拿铁、生椰系列等。

那么我们应该选择库迪咖啡还是瑞幸咖啡呢?

瑞幸咖啡以其注重用户体验和多样化的咖啡选择而受到广大消费者的喜爱,其咖啡口感相对较轻,适合喜欢清淡口味或新式咖啡的人群。瑞幸咖啡有的采用100%的阿拉比卡豆,味道醇厚且层次丰富,奶香味也特别浓厚,深受女生喜爱。

库迪咖啡则以其传统的咖啡制作工艺、浓郁的咖啡口感赢得了消费者的青睐,其价格实惠、服务快速、精致、方便的特点也为其在市场竞争中占据了一席之地。

而我建议大家可以同时品味这两种咖啡品牌,毕竟价格那么便宜,试错也不惋惜。

产品推荐:

库迪咖啡的畅销产品:

  • 米乳拿铁:推荐三款米乳拿铁产品,分别是原味米乳拿铁、生椰米乳拿铁和小柑橘米乳拿铁。米乳拿铁上市以来销售火爆,远超预期,多数门店陆续断货售罄。社交平台上也掀起一股打卡热潮,网友纷纷评价“米咖”口味独特,自然清甜,值得一试。

  • 海盐焦糖拿铁:海盐焦糖拿铁是一种将焦糖、牛奶和浓缩咖啡融合在一起的创新口味。它既有焦糖的甜蜜,又有海盐的微咸,给人带来意想不到的味觉冲击。库迪的海盐焦糖拿铁成为了顾客们最喜爱的口味之一。

  • 流云拿铁和流云茉莉轻乳茶:这2款是库迪9.9大促以来推出的新品,也是首个新爆款哦。目前流云系列产品的销量与当家主打的生椰拿铁并驾齐驱,市场反馈和用户口碑一路走高,有网友称流云茉莉轻乳茶就是库迪的“伯牙绝弦”。

  • 柚见气泡冰萃:是在柚见美式的基础上加入气泡水,绵密的气泡带来多一重冰爽快乐,进一步释放了冰萃美式咖啡的味觉体验。


#3. 幸运咖

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图片来源:微博@LuckyCup幸运咖

官网看看

http://www.liulijingnc.cn/

品牌介绍:

想要喝便宜咖啡的注意了:瑞幸咖啡9.9元时代之后,幸运咖再次击穿咖啡“底价”。

2024年6月6日,蜜雪冰城旗下现磨咖啡品牌幸运咖官方发布,6月6日-6月30日,幸运咖全场6块6封顶(幸运冰除外),宣称开启“高品质咖啡6.6元时代”。对于原价不到6.6元的产品,此次活动还推出“两杯9.9元”套餐,包含美式、柠咖、冰茶等。

为什么这么便宜?因为“雪王”旗下。“幸运咖”创立于2017年,是一家以现磨咖啡为主的全国连锁咖啡品牌,隶属于河南幸运咖餐饮管理有限公司,是蜜雪冰城股份有限公司全资运营的咖啡品牌。

幸运咖的底气来自于接入了蜜雪冰城的极致供应链。从糖浆、纸杯到柠檬、咖啡豆,蜜雪冰城尽可能自己采购一切,靠 2 万多家门店拿到极致价格。截至2023年3月,其门店已超2000家。

瑞幸通过大规模开店和线上线下融合的方式,快速占领了市场份额;库迪则通过低价策略和高频营销活动,吸引了大量年轻消费者的关注。相比之下,幸运咖的咖啡产品虽然定位高质平价,但在实际消费体验中,却存在咖啡味道较淡的问题。对于大多数白领消费者来说,他们喝咖啡主要是为了提神醒脑,如果产品的咖啡味道不能满足他们的需求,那么即使价格再亲民,也难以赢得他们的青睐。

餐考君购买的“椰椰拿铁”也佐证了这一点:咖啡味只有一点点,椰奶的味道格外突出。和瑞幸招牌爆品“生椰拿铁”相比,幸运咖的“椰椰拿铁”更像一款含咖啡味的饮料。

产品推荐:

以下是一些幸运咖的爆款产品推荐:

  • 椰椰拿铁:这款产品使用了菲诺厚椰乳和阿拉比卡咖啡豆,椰香与咖啡香融合,口感丰富。它是幸运咖的招牌饮品之一,价格通常在7-10元。

  • 葡萄冰萃咖:该饮品由 IIAC 金奖豆和西班牙进口低温锁鲜红葡萄汁搭配而成,果汁含量较高,口感清爽,适合喜欢果味咖啡的人。

  • 白桃乌龙拿铁:将白桃的香甜与乌龙茶的醇厚相结合,再加上咖啡的香气,味道层次丰富,受到很多消费者喜爱。

  • 金枕榴莲拿铁:对于喜欢榴莲的人来说,这款饮品是一个不错的选择。它将榴莲的浓郁味道与咖啡融合,带来独特的口感体验。

  • 山茶花拿铁:山茶花的芬芳与咖啡的浓郁相得益彰,口感顺滑,是一款具有特色的饮品。


#4. Manner coffee

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图片来源:公众号@MannerCoffee

官网看看

https://www.wearemanner.com/

品牌介绍:

Manner coffee是一家于2015年成立的连锁咖啡店,隶属于上海茵赫实业有限公司,定位于精品咖啡,主要为用户提供咖啡、茶饮、冰沙、果汁以及甜点等美食,同时提供咖啡机、咖啡杯、挂耳包等咖啡相关产品。

Manner 基于上海本土的咖啡文化向全国辐射,秉持“让咖啡成为生活的一部分(Make Coffee Part of Your Life)”的理念,在中国设立直营门店共计 1200 余家了。

Manner 咖啡与瑞幸咖啡差不多,都以提供高性价比的咖啡产品为特点,价格相对亲民。“到店自带杯减5元”以及“咖啡拉花”等线下产品体验很好。

MANNER单杯价格多在15-25元之间,自带杯还能减5元。单就美式来看,MANNER自带杯的价格低至10元,在没有券等优惠的情况下,远低于30一杯的星巴克。

星巴克推出自带杯活动已经有很多年。Manner从2015年成立开始,就推出了“自带杯减5元”。不过最近它特别火,互联网上出现了一波带着奇奇怪怪的杯子去打咖啡的帖子。自带杯的样式也很离谱,从酒杯到酒瓶到电饭锅,画风有可爱、有优雅、有鬼畜。变成年轻人打咖啡的一种乐趣。

门店主要集中在商业区、写字楼附近以及年轻人聚集的地方。一般来说,Manner 咖啡的门店面积较小,以外带和外卖为主,而瑞幸咖啡的门店面积相对较大,提供堂食和外带服务。

此外,Manner 咖啡的杯子设计简洁,容量较小,其中小杯容量仅为 240ml,大杯是 360ml。不过Manner 咖啡口感浓郁醇厚,质地粘稠,口感饱满,咖啡因含量较高。

产品推荐:

Manner 咖啡有许多受欢迎的产品,以下是一些畅销产品推荐:

  • 美式咖啡:对于喜欢纯粹咖啡味道的人来说,Manner 咖啡的美式咖啡是一个不错的选择。它能展现出咖啡豆的原汁原味,带有一定的酸度和苦味。

  • Manner Blend 经典拼配豆:这款咖啡豆采用了水洗耶加、曼特宁、危地马拉和云南的咖啡豆进行拼配,具有深烘的烘焙度。用摩卡壶萃取后,制成的拿铁具有油脂丰富、入口丝滑醇厚、黑巧克力坚果风味突出、奶油威化饼香甜、微苦且没有烟感的特点,融合度很好,是一款经典的拿铁。

  • 生巧克力拿铁:Manner 咖啡新推出的一款限定版含咖啡饮品,有凉热两款。这款拿铁将巧克力与咖啡相结合,香气与口感的碰撞会给人留下深刻的记忆点,在秋冬季节尤其受欢迎。

  • 嗨棒美式:这款咖啡使用了威士忌和柠檬进行搭配,具有独特的风味。

  • 花魁冰芝士拿铁:这是一款与 smart 联名的产品,使用了埃塞花魁 SOE,厚乳与牛奶碰撞出芝士香气,无糖,在口中慢慢回甘有淡淡的柑橘香。

  • 绿野仙踪:这是一款新品咖啡,将咖啡和抹茶混合在一起,口感浓郁,适合喜欢重口味的人。


#5. 三顿半

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图片来源:三顿半

官网看看

https://www.saturnbird.com/

品牌介绍:

想要购买速溶咖啡的朋友有福啦,因为以前在中国市场买到的速溶咖啡几乎都是雀巢的,因为它具有霸主地位,而第二名远到看不见。而在2018年,成立3年、来自长沙的新品牌三顿半,带着精品咖啡冻干粉产品“小罐子”,打破了这个沉寂的市场。

由于冷水即溶、外观独特、精品风味,很快赢得了消费者的青睐,就连竞争对手都争相模仿。

三顿半是一家成立于2015年的中国咖啡品牌,由 CQI 认证的咖啡品质鉴定师主理品控,主要产品包括超即溶类、挂耳类、手冲类、滤泡类等多种咖啡,同时提供各种不同冲煮形式以及各种场景的咖啡器具与咖啡文化交流,并与巴黎、悉尼、东京等世界各地的工作室合作家居、香氛、护理等文创项目。

这个名字也很有中国特色,他们说“一天三顿饭,我要做的是一日三餐以外的半顿”,致力于将精品咖啡生活化。

三顿半咖啡采用了冷萃的生产工艺,生产的咖啡能够在3秒内速溶于凉水、牛奶、气泡水等各种液体中,方便快捷。

此外,其包装设计也独具特色,将产品装在一个三厘米见方的小盒子里,包装盒做成了彩色咖啡杯形象的塑料小盒,小巧可爱,深受消费者喜爱。

三顿半咖啡注重用户体验,通过线上渠道销售产品,方便用户购买。同时,其官方网站和社交媒体平台也提供了丰富的咖啡知识、冲泡方法和用户分享,让消费者更好地了解和享受咖啡文化。

三顿半咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?我是选择三顿半的。如果您喜欢浓郁醇厚、口味丰富、变幻莫测的咖啡,可能会觉得三顿半咖啡更好喝;如果您更倾向于传统、大众且价格实惠的咖啡,那么雀巢咖啡可能更适合吧。

三顿半咖啡有多种口味,以下是一些常见的口味:

  • 1号咖啡粉:有柑橘风味与茉莉花香气,口感清澈,建议搭配冰水。

  • 2号咖啡粉:具有红苹果风味和蜂蜜般的甜感,口感柔和、回甘明显,建议搭配冰水、苏打水、豆奶或燕麦奶。

  • 3号咖啡粉:呈现樱桃风味和红茶香气,不会过酸也不会过苦,建议搭配冰水或苏打水。

  • 4号咖啡粉:有红酒混合水果的风味,甜感明显,拥有醇厚口感的同时又不失跃动感,适合搭配热水、冰牛奶、苏打水、豆奶或燕麦奶,可制作美式、拿铁、冷饮或热饮。

  • 5号咖啡粉:具有奶油与烤坚果风味,以及焦糖甜感,口感稳重,带有清新的苦味,回味充满焦糖的甜感,建议搭配热水、冰牛奶或热牛奶。

  • 6号咖啡粉:有黑巧和可可风味,浓烈醇厚,建议搭配热水或热牛奶。

产品推荐:

三顿半咖啡有多款畅销产品,以下是一些推荐:

  • 数字星球系列速溶冻干冷萃美式拿铁黑咖啡粉:采用冷萃冻干技术,风味还原度较高,可兑260-300ml冰/热水,有1-6号不同的烘焙度和风味可选,其中7号是云南咖啡,口感更接近于瑞幸咖啡;

  • Single Origin 0「单一产地系列」新品:该系列是三顿半的高端产品线,与世界知名的精品咖啡馆、冠军咖啡师联名合作。使用同一产地、同一庄园、同一批次的咖啡豆,更加直接地体现产地的风味特征,让咖啡风味更加具有个性化表达;

  • 与一鸣争鲜合作的生椰拿铁:将三顿半咖啡和一鸣争鲜的生牛乳椰奶搭配,制作出的生椰拿铁口感丰富,受到了许多消费者的喜爱。


#6. NOWWA 挪瓦咖啡

NOWWA挪瓦咖啡门店

NOWWA挪瓦咖啡门店;图片来源:微博@NOWWA挪瓦咖啡

NOWWA挪瓦咖啡产品

NOWWA挪瓦咖啡产品;图片来源:微博@NOWWA挪瓦咖啡

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http://m.nowwa.cn/

品牌介绍:

挪瓦咖啡(NOWWA)是一个年轻的中国咖啡品牌。公司成立于2019年,创始团队来自互联网领域,首批门店是在2020年10月份开出,是一个在疫情中诞生、成长的品牌。

不仅公司年轻,客群也很年轻,和传统咖啡行业主打25-35岁的客群不同,挪瓦的客群更年轻,集中在18~29岁,95后是最多的。

这些客群是有工作的,但并不是那类特别“严肃”的白领,更有趣更年轻有活力,对咖啡的追求,除了工作提神,还有情绪表达的需求、社交的需求、下午茶的需求等等。所以NOWWA独立店可以有更多的价值呈现;对消费者来说,可外卖、可自提、可堂食,体验更好。

挪瓦咖啡目前门店已遍布全国34个省份,数量超过1800家,超过160座城市,已经建立18个仓储中心,覆盖全国34个省份,总部位于中国上海,已成为全球前十大咖啡连锁品牌。

采用线上线下相结合的运营模式,除了实体店,总部团队还统一运行线上四店,包括抖音、美团、大众点评和饿了么,以增加店铺的销量。

原本这个品牌的一个特点是创始团队都是跨界而来,以饿了么,美团,抖音本地生活等外卖平台为主,天然具备较强的外卖运营能力。2020年,团队来了一些来自百胜中国、星巴克等企业的人才,他们就可以做线下的生意了。

现在,挪瓦的独立门店有街边店、写字楼店、商场店、大学店4种不同的店型,在下沉市场的门店基本都有空间,主流门店集中在30~50平。

挪瓦产品主打的是“风味拿铁”。中国咖啡市场还是在快速成长中,离开了上海北京等一线城市,大部分消费者仍觉得咖啡是苦的,很多用户依旧喝不惯美式,好喝的拿铁,可能会代表中国咖啡的特色。

现在挪瓦的爆品是什么?挪瓦Top1的产品是半熟芝士。围绕半熟芝士拿铁,也打造出了爆品矩阵,比如樱花半熟芝士拿铁、生椰半熟芝士拿铁,和山茶花半熟芝士拿铁等。

挪瓦的产品,单杯均价15元,而且所有的产品只有一个杯型,不分中杯大杯。产品定价上会有上限和下限,最高不超过20元,最低不低于10元,核心价格带是10~16元这个区间。

明星产品包括兼具健康与好喝的茶咖系列、果咖系列、低脂乳拿铁系列、吨吨桶系列等,倡导“拒绝高热量”的健康生活方式。

总的来说,NOWWA 挪瓦咖啡以其稳定的原料供应、多样化的产品、积极的理念和合理的定价,在咖啡领域很受年轻人的喜欢。

产品推荐:

NOWWA 挪瓦咖啡的爆款产品有:

  • 整颗真椰拿铁:将真的椰子敲开再倒入咖啡液,好看又好喝,凭着一份真诚和创新设计而喜获年轻人青睐。

  • 小马果咖系列:2020年首创的小马果咖系列,把水果元素纳入产品当中,深受消费者认可。

  • 半熟芝士拿铁:NOWWA 挪瓦咖啡在2023年上半年推出的产品,上市第一天单店的销售量就达到了历史新品销售量的10倍。

  • 生椰拿铁:销售量超百万,曾连续2年获得「奥斯卡级别」的 IIAC 金奖。


#7. M Stand

M Stand的深圳湾睿印店 图片来源:微博@M Stand

官网看看

https://www.mstand.cn/

品牌介绍:

想要高调的咖啡体验?我们建议大家可以试试M Stand。

MStand的意思是Mind Stand,他们希望有自己的态度和个性,而不是跟风,别人做什么就做什么。在这个理念下,门店设计就是重点啦。

在小红书笔记中,M Stand被提及最多的便是“INS风”、“简约”、“创意” 、“工业风”、“性冷淡”、“网红风”、“克莱因蓝门店”、“复古红砖门店”、“胶囊门店”。

2017 年,M Stand 在上海建国西路开出了第一家店,这是一家纯白的、设计极简的门店。再加上颇为出圈的「水泥拿铁」、「水泥蛋糕」,M Stand 给大众留下最深的印象,就是一种以白、灰为主色调的「工业美学」。

M Stand深圳深业上城店采用做旧的冷淡风,工业水泥灰墙面色调,搭配金属风的座椅设计,墙上贴着简约又设计感的海报手稿。

M Stand大上海时代广场店在延续工业风开放式设计的同时,注入了克莱因蓝的潮流元素。从桌子椅到吧台再到墙面,铺满的蓝色沉稳耐看,又颇具意境,它强烈的冲击力和明净空旷的视觉让人沉迷其中。

如果了解过 M Stand 的人会知道,M Stand 不像市场上其他咖啡品牌一样是标准化的连锁店,而是在创立之初就设下了「一店一设计」的原则。这也是 M Stand 在不同城市每开一家门店都容易引起打卡、排队的原因之一。

M Stand的平均定价在40-50元之间。这一定价相比行业略显高,但在加入无门槛会员享受折扣之后,实际客单价与其他基本持平。而这也是竞争最激烈的地带。星巴克中国的门店数量目前已经超过6243家;Tims天好中国目前门店达到648家;Seesaw和皮爷咖啡现有门店都在139家左右。M Stand 咖啡的门店数量已经突破了500家。实际上M Stand的单杯价格在30元左右。

门店模型一种是100平米左右,提供强打卡属性;一种是50平米左右,主要开在写字楼,满足上班族的复购需求。

M Stand以咖啡日常+下午茶+晚间三种场景,围绕创意产品组合进行品类延伸,包括包括西柚咖啡、燕麦拿铁、水泥芝士蛋糕、海盐芝士黑咖、黑糖奶咖等。

产品推荐:

M Stand 咖啡的畅销产品推荐:

  • 燕麦曲奇拿铁:刷爆网络的现象级燕麦曲奇拿铁,杯子由曲奇制成,杯壁上涂抹巧克力酱,杯子不会被咖啡融化,咖啡喝完还可以吃掉这个杯子

  • 水泥芝士蛋糕:从造型看就像一块逼真的水泥,走极简风,高辨识度高记忆点,自然也是当红爆款。

  • 麻酱拿铁:这款咖啡将芝麻和花生的独特香气与意式浓缩咖啡相结合,营造出醇厚的口感,售价为38元一杯。

  • 柠檬派拿铁:该饮品采用柠檬派厚乳,不添加任何糖浆,使拿铁具有蛋糕般的口感。

  • 青柚燕麦拿铁:这款拿铁使用了 OATLY 燕麦奶,融入咖啡后更加丝滑细腻,并带有柚子的清香。

  • 青柚气泡美式:青柚果味的美式咖啡,酸甜可口,搭配气泡苏打,是夏日提神醒脑的清爽饮品。

  • 奶油话梅拿铁:奇妙的 cp 组合,口感酸甜,令人上头。

  • 奶油气泡美式:颜值担当,奶油气泡中和了美式的苦味,层次丰富,适合夏天饮用。


#8. Seesaw Coffee

创意特调—椰子燕麦拿铁

Seesaw Coffee 上生新所店

官网看看

https://www.seesawcoffee.com/

品牌介绍:

「Seesaw Coffee」于2012年在上海创立,是中国第一批精品咖啡品牌。

为实现咖啡的中国化,在对品牌自身基因与中国特有咖啡市场需求做出平衡后,「Seesaw Coffee」于2020年进行了全方位品牌升级,推出了“维持精品咖啡品质,强调灵感创意表达”的创意咖啡产品线,并在市场策略、消费者沟通等一系列环节凸显“内容意识”,希望由此拓宽大众对于中国连锁咖啡品牌的想象空间。方向调整带来的成绩是可见的,全年线下客流量达1000万人次;会员体量一年内翻十倍,增长到了200万人。

Seesaw Coffee 对于手冲咖啡有着极高的追求,每一杯手冲咖啡都需要精心制作,并且由专业品鉴师进行评估和调整。

Seesaw Coffee 注重为消费者提供社交互动的场所,店内环境舒适,适合与朋友聊天、读书或者开会,也会不定期举办各种主题活动和展览。

Seesaw Coffee 的门店设计通常采用现代感和科技感十足的工业风格,大量运用混凝土材质、金属元素和工业风格的灯具等装饰物品。

从产品研发,到体验设计,再到门店打造,最后到市场策略,在整条链路上融入“内容思维”,「Seesaw Coffee」输出了一套“中国创意咖啡”相关的品牌美学。

凭借独特的艺术创意调性,「Seesaw Coffee」不仅收获了中国新青年客群的喜爱,也获得了诸多国内外一线品牌的联名青睐,包括法国设计师品牌Maison Margiela、芬兰国宝级设计师品牌Marimekko、美国顶级户外品牌Patagonia、日本艺术盛会大地艺术节、中国原创香氛品牌观夏等。

Seesaw走过了漫长的10年,在全国9个城市落下135家线下门店。

产品推荐:

以下是一些 Seesaw Coffee 的畅销产品推荐:

  • 栀子花梨香拿铁:这款咖啡将栀子花的清香、梨子的果香和咖啡的醇香相结合,口感丰富,层次分明。

  • 繁星桂花拿铁:具有桂花的香甜和咖啡的浓郁,香气扑鼻,适合喜欢甜口味的人。

  • 姜饼人丝绒拿铁:在圣诞节期间推出的限定饮品,融合了姜饼和拿铁的风味,给人一种温暖的节日氛围。

  • 清椰冷萃:将椰子水与冷萃咖啡相结合,口感清爽,适合在炎热的天气享用。

  • 澳白:一款经典的咖啡饮品,牛奶与咖啡的比例恰到好处,口感醇厚。


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2024-06-19 01:40132