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2024法国7个本土巧克力品牌推荐 - 畅销口味、包装精美、巴黎必买、送礼必备!
- 巴黎是巧克力爱好者的天堂!虽然去法国可以品尝到法式长棍面包、巧克力面包、羊角面包、田螺、奶酪和马卡龙等等,但是葡萄酒,香槟,巧克力是最受国内外游客的欢迎的,因为可以作为独特的伴手礼。老佛爷百货公司全年供应一系列最知名的巧克力品牌,例如 Alain Ducasse、 L'Éclair de Génie和 Pierre Marcolini 等品牌以及 Cluizel、Bonnat 和 Chapon 等品牌。如果您喜欢黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、焦糖巧克力、果仁巧克力……我们推荐大家尝试以下法国特别的本土巧克力品牌。
#1. DALLOYAU
101 rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 巴黎
商店:每天上午 9 点至晚上 9 点
茶室:周一至周五,中午 12 点至下午 6 点;周六至周日,上午 11 点至下午 5 点
dalloyau@dalloyau.fr
+33 (0) 1 42 99 90 82
品牌介绍:
DALLOYAU 是一个拥有逾300年历史的法国皇室品牌,自1682年起就为法国凡尔赛宫王室贵胄提供甜点,是法国的百年奢华西点品牌。
品牌融合了传统与创新的精湛制作工艺,被誉为“法国口味的创始者”。
其著名的法式甜点 OPERA(歌剧院蛋糕)就出自 DALLOYAU。
这个品牌的巧克力口感浓郁、顺滑细腻,非常适合各种场合送礼。
必买特点:
优质的原料:DALLOYAU 巧克力选用优质的可可豆和其他原材料,确保它的品质和口感。
丰富的口味:DALLOYAU 巧克力有多种口味可供选择,包括牛奶巧克力、黑巧克力等。其中,40%柔滑牛奶巧克力带有浓醇的可可味,同时融合了麦芽和香草的味道;70%纯浓黑巧克力口味甘甜雅致,透出馥郁的果香、咖啡香、糖香与花香。
独特的工艺:DALLOYAU 巧克力采用独特的制作工艺,注重细节和口感的平衡。
精美的包装:DALLOYAU 巧克力的包装通常较为精美,非常适合作为礼物赠送。
口味推荐:
40%柔滑牛奶巧克力:牛奶巧克力精选自厄瓜多尔及加纳的可可豆,带有浓醇的可可味,同时融合了麦芽和香草的味道,恰到好处的微甜,入口柔纯的顺滑,适合配搭香茗、咖啡及牛奶享用。
70%纯浓黑巧克力:黑巧克力严选自加勒比海、非洲东部及西部地区的可可豆,口味甘甜雅致,透出馥郁的果香、咖啡香、花香,微苦回甘的味道妙不可言。可可含量超过70%,还有助于调节心情,与气泡酒、威士忌及烈酒亦十分搭配。
百香果香草慕斯蛋糕:香草奶油慕斯作为主体,配合酸甜的百香果淋面和夹心,酸甜的平衡感很好,底部少许的榛子酱和饼干也为这款蛋糕提升了香气和层次。
甜梨榛子慕斯蛋糕:榛子慕斯有非常强烈的坚果香,有点像是在吃费列罗巧克力。唯一的美中不足就是慕斯的风味过于强烈,导致完全吃不到甜梨夹心的味道。
所以,DALLOYAU 巧克力以其超高的品质、丰富的口味和独特的历史而受到消费者的喜爱,大家有兴趣的也可以买来品尝一下。
#2. 帕特里克·罗杰 (Patrick Roger)
圣日耳曼大道 108 号 - 75006 巴黎(巴黎还有 6 家商店)
周一至周日,上午 11 点至晚上 7 点。
+33 (0) 9 63 64 50 21
品牌介绍:
Patrick Roger 是法国高端巧克力品牌,由巧克力大师 Patrick Roger 于2005年创立。
帕特里克·罗杰 (Patrick Roger)是一位名副其实的巧克力艺术家,他的作品精致而令人惊喜。
精致的口感、意想不到的组合和完美的质感让每次品尝体验都成为独特时刻。
这位巧克力大师喜欢带来惊喜,并不断重塑他的创意之作。
帕特里克·罗杰(Patrick Roger)将巧克力当作原料来加工,打造巧克力雕塑作品,富有创意,大胆创新,颇具造型,灵感来自大自然,十分有自己的风格和特点。
这些雕塑巧克力真的既迷人又美味。
必买特点:
独特的造型:Patrick Roger 的巧克力常常具有别出心裁的造型,甚至可以被制作成雕塑艺术品。
天然的原料:品牌注重使用天然原料,如新鲜水果、高级香料等,手工制作巧克力,确保品质和口感。
丰富的口味:Patrick Roger 的巧克力口味丰富多样,包括经典口味和创新口味,每一款都有一个动听的名字,如友情、爱情、勇气等等。
很好的品质:这个品牌的巧克力被认为是高品质的,其口感浓郁、顺滑细腻,深受游客的喜爱。
口味推荐:
马达加斯加75%可可含量黑巧克力:具有柔和的可可香,伴随着甜苦酸的味道,同时带有浓郁的葡萄香、水果香和坚果香,还略带一丝奶油口感,口感层次微妙而独特;
斯里兰卡75%可可含量黑巧克力:具有十足的可可香,甜苦不涩,带有明显的烘焙感、轻微的焦香味和烤坚果味,伴有花茶和发酵气息,风味层次上佳;
海地75%可可含量黑巧克力:具有柔和的可可香,轻苦柔酸,带有浓郁的混合果香和焦糖香,同时伴随着清新酸和柑橘酸,有一丝烟熏感,风味十足,有回酸感,平衡度好。
总之,Patrick Roger 巧克力口感浓郁丝滑,具有多层次的风味,如以上推荐的海地75%黑巧克力,除了浆果花香之外,又有细腻的烟熏、黑糖味道。
#3. MICHEL CLUIZEL
201 rue Saint Honoré - 75001 巴黎
周一至周六,上午 10 点至晚上 7 点。
+33 (0) 1 42 44 11 66
品牌介绍:
MICHEL CLUIZEL 于1948年由 Marc Cluizel 先生在法国诺曼底南方小镇 Damville 创立,是巧克力世界里不容忽视的经典重量级品牌。
MICHEL CLUIZEL 品牌巧克力口感细腻,甜而不腻,每一口都能感受到浓郁的可可香气。
该品牌曾多次获得国际巧克力奖项。
必买特点:
坚持使用天然原料:MICHEL CLUIZEL 巧克力坚持采用自然纯正素材,如以天然蔗糖取代甜菜根糖、采用纯正波旁香草而非香草精油或化学香料等,制作生产过程也坚持无添加任何蔬菜油脂及大豆软磷脂。
拥有特级可可园:MICHEL CLUIZEL 拥有6个特级可可园,这些可可园都具有特别且品质非凡的特点,其最著名的是99%可可固形物含量的巧克力产品。
注重品质和创新:MICHEL CLUIZEL 注重巧克力的品质和口感,其产品口感浓郁丝滑,具有多层次的风味。同时,该品牌不断创新,推出各种独特的巧克力产品,如沙丁鱼牛奶巧克力等。
口味推荐:
99%黑巧克力:具有浓郁的可可味,没有酸味,口感细腻。
沙丁鱼牛奶巧克力:具有独特的形状和包装,牛奶与巧克力的比例适中,口感浓郁香甜。
#4. 巧克力之家
225 rue du Faubourg-Saint-Honoré - 75008 巴黎
周一至周六:上午 10 点至晚上 8 点;周日:上午 10 点至下午 1 点。
+33 (0) 1 42 77 39 44
品牌介绍:
La Maison du Chocolat 是一家拥有40多年历史的法国巧克力品牌,由 Robert Linxe 于1977年创立。
因此,La Maison du Chocolat 成为巴黎第一家完全专注于巧克力的商店。
1990 年,它重新创新了巧克力泡芙,提高了这种美味蛋糕的标准。2000 年,La Maison du Chocolat 与一些法国最好的奢侈品牌一起加入了 Comité Colbert。
La Maison du Chocolat 在全球有30多家门店,分布在法国、英国、美国、日本、中国、中国香港等地。
他们只用最好的原料来制作甘纳许、果仁糖和其他美食(闪电泡芙、马卡龙等)。
这是巴黎的必游之地,而且每年的“高级时装”巧克力造型制作也很有名。
其中包括完全由巧克力制成的连衣裙、路易十六椅子和高级项链!他们在巴黎还有许多其他商店。
必买特点:
品质原料:选用优质的可可豆和其他天然原料,确保巧克力的质量和口感。
创新口味:喜欢尝试不同的风味组合,如芒果胡椒、玫瑰覆盆子、柠檬生姜等,为消费者带来独特的味觉体验。
精致外观:巧克力的包装设计精美,展现出优雅的气质。
口味推荐:
松露巧克力:具有丰富多样的口味,如樱桃酒心、黑加仑子等。
甘纳许巧克力:口感浓郁丝滑,有多种口味可供选择。
果仁巧克力:结合了坚果的香气和巧克力的醇厚口感。
纯黑巧克力:可以品尝到可可豆的原本风味。
#5. Bonnat
189 Rue du Faubourg 圣奥诺雷, 75008 巴黎 法国
品牌介绍:
Bonnat是法国历史最悠久的巧克力品牌之一,历经四代人的努力。
品牌至今仍然沿用略显过时但又魅力十足的包装,突出他家的古老传承。
包装复古,但是巧克力口感浓郁,以传统工艺制作,品质不错,价格也较为亲民。
必买特点:
包装朴素,采用不密封的纸质包装;
注重品质,精心挑选和烘烤可可豆,使得巧克力口感顺滑细腻。
醇厚口感,有烘烤、焦糖、奶油等风味;口溶和余味都是上佳。
部分产品可能带有浆果和花香的风味。
Bonnat 巧克力的价格会因具体系列、规格等因素而有所不同。一般来说,其普通的巧克力条或块装可能几十元到上百元不等,而一些礼盒装或者特别系列的价格可能会更高,可能达到几百元哦。
口味推荐:
75%海地黑巧:柑橘酸被奶油感中和,吃起来非常圆润,口感极好,同时还带有浆果果汁的味道。
70%秘鲁乌鲁班巴:层次分明,入口纯苦,迅速过渡为酸亮的浆果果汁风味。
65% asfarth 印度尼西亚苏门答腊岛奶巧:烟熏味中夹杂着花香,带有一丝丝皮革味,同时有莓果味,是 Bonnat 奶巧中奶味最浓的一款,也是最“小清新”的一款。
Java:具有醇厚的口感,有烘烤、焦糖、奶油风味。
Surabaya:甜度刚好,口感纯正。
#6. ANGELINA
里沃利街 226 号 - 75001 巴黎
40 欧元至 60 欧元
周二至周日和公众假期,08:30 - 19:00。
闭店:
12月25日
1 月 1 日
5 月 1 日
+33 (0) 1 42 60 82 00
品牌介绍:
ANGELINA 是法国百年奢华西点品牌,由 Antoine Rumpelmayer 于1871年在尼斯创立,后被 Groupe Bertand 收购。
该品牌的法式西点在全球都很出名。其中热巧克力亦可称为热可可,一般为热饮,制作原料一般是巧克力或可可粉,很多商家为了节省时间和成本,会使用可可粉来制作,自然味道和口感远没有使用巧克力制作的好。而 ANGELINA 的热巧克力选用了优质巧克力,加上奶油,经小火慢熬而成,非常好喝。
如果您要去巴黎这家熟知的甜点店,位于226 Rue de Rivoli, 75001 Paris,一定要品尝其勃朗峰(Mont Blanc)和热巧克力(Chocolat Chaud),这是他家最受欢迎的甜品。
必买特点:
ANGELINA 热巧克力口感丝滑、香醇浓郁,轻易就能勾起一抹老巴黎的怀旧风。
其口味因产品种类而异,其中比较受欢迎的有 L’Africain 热巧克力,由四种非洲可可豆巧妙调配而成。
ANGELINA 以其传统的制作工艺和纯正的法式口感而受到消费者的喜爱。
#7. Jean-Paul Hévin
231 rue Saint-Honoré - 75001 巴黎
周一至周六,上午 10 点至晚上 7:30
+33 (0) 1 55 35 35 96
品牌介绍:
Jean-Paul Hévin 是来自法国的殿堂级巧克力大师品牌,由 Jean-Paul Hévin 先生于1988年创立。
品牌以其独特的口味和高质的原料而闻名,其巧克力拥有迷人的气息,纯味、辣味、果香相互交织。
必买特点:
高品质原料:选用来自优良产区的可可豆,如委内瑞拉、厄瓜多尔、哥伦比亚、马达加斯加等地,以保证巧克力的品质和口感。
创新与传统相结合:Jean-Paul Hévin 不断创新,推出各种新颖口味,但同时也注重传统制作工艺,以保持巧克力的纯正风味。
注重细节:从巧克力的制作到包装,Jean-Paul Hévin 都非常注重细节,确保每一块巧克力都能给消费者带来独特的体验。
新鲜度:品牌注重巧克力的新鲜度,产品保质期通常不超过3天,保证消费者能够品尝到最佳口感的巧克力。
口味推荐:
黑巧克力:品牌的黑巧克力口感浓郁,具有深沉的苦香和微妙的花果香气,纯度较高,适合喜欢纯正巧克力口味的人。
焦糖牛奶可可脆薄片:这款巧克力带有淡淡的咸味,巧克力又脆又薄,口感香脆,是一款比较受欢迎的口味。
杏仁可可豆:杏仁的香脆与可可豆的浓郁口感相结合,给人带来独特的味觉体验。
巧克力松露:这是该品牌的经典产品之一,通常具有浓郁的巧克力味和丰富的口感层次。
马卡龙:Jean-Paul Hévin 的马卡龙也有多种口味可供选择,如巧克力、咖啡等。其马卡龙的特点是口感酥脆、轻盈,内馅湿润且甜度适中。
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