2024家用无烟烧烤炉选购攻略（品牌推荐+购买网站+10%返利优惠）- 可做韩式的，健康的，美味的烤肉！
一：什么是无烟烧烤炉？
无烟烧烤炉顾名思义就是在烧烤的时候不会产生烟雾的一款烧烤设备，由于不会产生烟雾，也无需用户进行排烟管道的安装。无烟烧烤炉可以保持清净的室内气氛、防止灰尘，油污等有害物质，保持清净室内环境，可以在舒适的气氛中进餐的烧烤炉。
电热无烟烧烤炉
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
二：使用无烟烧烤炉的好处？
1、无烟烧烤炉烧烤食物的时候，一般有温度控制，所以不像传统烧烤炉的烧烤火候难控制，经常出现一半焦糊一半不熟的现象。
2、木炭烧烤炉原料采用机制木炭，其实木炭没有烟，但是经过碳烤的美食的油低落到木炭上就会产生油烟。而自动电烤炉原料采用电源，加热板，经过高伏电源快速加热，致使美食在几分钟烤制完成。自动电烤炉底部是有水盘，油烟低落到水盘后是不会产生油烟的。而且自动电烤炉是不需要安装下排烟系统的，插电即用。
3、无烟烧烤炉烧烤提倡原汁原味，有效保持食物细胞内的水分，烤出的食物原汁原味，鲜嫩，好过碳烤的口感，我们可根据口味少加或不加佐料，而传统烧烤设备为了掩盖烧烤过程中烟熏火燎的痕迹，不得不依靠大量的各种调料来调制，所以口味重。
4、烧烤过程干净，制品卫生，没有烟灰等杂物附着，技术上能保证外观微黄，焦脆没有烧糊的黑点，吃着无忧，让人告别烟熏火燎的碳烤模式。
三：无烟电烧烤炉的种类
1、红外线电烤炉
分三种：一种是无级限旋钮式控制，一种是皮膜式控制，一种是轻触微电脑式控制。
红外线电烤炉，它采用的是钢化玻璃盖，宽阔的烧烤盘具有四种独特的处理技术，比碳、煤气类电烤炉加快了1.5倍的加热速度；无烟无灰的双重安全设置，可适用与所有烧烤类食物。
2、陶瓷板电烤炉
开放式发热，发热原材料的革新：镍铬金属发热体(德国发热盘)。它将电热能转变为红外线，功率：200W-2000W，而且可以任意选择：热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，大大的体现了可选性强的特性。
3、电炉丝电烤炉
此烤炉具有煎、烤、炸功能，小巧玲珑，加热时热量快速传递，烤肉受热均匀。设计独特的储热结构、无级温度调节、操作方便、环保节能。做素食早点、宵夜、零食，亦不失乐趣．正餐时煎鱼片、鸡蛋、菜叶、小瓜，烤牛排、猪排、羊肉串。
四：如何选购无烟烧烤炉？
1，实用效果与质量
好的电烤炉必定是无油烟的，要考虑其在室内使用对空气的污染问题，电烤炉自问世以来都是以健康烧烤的形象面对消费者。无油烟的原理主要是由温控器控制温度，限定温度不超过油烟产生温度，不过劣质电烤炉由于温度控制不好、技术实力不够、未加入温控器等原因，也有会间歇产生油烟的，这个要在购买前分辨。
2，加热元件
好的无烟电烧烤炉的生产制造商中80%以上的无烟红外线烧烤炉采用的是电加热方式，使用的加热元件为红外线电热管。80%采用的是直形、U形、圆形、单端出线等碳纤维红外线加热管，少数部分采用的卤钨红外线加热管，和黑金刚加热管等。
如果用家对味道有一定坚持的话，建议挑选红外线式的无烟烧烤炉，用红外线碳纤维红外线加热管作为红外线无烟电烤炉、串烧炉、照烧炉发热基体的最大特点：
升温快速，表面发热温度均匀；能够使烤盘快速均匀受热，不再担心翻烤。能够使被烘烤的肉类快速均匀受热，不再害怕肉串被烤焦。
红外线加热烘烤，缩短烘烤时间，食物嫩而不焦使肉从内到外均匀烤熟，烤肉又嫩由不易干燥。因红外辐射渗透性强，调理时间短，能最大的保持肉中的蛋白质、碳水化合物等有益营养成分，能够保持原汁原味，且营养不流失。
碳纤维红外线加热管在肉类食物烘烤中能够脱脂减油，让烧烤不再油腻。可实现3分钟烤熟21串的快速烘烤效果，降低消费者时间成本，还能降低能耗。
碳纤维红外线加热管作为红外加热热源的无烟电烧烤设备，直接辐射加热盘和肉类等食物，不产生任何燃烧的废气和炭尘，同时也不加热空气。更方便、卫生、环保、操作简单、是烧烤设备最理想的红外线加热源。
无光污染，不刺激眼睛和灼伤皮肤；无紫外线辐射和有害气体及高频辐射。
而以钨丝为发热体的卤素加热管为近红外加热管，波长0.76-2.0微米左右，波长与很多食物的吸收波长不一致，因此容易导致烘烤的食物易焦糊。
以镍铬丝和铁铬铝为发热基体的石英加热管，陶瓷加热管、黑金管等，红外线热能辐射效率低，烧烤食物后的口感和品质一般。
3，烧烤炉材质
要注意在选购烧烤炉的时候建议选择不锈钢，烧烤网也建议选择不锈钢和压铸铝，因为不锈钢在高温下不会释放出对人体有害的物质，这样的烤炉对人体更健康，而且不锈钢烤炉十分耐用，易于清洗。
4，尺寸
需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。
5，是否易清洁
电烤炉能否方便清洁，是否可以全身拆卸十分重要。需要注意的是，使用完后，要先关机，把电源插头拔离插座。切勿用手直接触碰烤炉面板，避免高温烫伤危险，不能用水直接冲洗烤炉，避免发生漏电危险，避免杂物等进入烤炉内部，影响电烤炉的正常使用，可用湿布拧干擦拭。清洗时避免使用金丝刷或其他硬器擦拭，以免擦伤烤盘的不粘涂层。
6，烤盘涂层
烤盘的材质和涂层一定要是食品级的涂层，这是直接和食物接触的，对于其要求是相当高的，烤盘涂层主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层，推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘，硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗，而且特别容易粘糊食物；特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性，使用这种涂层的烤盘安全无毒，清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似，观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。
7，是否带有温度计
温度计是用来判断烧烤的温度的，就只能靠猜测，这样的话很难判断温度是多少，有些菜适合小火有些适合大火，如果根据温度计的话，不仅能够了解适合的温度还可以用来判断烧烤的时间。
五：无烟烧烤炉品牌及型号推荐
1，DAEWOO SK1
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这款无烟电烤炉使用远红外加热技术，采用2500以下射温中波，其波长具有穿透性，能够穿透食物。
SK1无烟烧烤炉，专门为室内烧烤而生。这款无烟电烤炉使用远红外加热技术，采用2500以下射温中波，其波长具有穿透性，能够穿透食物。
烤炉内单侧就有34个垂直吸风口，快速抽吸烧烤过程中产生的油烟，然后吸入内腔后被压缩聚拢，通过水冷过滤技术，让油烟沉降消失，以达到持续过滤的效果。
除了无烟，大宇这个烤盘也很有特色，采用的是鸳鸯烤盘，喷涂了优质的陶瓷釉，分区适合烤不同的食材，也不容易粘。烤盘下面是用的双U发热管，大面积导热，通过表面的速热烤盘让食材均匀烤制，保留住食物的营养、水分，还原食物原香。它从105℃-230℃内总共有6档温度可调，适合烧烤不同的食材。用这个烤炉也不用怕油腻，烤盘里多余的油脂会通过40个导油孔流入接油盘，避免老油反复煎炸。
2，美的电烧烤炉MC-JK4025P101
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国产美的非常受欢迎的一款电烧烤炉，在外观设计上走简约黑的风格，简单大气。和其它家用无烟烧烤炉相比，美的这款烤架拆卸起来非常简单，便于餐后清洗。扁平形状收纳起来也很省空间。
这款电烧烤炉最大的特点在于采用了无级温控，85℃~210℃范围的火候调节，不管是大火爆烤还是收火慢烤都能够做到随心所欲。细节上的设计也很贴心，温度器指示灯可以让用户随时掌握烤炉的工作状态。
3，Hamilton Beach Electric Indoor Searing Grill
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采用不粘烹饪表面，温度可调，配备接油盘，烤盘表面不会残留多余的油脂，因此也不易产生油烟。
4，Cuisinart GR-4NP1
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Cuisinart GR-4N 五合一多功能电烤炉，可以烤出具有专业卖相的义式三明治、厚片三明治(有压纹的)，煎、烤北方外酥内软的大饼皮，三两下功夫，5分钟内，就可以烤出一盘犹如星级餐厅才吃的到的煎、烤熟物快餐！
双面烤盘，一面有压纹另一面平滑，可随料理需求将烤盘翻转使用。可拆式双面煎烤盘采用不沾特殊材料涂层制成，经美国FDA等多方检测，不含BPA等有害物质。烤盘纹路清晰，除了令食物更美观，调味酱汁还能更快渗透入味到食物。底部备有隐藏式集油槽，清理时直接将油脂倒掉即可，清洁方便。
5，ZAIGLE ZG-Simple
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Zaigle Simple日常烧烤炉是在室内烹饪很多人喜欢的完美烹饪用具，而无须担心油烟和气味! 可以一炉多用：可做微波炉、电烤炉、电烤箱、煎鱼锅、煎盘、烤面包机、空气炸锅。双向红外线加热烹饪保持水分且煮得均匀，无油烟不溅油。双烤盘设计，选择食材无需纠结，美食制作随心所欲。特设可拆卸滤油盒和烤盘，清洗更方便。
五：无烟烧烤炉使用技巧
1、如果你准备好了自制烧烤，选择无烟炉灶是非常重要的。在选择无烟燃烧炉时，千万别想便宜。一些劣质无烟燃烧炉管都是普通卤素灯，而且烧烤速度特别慢。燃烧对食物的烟雾污染起着很大的作用。好的无烟煤燃烧炉是纯不锈钢生产的，质量也很好。
2、烧烤食物前，在烤架上刷一层油，以免食物粘在烤盘上，影响味道。当然，即使烤盘上没有油，也不会粘在锅上。一定要用铁刷清除烤盘上的残渣，保持烤肉的清洁。这种能力不会影响食物的味道。
3、烧烤食品种类繁多，选材也很不错。
猪肉：需煮至熟后再吃，选排骨、腰肉、臀上新的，并带些肥肉，这样烤的肉，不要太干。
牛肉：可选排骨，新鲜坚韧，肩胛肉适合烤嫩肉。无论是美国牛肉还是澳大利亚牛肉，都不应烤成熟食，这样会破坏肉的新鲜度。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。如果在烧烤前用柠檬水，再加一些淀粉，可以使肉更鲜嫩。
海鲜：一切都可以，但一定要选新鲜的。新鲜海鲜鲜美多汁，浓密，富有弹性。烧烤前从冰箱中取出的海鲜的腌制时间不应超过30分钟。烤鱿鱼的体积，加上一层薄薄的蛋黄，会更漂亮，味道更好。
蔬菜、水果、根茎、蘑菇、少汁、硬蔬菜和水果，如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、在食物烤盘上，焦急的人总是担心烧焦，并不断翻身。事实上，它有助于延长烘烤时间。事实上，它会延长烤肉时间，破坏蛋白质，使肉变硬。烘烤食物时，食物要加热到一定程度，才容易翻面。如果翻面后部分食物粘在烤盘上，说明蛋白质还没有完全加热。如果蛋白质被硬拉，只会撕裂蛋白质纤维。如果是鱼，就会形成剥皮现象。
5、在烘烤过程中，时间越长，水分和油脂的损失越大，口感就越干涩。因此，在烧烤的过程中，要刷一些烧烤酱，以保持食物的湿润，增加口感，但要注意不要刷得太多，造成食物太咸。
六：无烟烧烤炉清洁与保养
1、清洁保养无烟烧烤炉前应关闭电子点火开关，并把电源插头拔离插座待电烤炉冷却后进行，以防止发生意外事故。
2、电烤炉烤盘、水槽、防护罩如有污垢请及时清洗，以免食物残渣污染烧烤的食物。
3、清洁时，可将渣油收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。
4、在清洗不粘烤盘时，请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。清洗时先把烤盘放在温水浸泡10-20分钟，在用湿抹布粘洗洁精轻柔擦洗，最后是两个烤盘交替使用，延长烤盘寿命。
5、烧烤板的清洁请一定要在烧烤板完全冷却的情况下进行。
6、烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。
7、当炉头高温时，不可用湿布擦拭烧烤板，以免造成烧烤板陶瓷片的破裂，造成不必要的损失。应在烧烤板冷却之后再用湿布轻轻擦拭。避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。
8、无烟烧烤炉长时间不用，请将电源插头拔离开关，并注意做好炉子防尘保护。
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