龙舌兰酒(Tequila)是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的,近年来逐渐风靡全球，不管是美国人还是中国人，都逐渐尝试它爱上它。酿造龙舌兰酒时使用的是一种名为龙舌兰(Agave)的草本植物，这种植物拥有很大的茎部，当地人称为龙舌兰的心（Piña），其内部多汁富含糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒，但龙舌兰草大概有136种分支，其中最优质的一支被叫做“蓝龙舌兰”，只有用这蓝色龙舌兰酿制出来的龙舌兰酒才能叫特基拉（Tequila），而用龙舌兰草其他分支酿制出来的酒不叫特基拉，只能叫龙舌兰（Mezcal），不过在国内，一般人都认为特基拉就是龙舌兰酒，龙舌兰酒就是特基拉。特基拉酒的口味凶烈，香气独特，不管是在朋友聚会、家庭饮宴、还是举国同庆的墨西哥独立日(9月16日)上，墨西哥人最爱不释手的酒就是龙舌兰酒，在美国好莱坞大片中也经常见到龙舌兰酒的身影，影片中有关龙舌兰酒的喝法，即“龙舌兰酒+柠檬+盐”，让人过目不忘，悠然神往，其实它既可以直接饮用，也可以作为基酒来调制不同口味、不同颜色的鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等等，都少不了龙舌兰酒那种独特的芳香味道在其中。下面便从龙舌兰的原料、酿造流程、酒精含量、酒品分级、等级标准、品牌推荐、饮用方式的角度，为大家介绍一下龙舌兰。
一：龙舌兰酒的原料是什么？什么是龙舌兰（草）？
顾名思义，龙舌兰酒的主要原料是龙舌兰，龙舌兰(Agave，墨西哥当地又称其为Maguey)，是一种高大的绿植，
外形酷似仙人掌，但其实它属于植物学里的百合(Amaryllis)科，是一株“巨型芦荟”。
龙舌兰酒的制造业者把外层叶子砍掉后，取其中心部位，也就是龙舌兰的茎部，墨西哥当地人称之为龙舌兰心(Pina)——看起来是布满刺状的果实，酷似巨型的菠萝（约合 35 到 135 公斤不等，某些在高地上生长的稀有品种甚至重达 200 公斤），因其内部多汁且富含糖分，所以非常适合被用来发酵酿酒。
二：龙舌兰酒是什么味道？容易接受吗？
通常龙舌兰酒都用于鸡尾酒中作为基酒，一般市面上龙舌兰酒度数都在40度上下，单饮的话，味道主要是辣而苦，给人感觉很烈很呛，口味凶烈，香气独特，有一股“仙人掌”的味道。
当你第一次喝到龙舌兰酒的时候，可能不是那么容易接受，度数较高，喉咙会有焦灼感，味道凉中带苦，但正是由于这种独特的草本植物的味道，很多人才爱上它，只要尝试过，许多男生女生都无法拒绝。
三：龙舌兰酒不等于Tequila！龙舌兰酒有哪些种类？
龙舌兰酒（Tequila）是墨西哥的国酒。龙舌兰酒的音译还有如塔奇拉；特吉拉；塔琪拉；特奎拉。2014年，龙舌兰酒的中文译名正式统一为“特其拉”。长期以来，我们习惯称其为“龙舌兰酒”。但在墨西哥特其拉国家产业协会看来，这对人们理解特其国酒产生了阻碍。
一般来说，只要使用植物龙舌兰酿造的酒就可以叫做龙舌兰酒，但是在国内许多人认为龙舌兰酒就是Tequila。
但是，龙舌兰的西语名字是Agave，而Tequila是墨西哥一个小镇的名字。因此，龙舌兰酒不独指Tequila，还包括Pulque、Mezcal等几种类型的酒，这些种类大多只有墨西哥当地人才较为熟悉。
首先，龙舌兰这种植物的品种有很多，其中一种是蓝色龙舌兰（Blue Agave），而用这种蓝色龙舌兰酿制出来的叫做Tequila特基拉。如果用其他品种的龙舌兰酿制出来的就叫 “Mezcal”。
在中国一般叫龙舌兰酒的如果没有特殊说明都被大家默认为“Tequila”。
龙舌兰酒可以分为三个种类：Pulque、Mezcal和Tequila，后两者在市场上较为常见。
（一）Pulque
Pulque是以龙舌兰心为原料的自然发酵酒，在印第安人时代就已经发明出来了，在当时，Pulque是传统宗教仪式上不可或缺的「神之饮料」，用途上关系着印地安原住民的神圣信仰。Pulque可以说是Mezcal和Tequila的前身。
因为古代没有蒸馏这道工序，酒精度相对龙舌兰要低很多，大约在8%~12%之间，如今已经发展成深受墨西哥城年轻人喜欢的酒精饮料，并有番石榴、燕麦、橘子等多种口味。
（二）Mezcal
到了公元1521年西班牙人占领了墨西哥，西班牙人将蒸馏技术引进了墨西哥。运用蒸馏方式，使得Pulque的酒精浓度向上提高，最终成为Mezcal。创新的龙舌兰酒这时取代了西班牙葡萄酒的用途，Mezcal大受欢迎，被称之为「Mezcal wine」。
Mezcal泛指所有以龙舌兰草心酿造的蒸馏酒，可以用多达几十种的不同龙舌兰草来酿造。然而，Tequila限定只能以蓝色龙舌兰为原料。也就是说Tequila属于Mezcal的一种，但不是所有的Mezcal都能称作Tequila。无论是制造产区、原料或在作法上，Mezcal都较Tequila的范围来得更加广泛、规定也不那么严谨。
另外，由于Tequila法令规定，不得在龙舌兰酒内放入蝶类幼虫等额外的添加物；而大部分Mezcal则会加入寄生在龙舌兰根部的马雅王虫。因此，只要看见龙舌兰酒中有虫，就可以100%确定该龙舌兰酒为Mezcal，这也是分辨龙舌兰酒是Mezcal抑或是Tequila的好方法。
（三）Tequila
Tequila才是我们平时所认识的“龙舌兰酒”。“Tequila”这个名字源自墨西哥特基拉市Tequila，这里是蓝色龙舌兰草（Blue Agave）品质最优的产区，只有采用特基拉市的蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒才能在酒标上标注“特基拉（Tequila）”，其他产区所酿造的龙舌兰酒则只能在酒标上标注为“梅斯卡尔（Mezcal）”。
目前国际上已有共识与协议，包括欧盟在内的世界主要国际商业组织也普遍认定──Tequila是只允许在墨西哥生产的产品，并且受到国际公约的保护。自此之后，纵使有其他国家生产、使用相同原料与制造方式，所制作出的龙舌兰酒类，也不能够在国际上使用Tequila的名义来销售。
而在墨西哥，Tequila有更加苛刻的标准：
1.原料的使用上，必须超过51%为蓝色龙舌兰(Blue Agave)，其他成分则可添加蔗糖酿造而成。有时，这种酒也被称为“Mixto”，意指“混合”，但不能标识在酒标上。
2.唯有100%完全使用蓝色龙舌兰所制造的Tequila，才有资格在酒标上标示「100%Blue Agave」。
3.用于制酒的蓝色龙舌兰生长环境必须是：
◎海拔1,500公尺，富含铁的火山土高原。
◎年雨量1,000公厘，年均温20℃，半干燥气候。
◎日照时数较长，每年65至100天。
4.只允许在五个合法产地：Jalisco全州以及Guanajuato、Nayarit、Tamaulipas、Michohacan这四州的部分区域内制造。
5.所有在该国生产的墨西哥龙舌兰酒，都必须注明「hecho en Mexico」(made in Mexico)，这是西班牙文里「墨西哥制造」的意思。
6.标注「CRT」（Consejo Regulador del Tequila，龙舌兰酒规范委员会）代表经过墨西哥政府的监督与认证。
7.标注「NOM」(Normas Oficial Mexicana，墨西哥官方标准) 及序号，是每一家经过合法注册的墨西哥龙舌兰酒厂都会拥有的代码。
8.二次以上的蒸馏程序。
9.酒精浓度不能低于35%。
10.不允许在酒内放入虫类等额外添加物。
总之，Tequila可以说成Pulque、Mezcal的一种，但不是所有的Pulque、Mezcal都能称作Tequila。如果你在选购时眼花缭乱，不知挑选哪种Tequila，不妨认准“100% Agave”标示。这种酒是完全用蓝色龙舌兰草酿造的，没有勾兑其他添加物。
而在墨西哥城，品尝Tequila最好的地方是南部的科约阿坎。在夜晚，你可以来到这里，抿一口手中的龙舌兰酒，伴着墨西哥特有的民间音乐Mariachi的歌声，体会原汁原味的墨西哥。
因此Tequila和Mezcal的具体区别有哪些呢？
Tequila和Mezcal的主要区别有三个方面：
（1）烹煮方式不同。Tequila需要在砖炉里通过蒸煮的方式使其烹熟，Mezcal则是使用在火坑里烧烤的方式。具体来说，Mezcal在烹煮时需要在地穴里依次放上柴火、石头、龙舌兰，最上面用泥土覆盖，4-5天后将其挖出，敲碎龙舌兰之后会得到带有烟熏味道的焦糖状甜液，然后再进一步发酵和蒸馏，后续的加工过程就与Tequila一样了。
（2）产区不同。Tequila的产区主要在哈里斯科州，Mezcal则分布在米却肯州等八个州内。
（3）使用的龙舌兰品种不同。Tequila只能用蓝色龙舌兰草酿造，Mezcal可以用多达几十种的不同龙舌兰草来酿造。
四：那龙舌兰酒是如何酿造的呢？
龙舌兰酒和梅斯卡尔酒通常被称为“仙人掌白兰地”。传统龙舌兰酿造的过程如下。
1.采收：使用的是具有历史传统的且异常锋利的特殊工具。
2.切割：一般将龙舌兰根茎切成两半或四等分，然后放入“烤箱”，目的是将淀粉分解为单糖，以使酵母发酵。
3.榨汁：从“烤箱”出来的龙舌兰中能够提取蜜糖，收集之后送到发酵罐。
4.发酵：这是使用酵母将糖类转化为乙醇的过程。一般情况下，在30°至38°C的温度下，发酵时间约为60至70小时。发酵完成后，将其静置促进芳香化合物的生成，此类芳香在龙舌兰酒中是非常重要的。
5.蒸馏：这是将发酵过程中酵母产生的酒精与残渣分离的步骤，目的是通过压力和温度将不同的物质分开。蒸馏一般在铜制或不锈钢制品的蒸馏器中进行，也有一些酿酒厂使用“泥炉”。
6.熟化：在橡木桶或不锈钢桶中进行静置处理陈年。
7.质检：龙舌兰酒在产品和制备过程中均需要依据法定规则进行控制。这就是为什么很多人确信龙舌兰酒都具有卓越的品质；值得最苛刻的口味。
8.包装：很多酿酒厂都有独特的瓶型和标贴，这是重要环节。
龙舌兰酒在口味方面已经赢得了很多声誉，特别是墨西哥南部出品的瓦哈卡，是一种特别高贵的烈酒，仍然由一些小型家族企业手工酿制，并散发出浓郁的烟熏香气。
五：龙舌兰酒有哪些等级？白龙舌兰和金龙舌兰有何区别？
龙舌兰酒按照酿造过程可以分成5种等级：银龙舌兰（Blanco或Silver）、金龙舌兰（Joven）、微陈龙舌兰（Reposado）、陈年龙舌兰（Anejo）和特陈龙舌兰（Extra Anejo）。
首先，简单地说，龙舌兰酒的颜色有白色和金色，区别在于是否经过陈酿，金色龙舌兰酒是经过橡木桶陈酿一年以上，颜色慢慢变深；白色龙舌兰酒则是没有经过陈酿，或者时间少于2个月，颜色不变，酒的香味比较直接爽快辛辣。金龙舌兰酒酒色为较浓郁的金黄色，其橡木香味明显、浓郁，具有类似白兰地的醇香口感。
（一）白龙舌兰（Blanco或Plata）
Blanco与Plata，分别是西班牙文里面“白色”与“银色”的意思。
白龙舌兰通常是一种经短暂陈酿或未经陈酿，在蒸馏完成后就直接装瓶的酒。Blanco既可以是100％龙舌兰也可以是混合龙舌兰酒。
白龙舌兰通常都拥有比较强烈辛辣的植物香气，但在某些喜好此类酒款的消费者眼中，白色龙舌兰酒才能真正代表龙舌兰酒与众不同的风味特性。也因带有朴实的龙舌兰风味，保留着热带水果和花香，其干净，清脆的酒液也使其成为很多刚开始接触龙舌兰酒的人的理想选择。
由于没有采用橡木桶陈酿，就没有多余的味道来掩盖做工不好的酒，因此，很多人明智地选择这种酒。另外，由于未陈年，因此在这类产品中是最实惠的。
Blanco总是能生产出优质的龙舌兰酒鸡尾酒。它特有的酒体光滑度不会在最美味的鸡尾酒中流失，并且与玛格丽塔酒中的新鲜酸橙汁一起使用时效果特别好，即使连续几杯也不会让人觉得“喝够了”。
（二）金龙舌兰酒（Joven 或Oro）
Joven（年轻） 或Oro（金）
龙舌兰酒通常也是未陈年的龙舌兰酒。Jovenabocado，在西班牙文里面意指“年轻且顺口的”，以等级来说，这类酒以混合酒为多，（年轻龙舌兰Joven通常由白龙舌兰和陈年龙舌兰混合调配而成）并已用焦糖，橡木提取物，甘油，糖浆或其他添加剂上色和调味，理论上没有100%龙舌兰制造的产品高级。
这种龙舌兰酒不算浓烈，出奇的平滑，这使得饮用更加容易。如果用于制作玛格丽塔酒来说，这也是一个不错的选择，玛格丽塔酒具有辛辣的胡椒等浓郁的风味。
（三）微陈龙舌兰（Reposado）
Reposado，是西班牙文里面“休息过的”之意，意指此等级的酒经过一定时间的橡木桶陈放，一般陈化至少2个月，多则3-9个月。有些酒厂使用了传统的“塔霍纳轮（Tahona）”，可带来更真实的味道；有些直接采用现代不锈钢轮进行压榨，这些充分展现了龙舌兰加工技术中的历史迭代。
经过微微陈年的龙舌兰酒，口味变得比较浓厚、复杂一点，因为酒会吸收部分橡木桶的风味或改变颜色，时间越长颜色越深。
（四）Añejo：老龙舌兰酒
“Añejo”在西班牙文里面原意是指“陈年过的”，陈年龙舌兰在橡木桶中陈酿的时间超过1年，而且没有上限，它们必须使用容量不超过350升的橡木桶封存，由政府官员上封条。
规定上只要超过1年，一般品质最佳的陈年龙舌兰所需的陈酿时间为4-5年。以产生深色，非常结实的酒体。被认为是所有龙舌兰酒中最好的，但价格较高，通常用于高端鸡尾酒或直接冰饮。
（五）Extra-Añejo：超级陈年龙舌兰酒
在桶中陈年一般超过3年。这种龙舌兰酒稀有且价格昂贵。不加冰块饮用口感最佳，适合细细品鉴。
总之，无论您是喜欢直接使用龙舌兰酒佐餐还是想制作伟大的玛格丽塔鸡尾酒，今天的龙舌兰酒市场都提供了许多绝佳的选择。
如果使用龙舌兰酒佐餐，建议按各个等级搭配不同的美食：Joven等级的适合搭配新鲜的菜式；Reposado搭配奶酪蛋糕、巧克力蛋糕等甜品；如果是 Añejo等级的，可以搭配牛排。
六：龙舌兰酒的度数是多少？
龙舌兰是世界八大烈酒之一。发酵完成后酒液的酒精含量约为5%-7%之间，一般会采用壶式蒸馏锅进行两次蒸馏，最终得到酒精含量约为55%的龙舌兰新酒。不过在装瓶前，大部分酒厂都会以软化过的纯水将龙舌兰酒进行稀释，以达到所需的酒精含量，大部分龙舌兰酒的酒精含量介于37%-40%之间，当然也有少数酒精含量超过50%的龙舌兰酒，最后经活性碳或植物性纤维过滤后才进行装瓶。
一.Dulce Vida Blanco：50% ABV
Dulce Vida Blanco是世界上最好的几种有机龙舌兰酒之一，具有柠檬，薄荷和绿色橄榄的味道，Dulce Vida Blanco口感多样，绝对值得一试。
二.培恩龙舌兰酒：45% ABV
与传统的龙舌兰酒有点不同，培恩龙舌兰酒散发着龙舌兰和柑橘皮的温和香味。即使你在甜美的香气中尝到一点甘草，也不要感到惊讶。
三.Tequila Cabeza：43% ABV
这款43度的龙舌兰酒能让你的玛格丽塔酒醒过来，其干燥的精华使其完美的混合，而其甜香味焦糖龙舌兰和杏仁使其完美的呷出瓶。是什么让它变得更好？Tequila Cabeza瓶身造型完美，便于操作、倒酒和重复使用。
四.Tears of Llorona：43% ABV
由于其独特的陈酿和混合实验，这款43度的龙舌兰酒有着强劲的龙舌兰酒味。这款龙舌兰酒口感干爽，果味浓郁，非常适合在晚餐后独自啜饮，或与酸橙汁混合饮用。
五.塞拉银龙舌兰酒：75% ABV
这款75度的龙舌兰酒，有些人称之为“The Rock That Bites”，很快就会让你进入狂欢模式。一杯塞拉银龙舌兰酒的酒精含量相当于一瓶葡萄酒，所以如果你想痛饮一番，Sierra Silver可以帮你。
六.El Luchador：55% ABV
El Luchador龙舌兰酒充满龙舌兰，柠檬胡椒，新鲜，咸的香味。
七，Tapatio Blanco：55% ABV
这款酒是对旧世界龙舌兰酒风格的一种反映，它的口感醇厚而自然，是一种纯粹的刺激。一小口就能让你的味蕾飘飘然，从温柔的甜蜜到干爽的刺激。
八.Don Fulano Tequila Blanco：50% ABV
如果你正在寻找一种强烈的龙舌兰与辛辣的口味，这个50度的龙舌兰酒是适合你的饮料，薄荷味的余味使它成为格丽塔酒的完美搭配。
九.Pueblo Viejo：50% ABV
Pueblo Viejo是一种更好的高强度龙舌兰酒，Pueblo Viejo是草本植物和胡椒的完美方式，是玛格丽塔必备的基酒之一。
七：高地和低地的龙舌兰酒有何特点？
根据墨西哥法律，龙舌兰酒必须在墨西哥五个州之一的利萨科州、瓜纳华托州、米却肯州、纳亚里特州和塔毛利帕斯州(Tamaulipas)的“龙舌兰酒监管委员会”(Consejo Regulador del tequila, CRT)认证的地点生产。满足这些要求的150多家酿酒厂大多位于哈利斯科，这里可以分为两个主要的生产区:高地和低地。高地的龙舌兰以其天然的甜味而闻名，而低地的龙舌兰则更为辛辣。
高地有丰富的红色粘土和经验比低地更多的降雨。海拔越高，夜晚就越凉爽，蓝色龙舌兰也就越大越甜。来自高地的龙舌兰酒通常更精致，在嗅觉和味觉都有花香和矿物质的味道。如果你想从低地品尝龙舌兰酒，有很多很棒的瓶装酒可供选择。
哈利斯科的低地拥有火山土壤，这使得蓝色韦伯龙舌兰具有更辛辣和更多的草本植物的味道和芳香。Casa Noble、1800、Herradura等品牌都有很好的表现。如果你想体验一下低地龙舌兰酒，建议你先在鸡尾酒中尝试一下，然后再用干净或冰镇的龙舌兰酒。
八：哪些龙舌兰酒品牌好？
龙舌兰酒在饮料业的受欢迎程度呈爆炸式增长，而许多人不知道该选择哪种品牌，因此我们推荐一些世界知名龙舌兰酒品牌与墨西哥好评龙舌兰酒品牌！
1，Jose Cuervo – 豪帅快活
豪帅快活（Jose Cuervo）是世界上销量最大的龙舌兰酒品牌，近年来增长迅猛。最大的市场在美国和墨西哥，在中国也非常常见。
豪帅快活有金和银两种，尤其是金在全球各地都非常受欢迎。豪师快活金（通常被称为“金快活”）是一个至少51%的陈年龙舌兰和年轻的龙舌兰酒混合，在用焦糖将它的颜色调成金色，也被称为年轻的龙舌兰酒。
豪帅快活是一种历史悠久的龙舌兰酒，曾出现在墨西哥和世界鸡尾酒业的重要时刻，如龙舌兰日出的出现。
单从品质来说它算不上最好的龙舌兰酒，因为是混合酒，但优惠的价格和平衡的口感值得每一个人尝试一番！
2，Patrón – 培恩
培恩龙舌兰酒
Patrón被定义为高级龙舌兰酒代表之一，毫无疑问，Patrón是我们不止一次在广告牌和电影中看到的最好的龙舌兰酒之一。Patron经常出现在销量前五名的榜单中，2023年全球销量第二。虽然在销量上比不上豪帅快活，但它更加高级，口感更好。自2018年1月以来，它现归百加得公司所有。
1989年，真正奢华的龙舌兰一培恩龙舌兰酒在全球上市。作为全球首款奢华龙舌兰,其原料100%选自墨西哥Jalisco高地所特有的顶级色韦伯龙舌兰,并通过传统的方法制作，口味干爽。
为了更好地表现培恩龙舌兰酒的奢华,创始人设计了一款手工制作的酒瓶,酒瓶均使用可回收玻璃,瓶颈上挂上彩色丝带,瓶塞选择的球形软木塞，至今,每一瓶培恩龙舌兰酒仍是由再生玻璃手工制作,并逐一进行手工编号，看起来艺术性极强。
培恩龙舌兰的种类很多，其中最受欢迎的便是培恩陈酿金樽龙舌兰。
培恩陈酿金樽龙舌兰酒是由分别在法国橡木桶、匈牙利橡木桶以及美国橡木桶中陈年至少一年的培恩银樽龙舌兰酒调制而成。为了成就它的独特风味，培恩要求橡木桶最低程度地老化,以防龙舌兰酒有过多的橡木风味,破坏口感的平衡,培恩陈酿金樽龙舌兰色泽清澈，呈暖琥珀色，口感圆润顺滑、馥郁甜美独特的橡木风味辅以香草、葡萄干和蜂蜜的味道并伴有淡淡的甜瓜味，令人回味无穷。
3，Don Julio – 唐胡里奥
唐胡里奥这个龙舌兰品牌是在1942年由唐·胡里奥先生（Don Julio Gonzalez）创立的，现在它已经成为墨西哥最著名的高级龙舌兰品牌。
唐胡里奥（Don Julio）采用独特的“阉割法”处理龙舌兰，使得到的龙舌兰酒少了苦涩味，然后放入美国橡木桶中陈酿，成品口感醇厚，有层次感。
唐胡里奥有5种经典的品级酒，分别为：Blanco，Reposado，Anejo，Don Julio 1942。唐·胡里奥先生于2012年去世，唐胡里奥1942龙舌兰酒就是为了纪念他而特意酿制的精品。它飘逸着迷人的焦糖和咖啡香气，并伴有枫叶、香草、糖蜜和红糖的多彩风味。
4，Siete Leguas
Siete Leguas龙舌兰酒
Siete Leguas是辛辣、光滑、复杂、均衡和非凡的龙舌兰酒。其惊人的产品组合包括Siete Leguas Blanco龙舌兰酒、Siete Leguas D ‘Antano Extra Anejo龙舌兰酒和Siete Leguas Anejo龙舌兰酒。
Siete Leguas是墨西哥最古老的酒厂用传统方法酿造的龙舌兰酒的标志性品牌之一。该产品已在美国、英国等国际市场取得成功。Siete Leguas是一个家族拥有和经营的品牌，在其位于Centenario和La Vencedora的两个酿酒厂生产饮料。这是一种由纯蓝色韦伯龙舌兰酿制而成的烈酒，蒸馏后立即装瓶。香气浓郁，带有泥土的气息和丰富的口感。
5，El Jimador
El Jimador龙舌兰酒是在哈利斯科州的阿马蒂坦酿制的，100%的蓝色龙舌兰酒是手工挑选的。
El Jimador这个字在西班牙文中的意思就是种植与采割龙舌兰植物的农人，选用这名字作为品牌名来纪念这些努力工作的人们；因此它在2006旧金山烈酒比赛中得了金牌奖。
El Jimador，100%纯天然，没有任何额外的色素或填充物，所以很多人都喜欢他家的龙舌兰酒。2023年。Brown-Forman重新设计了El Jimador龙舌兰酒的瓶身，新款酒瓶的肩部和底部有更明显的棱角，给人以 "时尚、现代的吸引力"，正面突出了一个龙舌兰农夫的浮雕形象，以传达品牌的核心价值--工艺和奉献。此外，瓶身现在采用了更纤细的金属标签，旨在提高El Jimador的货架形象。
6，Casa Herradura
Herradura龙舌兰酒
Casa Herradura负责蒸馏墨西哥最后一种特级龙舌兰酒，也是第一家将储存库龙舌兰酒推向世界的龙舌兰酒庄。一款历史悠久、经验丰富、工艺精湛的龙舌兰酒，在墨西哥名列第一品牌，在美洲大陆、亚洲和欧洲其他地区享有很高的知名度，Casa Herradura是世界上获得金牌最多的龙舌兰酒。
7，Calle 23
Calle 23龙舌兰酒
Calle 23经常被描述为杰作，它是最受欢迎的龙舌兰酒品牌之一，由Sophie Decobecq制作，她是一位法国血统的生物化学家，热衷于在饮料行业创造一些有价值的东西。
Calle 23于2009年推出，在如此短的时间内获得了多个奖项和认可。在2008年旧金山烈酒大赛上，Calle 23 Anejo赢得了两枚金牌。Calle 23是哈利斯科生产的双蒸馏高地龙舌兰酒。它的产品组合包括Calle 23 Blanco，口感清澈，口感清新甜美，Calle 23 Reposado，充满活力和活力，带有奶油龙舌兰的余韵，Calle 23 Anejo，口感丰富。
8，Ocho – 田园8号
田园8号龙舌兰酒
Ocho采用了古老而独特的风土收割方式。它所有的龙舌兰酒都有年份，并以收获龙舌兰酒的庄园命名。
产品包括Ocho Anejo龙舌兰酒，Ocho Reposado龙舌兰酒，Ocho Blanco龙舌兰酒等等。所有产品都有独特的香气和风味，不同于其他，因为它代表了其龙舌兰生长的地产和土壤的特点。
Ocho – 田园8号，每一种龙舌兰酒的制作要素都包括数字8，也就是说，平均8年至成熟和收获龙舌兰，一公升龙舌兰酒需要八公斤龙舌兰，因此…龙舌兰酒最受欢迎的是它的慢煮，可以增加味道。,
9，Tapatio
Tapatio是一个高知名度的品牌，享有惊人的声誉的真实性，诚信和质量，使它走远和广泛的不同国家。
Tapatio成立于1937年，1940年商业化，生产100%蓝色龙舌兰。Tapatio龙舌兰酒是在哈利斯科的La Altena酿酒厂生产的，Tapatio是一种采用传统方法发酵蒸馏的双蒸馏饮料，在原波旁酒桶中陈酿而成，保留了饮料的自然特性和风味。
10，Cabeza
Cabeza龙舌兰酒
Cabeza是一款酒体丰满的高地龙舌兰酒，余味较淡，带有蜂蜜般的泥土气息和复杂的香气。Cabeza由Vivanco家族在哈利斯科的Arandas的El Ranchito酿酒厂生产。这个高地龙舌兰酒品牌是86公司的一个产品线，是一些朋友之间的合作伙伴。
11，Herradura
Herradura龙舌兰酒
Herradura经常被描述为世界上最真实的龙舌兰酒生产商，该产品由100%龙舌兰制成，桶龄和手工制作，创造了一些最好的饮料行业。
12，Chinaco
Chinaco龙舌兰酒自1977年问世以来一直沿用传统龙舌兰酒的配方，至今已有四个世纪的历史。Chinaco提供三种龙舌兰酒， blanco，reposado和anejo -，全部由100%龙舌兰制成。
3.1800
1800龙舌兰酒
这种龙舌兰酒已经存在200年，经过这么多年的发展，他们已经开发了几个系列，Tequila 1800从一开始就使用相同的配方。
13，Gran Centenario
Gran Centenario自1857年以来一直存在，由Gallardo家族创建，自1857年起在Hacienda Los Camichines酿酒厂生产。与众不同的是，它以其平滑的选择过程、平滑的纹理和经典的anejo、reposado和blanco系列而闻名。
九：如何饮用龙舌兰酒？常见喝法：
龙舌兰酒有很多喝法，可以直接饮用，也可以调制鸡尾酒：
（1）说到品味龙舌兰酒，一般更乐意品尝室温条件下的纯酿。使用白兰地杯或龙舌兰酒杯，慢慢啜饮并享受。
在墨西哥，喝龙舌兰酒最传统的方式是不加柠檬和盐。陈年龙舌兰酒非常适合小口啜饮，应该在室温下饮用(冷却龙舌兰酒会破坏味道)。
（2）混合龙舌兰也适合冰镇纯饮。
（3）龙舌兰最经典的饮用方法是“三位一体”饮酒法，即龙舌兰酒+柠檬+盐。喝时，把细盐撒在左手手背靠近大拇指的地方，连续完成舔盐，嚼柠檬片和大口喝下龙舌兰酒三个动作，一气呵成，品味无穷。
盐加柠檬是流行喝法，但它只是饮用混合型龙舌兰酒的方法。混合型龙舌兰酒即非百分百龙舌兰纯酿，只有51%的龙舌兰酒含量。混入这些低等原料后，混合型龙舌兰酒就与百分百龙舌兰纯酿产生了很大的风味上的差异，品尝起来不尽人意，所以加上盐和柠檬是为了掩盖这种不太好的味道。使用砖炉和传统方式酿造的百分百龙舌兰纯酿在饮用时不必加盐和柠檬。
（4）龙舌兰 + 君度酒（Cointreau）+柠檬汁：调配成赫赫有名的玛格丽特。
龙舌兰、伏特加、朗姆酒、威士忌、琴酒是最常用的五大调酒基酒，最经典的龙舌兰鸡尾酒是“玛格丽特”，“玛格丽特”是由龙舌兰酒、甜橙酒和青柠檬汁调制而成。最近又流行一种“第一滴血”，“第一滴血”是由龙舌兰酒、橙汁、西红柿汁混合而成。
（5） 龙舌兰 + 七喜：用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽。
（6）小汤匙舀一勺未煮过的咖啡粉，一口咖啡一口酒。
十：以龙舌兰酒为基酒调制的鸡尾酒有哪些？
龙舌兰是调制鸡尾酒的一种很重要的基酒，以其为基酒的鸡尾酒十分受欢迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱，此外，其名品还有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。
十一：龙舌兰酒如何搭配美食？
龙舌兰酒也可以根据陈酿年份等方面分成不同的产品等级，搭配不同的美食。
“生蚝、扇贝等贝类海鲜是龙舌兰酒的绝佳搭配之一，它们适合于搭配未经陈年的龙舌兰酒Blanco。
在橡木桶里陈放不到一年的Reposado适合于搭配烤鸡。
橡木桶里陈放一年以上的Anejo非常适合搭配甜品饮用，比如焦糖和巧克力甜品。
陈放三年以上的龙舌兰酒则与黑巧克力搭配起来相得益彰。
当然这些食物不是唯一搭配，只是举些的例子罢了。
十二：龙舌兰和伏特加、威士忌哪种好喝？
龙舌兰、威士忌和伏特加是世界八大著名烈酒中的三种，在酒类市场中占有不小的份额，是三种完全不同类型的烈酒，每一种都有自己的风格，三者哪个好喝，要依个人口味而定。不过因为三者所使用的酿酒原料不同，因此口感有极大不同，所以你可以以此来选择适合自己的酒款。
龙舌兰：龙舌兰酒，被称为墨西哥的灵魂，以龙舌兰（agave）为原料酿制而成。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。
伏特加：伏特加是北欧等寒冷国度最受欢迎的酒精饮料，发酵后经多次蒸馏、调配而成，最终酒精含量一般在40%以上。其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不仅适合单独饮用，也经常作为鸡尾酒的基酒。
虽然现在大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，但是实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，最终的酒精含量约为40%-50%。伏特加不需陈酿即可出售、饮用。当然有些加香伏特加（flavored Vodka）需要经过最后一道加香工序，赋予其特殊风味后才装瓶销售。
威士忌：威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。我们通常所认识的威士忌，大都是以大麦为原料。
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