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2024最热门的意式冰淇淋（Gelato）与美式冰淇淋品牌大盘点（附购买网站+4%返利优惠）

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2024最热门的意式冰淇淋（Gelato）与美式冰淇淋品牌大盘点（附购买网站+4%返利优惠）

夏季最为嘴馋的零食那便是男女老少都非常喜爱的降暑神器——冰淇淋了，在选购冰淇淋种类的时候也让许多人疑惑，因为现在市场上最热门的是Ice Cream和Gelato，Ice Cream是最常见的美式冰淇淋，根据美国农业部( USDA )定的标准，标有“Ice Cream“的食品应含有至少20%的乳固体( milk solid )和10%的乳脂( milk fat )，而Gelato是“意式冰淇淋”中国也叫“意大利冰淇淋”，这种冰淇淋的脂肪含量、空气含量和温度与人们熟悉的美式冰淇淋（ice cream）都不同，通常一款Gelato冰淇淋的空气含量更少、不额外添加水份而是依靠原料本身的新鲜含水量、脂肪含量略低、口感也较为绵密扎实，因这两种都有不可抵抗的魔力，所以让我们来看2024年哪些是必尝的好吃的冰淇淋品牌吧！

市场上大部分冰淇淋根据软硬不同，可以分为Ice cream（美式冰淇淋）和Gelato（意式冰淇淋）两大类。

一：什么是Gelato？

意大利语Gelato（[dʒeˈlaːto] ,复数为gelati [dʒeˈlaːti]），原意是“冰冻（frozen）”的意思，是一种意大利甜点，以口味多样、手工制作与营养丰富而闻名全世界。Gelato在英语中则专指使用意大利风格和手法制作的冰淇淋(“Ice cream made in an Italian style”)，即手工冰淇淋或意式冰淇淋。在中国则普遍翻译为“意大利冰淇淋”。

在意大利，售卖Gelato的店铺被称为“Gelateria”。

二：Gelato与 Ice Cream 有什么区别？

意大利冰淇淋（Gelato）其实与人们熟知的美式冰淇淋（Ice Cream）有许多不同，它们最大的区别在脂肪、空气和温度方面。

Gelato比Ice Cream所含空气少。

由于Gelato遵循“自然搅拌，均匀降温”的原则，Gelato采用手工制作，低速搅拌，因此打入的空气被控制在30%以下，这就造就了它绵密扎实的细腻口感；工业化机器生产的Ice Cream的空气含量在50%左右，有些便宜的冰淇淋甚至打入了超过 50%-90% 的空气，才能保证其外形蓬松，但是口感软滑。总之，Ice Cream中可能含有八成的空气，而Gelato中只有两成，如果以同等体积的两种冰激凌来比较的话，那么 Gelato 的重量会比 Ice cream 重。

Gelato比Ice Cream所含脂肪少。

由于Gelato的所有选料均为时令水果和天然坚果，且在制作过程中除了原料本身的水分外不再添加一滴水，同时也不会用到任何添加剂成分。所以正宗的Gelato不仅在口感上的体验远超Ice cream；而且脂肪的含量也会更低，是许多减肥之人都喜爱的冰淇淋。

Gelato比Ice Cream所含乳脂少。

Gelato主要成分是牛奶，而Ice Cream则由奶油制成。意大利法律规定，Gelato中的乳脂含量不能超过3.5%；虽然其他国家生产的意式冰淇淋并没有准守Gelato的法律规定，但乳脂含量也在10%以下，平均乳脂含量在4%-8%之间。而在美国，Ice cream的乳脂含量平均在15%，美国法律标准是10%以上，一般厂家都远远超于这个数，因为他们觉得乳脂含量的多少决定了冰淇淋的柔软程度以及顺滑程度，也就是放的奶油多。Gelato的脂肪含量只有Ice Cream的四分之一，因此意大利冰淇淋更健康。

Gelato比Ice Cream更耐温。

Ice Cream的温度一般在零下20-22度，而Gelato的温度在零下14-15度，因此无论是在夏天或是冬季，Gelato都能给人带来更为温和的口感。

Gelato比Ice Cream所含糖量更高。

Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。 Gelato 糖分如此高的原因是在于，Gelato的制作过程不仅会加入葡萄糖浆、蔗糖，还会加入大量的果汁来调制口味，所以Gelato 的果味会比较浓，同时甜味也更加清甜。果汁调味的方法也使得Gelato可以作出更多的口味。

三：Gelato意大利本土冰淇淋分类

根据基本成分的不同 Gelato可以分为Authentic Gelato和Gelato Sorbetto两种。前者主要是由牛奶做成的，后者的主要是由水和水果制成。这也就是为什么Gelato Sorbetto的脂肪含量普遍都接近于0，因为没有牛奶或奶油，怎么吃也不会胖啦。不过常说的Gelato一般都是加牛奶的Authentic Gelato这类。

四：最受欢迎的Gelato的口味

到目前为止，全球范围内Gelato的口味已多达600多种，除了经典且最受欢迎的巧克力（cioccolato）、榛子（nocciola）、柠檬（limone）、草莓（fragola）、奶油（crema）、奶油碎巧克力（stracciatella）和开心果（pistacchio）之外，有一些品牌还具有创意性的口味，比如芥末，甜橄榄，烟囱，洋蓟，西红柿罗勒，胡萝卜，蓝芝士和凤尾鱼等口味，甚至辣椒口味的Gelato也屡见不鲜，完全能够满足食客！

五：最值得品尝的Gelato意式冰淇淋之品牌推荐

1，Breyers

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Breyers是我们首推的Gelato意式冰淇淋品牌，为什么要先说它呢，因为这个品牌的冰淇淋价格较为便宜，并且更加适合大部分中国人，因为口感较为清爽，不会太油腻，选择Breyers Gelato很对胃。

另外其实Breyers的品牌主打还是Ice cream，它创办于 1866 年，在美国费城问世，目前在美国与加拿大是一家非常经典的冰淇淋制造商，属于联合利华旗下品牌。Breyers的Ice cream特点是味道浓郁不腻，细腻润滑，奶味十足，香草口味是其经典，口味选择超级丰富，在北美大小超市几乎都可以找到。,

2，Talenti

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在北美超市中最畅销的Gelato是Talenti这个品牌，几乎在所有地方，包括Wholefoods, Target, Walmart, Safeway等都有卖，并且卖的很快。

Talenti早已经成为了一个著名的gelato意式冰淇淋品牌，能被称为“Gelato意式冰淇淋”的一定不是简单的普通的冰淇淋，而是新鲜、低热、低脂、低糖、细腻绵密、富有创意的，才能被奉为冰淇淋中的经典——“Gelato”，所以一经推出就很受欢迎。

2014年联合利华收购了低脂冰淇淋公司 Talenti Gelato & Sorbetto。随着新增产品的推出，Talenti产品组合包括50多种口味的gelatos和sorbettos。

最近联合利华（Unilever）旗下Talenti冰淇淋在美国市场推出了层层系列（Gelato Layers）新品。新系列由五层冰淇淋、糖果和酱汁组成，是Talenti冰淇淋中“最具创新性”的产品。Talenti Gelato Layers冰淇淋系列有七种口味可供选择，包括：香草软糖饼干、咸焦糖松露、巧克力樱桃芝士蛋糕、黑莓香草冻糕、花生酱香草软糖、薄荷软糖饼干和黑巧克力樱桃。建议零售价在每罐5~6.49美元。

3，Gelato Fiasco

Gelato Fiasco这个品牌由缅因州的两名大学毕业生所创建，当时他们觉得在当地找不出质量较高的冰淇淋品牌，所以他们推出来

Gelato Fiasco这个正宗的意大利冰淇淋品牌， 2007 年，他们在缅因州不伦瑞克开设了第一家店，如今，他们在缅因州有两家Gelato Fiasco自营店，但是在美国有 2,000 多家专卖店、并且入住了小超市和大超市，如 Whole Foods Market。

Gelato Fiasco 销售超过 1,500 种不同口味的gelatos和sorbettos，其中包括 11 种最受欢迎的口味，例如黑巧克力焦糖海盐和缅因州野生蓝莓脆片。

这个品牌还提供全国送货服务，忠实顾客还可以加入 Gelato Fiasco 的 Red Spoon Society。只要在他们商店里每消费 1 美元即可获得 2 积分。达到 100 分后，就可以兑奖，例如免费的冰淇淋。达到 10,000 分后，就可以命名一种冰淇淋口味。 Gelato Fiasco 还邀请顾客与他们一起创造新的口味。

4，Ciao Bella

Ciao Bella也是一个专注于售卖sorbettos 和 gelatos的知名品牌。并曾在2002 年，Zagat 将 Ciao Bella 评为“纽约最佳冰淇淋”。

Ciao Bella公司在北美各地的杂货店和超市里售卖 16 盎司冰淇淋品脱。他们有9种不同的口味，包括 Amaretto Gelato、Chocolate Chop Gelato、Key Lime Graham Gelato、Hazelnut Gelato、Sweet Cream Gelato 等等。这个品牌还有一家在线网店，并在美国各地提供送货上门服务。

5，Dolcezza

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Dolcezza 是一家位于华盛顿特区的咖啡和冰淇淋店。这家商店成立于 2004 年，供应新鲜制作的意式冰淇淋，并在超市和农贸市场销售。

通过结合古老的意大利方法和创新，Dolcezza 每天早上小批量生产精致而美味的冰淇淋。他们的冰淇淋使用当地采购的水果、坚果、香草、牛奶。 Dolcezza 包含 10 种不同口味的冰淇淋。最受欢迎的口味包括Mascarpone ， Berries 和 Stracciatella。

6，Grom

Grom可以说是世界上最大的Gelato连锁品牌，在每一家门市里，GROM 主打的手工冰淇淋都是当天最新鲜的制作。纯天然食材来自世界各地及意大利境内最好的有机水果供应商：Langhe 的榛果、Leonforte 的桃子、Bronte 的开心果、法国 Valrhonà 的顶级巧克力、意大利 Amalfi 海岸的特产柠檬，甚至连做冰淇淋的水都是产自意大利阿尔卑斯山的San Bernardo 矿泉水。

7，Bruno Gelato

Bruno Gelato，德国著名的意式手工冰淇淋品牌。不同于其它常见的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，这种冰淇淋采用的是意式传统家庭手工坊模式制造，好吃的意式冰淇淋色如奶油，质感细腻，入口即化

Bruno Gelato所有冰淇淋都含有60-75%的纯全脂牛奶，全部由地区的奶牛场每周提供多次，而且所用果泥始终采用新鲜水果制成。专门生产高品质的意式冰淇淋，产品主要销往冰淇淋店、超市、酒店，餐饮企业和饭馆。其主要市场在德国，但布鲁诺冰淇淋还出口到欧洲其他国家、俄罗斯和中国。包括大约20种不同的口味，最畅销的风味为巧克力切末。

五：最值得品尝的Ice Cream美式冰淇淋之品牌推荐

1，Ben & Jerry’s

Ben & Jerry's是仅次于哈根达斯的美国第二大冰淇淋制造商，主打产品为Ice Cream（美式冰淇淋），Frozen Yogurt（酸奶冰淇淋）和 sorbets（雪酪冰淇淋）。

虽然在销量上落后于哈根达斯，但是无论从口味的丰富多样上还是从原料的优质配方上都要比哈根达斯略胜一筹。但两种品牌在美国的卖价几乎一致，只是在中国国内的哈根达斯总是开在高档商场内，价格要高出其他品牌很多！

如果单从质感来说，Ben & Jerry's的口感更重一些，奶油味较浓一些，所以这个品牌甚至被说成是美国胖子的制造商，虽然吃多了容易发胖，但还是有许多人对它欲罢不能，一年四季都在吃。不过这个品牌也会生产一些減肥冰淇淋系列 Moo-Phoria，不含代糖或糖醇，每半杯（1/2 Cup）只有 140 - 160 卡路里，值得体验！

2，Haagen-Dazs

Haagen-Dazs主打产品也是Ice Cream，另外也包括少量的gelato,sorbet和frozen yogurt。

哈根达斯的知名度已不用多说，它素有冰淇淋中的劳斯莱斯之美名，最初的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，第四种是草莓，而现今，它的品脱冰淇淋口味已经丰富许多。除了哈根达斯被视为冰淇淋品牌中的贵族之外，它在国内还成为世俗男女爱情的甜蜜象征，爱她，就给她吃哈根达斯！

哈根达斯亦被称为“超级品牌”，因为其冰激凌密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。一般来说，哈根达斯的重量是同样体积的普通冰淇淋的2倍左右，因为其密度大，口感厚实，吃一口就有一口料的感觉，另外它也使用纯正的原材料，比如有来自马达加斯加的香草、比利时巧克力、哥伦比亚咖啡。这里推荐的哈根达斯口味有香草、巧克力、草莓、抹茶、曲奇香奶、牛奶太妃、夏威夷果仁、芒果、咖啡、葡萄兰姆酒、提拉米苏等。

如果你希望低卡，那可以在美国买到哈根达斯（Häagen daz）一款名为“天堂线”的低热量冰淇淋系列，有四种口味：巧克力海盐焦糖、草莓华夫饼圆锥体、花生酱片和冷榨浓缩咖啡片，每种口味都将包装在一个14盎司的浴缸中。天堂系列的四种口味都使用了超滤牛奶，哈根达斯声称，与普通哈根达斯冰淇淋相比，每种口味的热量减少三分之一，总糖减少25%，每种口味的热量不超过230卡路里。

其实因为哈根达斯、Ben & Jerry’s这两个知名品牌的冰淇淋原料品质非常好，大部分都是全乳脂冰淇淋，在口感上最贴近意式冰淇淋，香醇绵密。

3，和路雪（Wall's）

和路雪是英荷联合利华公司旗下的冰淇淋品牌。

虽然都是采用同一心型标志，但是它在不同的国家名字不一样，在中国名为和路雪，在英国和东南亚名为Wall's ，在美国名为Good Humor，在澳大利亚名为Streets，在巴西是Kibon，在意大利是Algida，德国是Langnese，荷兰是Ola，西班牙是Frigo。和路雪产品系列有可爱多、梦龙、百乐宝等！和路雪的总体感觉是口感顺滑，价格稍贵，但还是较为大众化。

梦龙算是脆皮冰淇淋的鼻祖，它的脆皮是真正的比利时巧克力，里层的奶油冰淇淋也是非常细滑，口感一个词：外脆里嫩。

4，Blue Bell

Blue Bell是美国3大冰淇淋制造厂商之一。位于休斯顿西北约72英里的小镇Brenham。这家将近100年的工厂，是在1930年更改名称为BLUE BELL（蓝铃铛）的，一直由Kruse家族控制。

每一年，Blue Bell的口味有所变化，因为季节和市场不同，但也包括多达40-50种。最畅销的口味是香草冰淇淋（Homemade Vanilla），其次是饼干奶油（Cookies ‘n Cream），第三是荷兰巧克力（Dutch Chocolate），第四是混合冰淇淋（Great Divide）由一半香草冰淇淋和一半巧克力冰淇淋做成。

今年Blue Bell发布了一种新口味，结合了甜点的两大圣杯：冰淇淋和馅饼，椰子奶油派冰淇淋，这是一种浓郁的椰子法式冰淇淋，带有椰子片、美味的馅饼皮片和装有烤椰子的搅打过的顶部漩涡。

5，Baskin-Robbins

Baskin-Robbins通常称为美国31冰淇淋，曾荣登美国《企业家》杂志第31届年度特许经营商500强，并被评为“顶级冰淇淋及冷冻甜品特许经营商”。

31冰激凌向来以最多的冰激凌口味著称，目前拥有超过1000种以上的冰激凌配方。多款风味冰淇淋，造型美观，味道独特。不但可以品尝到最经典的冰淇淋口味 -- 如全球最受欢迎的薄荷巧克力（Mint Chocolate Chip）及草莓多多，还可以享用不同地区的特定口味，如中国区的绿茶口味。

6，Halo Top

Halo Top 只有普通冰淇淋六分之一的脂肪，还比它们多 25%的蛋白质，并坚持采用全天然的原料如低热值的甜味剂赤藻糖醇，以及零卡路里的甜菊糖代替传统糖分。

Halo Top 非常受欢迎，因为它在“健康却不好吃的冰淇淋”和“好吃却让人容易产生负罪感的冰淇淋”之间找到了完美解决方案。Halo Top冰淇淋以低热量、低糖和高蛋白质的特点致力于改冰淇淋“罪恶的快乐”的含义，并迅速成为美国最受欢迎的低卡品牌。

7，Cornetto (可爱多)

Cornetto开创了蛋筒冰淇淋之先河，成为当之无愧的“蛋筒冰淇淋之王”，从美味的顶花，到香脆的蛋筒，最后巧克力尖尖的惊喜，从第一口到最后一口都值得享受。另外让人惊喜地事迷你甜筒冰淇淋，三口一个，小小巧巧，也适合小孩吃。2023年Cornetto推出了“Love Series”冰淇淋！浓郁香醇的黑巧克力与布朗尼块非常诱人！

8，Turkey Hill

Turkey Hill在《华盛顿邮报》冰淇淋口味测试中排名第三。比较有名的是比利时风格的巧克力味和Black Cherry Fudge。

9，Dreyer's

Dreyer's是国际知名的冰淇淋品牌，为雀巢公司的旗下部门。这个品牌在美国西部及德州以Dreyer's的名称销售，美国其余地方则以Edy's的名称销售。Dreyer's及Edy's是美国销量最高的包装品牌冰淇淋。他们的主要口味是巧克力味、香草味、新鲜水果味。

10，Blue Bunny

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Blue Bunny成立于1935年，主要生产及销售各种冰淇淋及冷冻甜品，是威尔斯公司（Wells Enterprises）的旗舰品牌，其销售终端遍布美国大街小巷，算得上是美国一个很常见的亲民品牌，今天的BLUE BUNNY有超过400种相关冰淇淋的各式产品。

11，Klondike

有着百年历史的冰淇淋品牌Klondike （克朗代克）。这个品牌以其含有香草冰淇淋并涂有一层薄薄巧克力的克朗代克棒而闻名。

12，Greater's

Greater's 实际上是美国唯一仍然生产手工冰淇淋的商业冰淇淋品牌。他们的工厂仍然使用 18 世纪传统的法国锅法来制造他们的产品。 Greater's 冰淇淋有 25 种不同的口味，其中最受欢迎的是“黑树莓”，这是大多数美国人的最爱。普通冰淇淋的流动性适中，可以很容易地用管道输送到包装中。 Greater's 冰淇淋非常浓稠。因此，它必须单独手工包装。即便如此，他们每天也能打包超过 20,000 品脱！