美国常见瓶装水种类
Mineral Water（矿泉水）
既然叫矿泉水，显然就是含有矿物质成分。美国食品药品管理局要求矿泉水必须来自地理或者物理保护的地下水源，也就是说矿物质可不是后来添加的。对于矿物质的要求，用专业一点的词汇来说，就是水源中带有溶解固体总含量（TDS）至少为250百万分率（ppm）的水，这些“溶解固体”是指钙、镁、钠和钾等矿物质。
优点：含有丰富的矿物质，满足人体的需要。大部分矿泉水是微碱性的，适合人体的内部环境。
缺点：有些矿泉水中含钠量比较高，长期饮用会带来高血压、心脏病等风险。
温馨提示：矿泉水最好是直接饮用，不宜烧开，矿泉水中的钙镁等成分，加热后会形成水垢从水中析出，因此矿泉水要喝凉的或者常温的，千万不要烧开了。
Spring Water（泉水）
与矿泉水不同的是，泉水的矿物质含量比较低，所以与矿泉水还是有差异，矿泉水要求TDS的数值不低于250ppm，那么低于250的就归为泉水，不能带“矿”字了。泉水来自天然地下水源，一般是通过钻孔方式采集地下泉水。泉水含有对人体健康有帮助的微量元素，也容易被人体所吸收。
优点：富含各种人体需要的微量元素。而且水的活性好，易于被人体吸收和参与新存代谢过程。
缺点：泉水的水质主要受地表地层和生态环境控制，因此选择泉水饮用一定要关注产地。现在很多瓶装泉水号称取自山泉，但水源地却根本就是一个迷。
Purified Water（纯净水）
这是最为常见的一种水，可以称为纯净水，或者过滤水。水源一般就是自来水，经过几道过滤，去除了杂质和细菌等等。纯净水的处理步骤一般包括过滤、蒸馏、逆向渗透、臭氧处理、紫外线处理等多道程序。不管水源来自什么水质，只要处理到达到美国药典定义的纯净水标准即可。纯净水必须是去除掉所有的化学成分（必须少于10ppm可溶性固体的水）。如果通过反渗透膜法和蒸馏法得到的纯净水会不含微生物。
优点：经过多层处理，水质比较洁净，很多有害的化学物质被有效地去除了。
缺点：在去除有害物质的同时，一些有益的物质也被去除了，使得这类水普遍缺少有益元素（Ca、Mg、K低于50微克/升）。
Distilled Water（蒸馏水）
经过处理后变得干净又不含杂质的水。一般通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等方式加工而成。蒸馏水没有矿物质，所以经常饮用可能会影响人体健康至关重要的矿物质以及微量元素。实验室里也常常会用到蒸馏水做实验，因为纯净度够高。
优点：经过高温杀菌和蒸馏的过程，可以去除水中的矿物质、重金属、悬浮物质和大部分微生物。
缺点：水中缺乏人体必需的营养元素。另外有一种说法认为，蒸馏水的离子密度低于人体体液，如果过量或长期饮用，体内矿物质（比如钙）等会在渗透作用下被吸走（这现象类似把萝卜泡在盐水中几天就变软了道理），造成骨质疏松等现象。
Artesian Water（自流井水）
自流井水，又叫承压水，是被高压封闭在地下储水层中的水，在压力下流向地表的水。这种水因为被深深地封闭在地下，因此水质不受地表环境影响。
优点：压力使得矿物质的溶解度增加，因此这种水的水质具有矿泉水的优点。
缺点：有些自流井水所在的封闭地层常为黑色页岩、火山岩等，不是产出优质山泉的地层，有害元素易超标。同时水体长期封闭，有的超过千年，水的活性差，不利于人体吸收。
Sparking Water（气泡水）
气泡水分天然气泡水和人工气泡水，天然气泡水来自自然水源，所以含有矿物质，与同样带有气泡的苏打水不一样，价钱也比较昂贵，所以就有了人工气泡水seltze，也就是在普通水中加入二氧化碳成分。气泡水中的碳酸与矿物质对身体有益，据说可以促进血液循环、缓解肌肉疼痛等。
优点：sparkling water 里的碳酸气体能够促进血液循环，同时水中含有的钙、镁以及微量元素对人体都非常有益。有些人喝气泡水这可能导致过多的打嗝，胀气和腹胀，这可能会造成很多不适。
缺点：有些人喝气泡水这可能导致过多的打嗝，胀气和腹胀，这可能会造成很多不适。
Alkaline Water（碱性水）
碱性水的来源有多种，有的是水中的天然矿物质呈现碱性，有的是人工添加碱性物质（如苏打水），还有通过离子处理技术，加工而成的离子水。这种碱性离子水在美国的超市中也可以见到，叫做ionized Alkaline water。
优点：因为跟人体的酸碱度相匹配，所以容易吸收，对人体有益。（人们都这样认为，但目前对此并没有确切的科学证据。）
缺点：喝太多碱性水，或用高pH值的饮用水，可能会扰乱人体正常的pH值。这会导致一种称为代谢性碱中毒的状况，这可能导致面部、手或脚的震颤，恶心、呕吐等等。会加重肾病患者的肾脏负担。
Electrolyte Water（电解质水）
电解质水，就是将饮用水进行处理后，使其含有对维持人体体液平衡的电解质。人体水分的重要成分就是钠、钾离子等等，在拉肚子或者剧烈运动后人体水分流失严重，电解质水可以帮助人体快速补充这些元素。
优点：帮助人体快速补充水分和电解质。
缺点：最好在需要的时候才喝，过多的电解质摄入会加重肾脏负担。
总结：选择水的时候，最先需要看的参考是PH值。饮用水最佳的PH值是介于6.5 ~ 7.5之间，通常这样的水我们叫作中性水。一般市售的蒸馏水通常太酸，而碱性水则太碱。对于追求品质生活的小伙伴来说，天然的矿泉水或气泡水可以带来更棒的口感和清爽的感觉。
常见瓶装水处理方法
Ditillation（蒸馏）：通过煮沸水然后把蒸汽冷凝的方法，去除水中的盐分，金属，矿物质，固体颗粒物，有机质等，并且可以杀死细菌。
Micron Filtration（微孔过滤）：水通过滤筛将水中的杂质过滤掉。越细的滤孔，就能去除越多的杂质，好的滤筛可以去除大多数的化学污染物和微生物。滤孔的大小由微孔中最大的孔确定而不是平均值确定。当需要去除隐孢子虫时，我们需要1微米大小的微孔滤筛。
Ozonation（臭氧）：通过臭氧来杀死细菌，取决于使用不同的剂量。
Reverse Osmosis（反渗透膜）：水通过外界压力通过半透膜，把污染物留在膜的一侧，通过另一侧的水则为清洁的水源。通过这种方法可以去除所有的细菌，矿物质，颜色，浊度，有机和无机化学物质。
Ultraviolet（紫外线）：水通过紫外灯，杀死几乎所有微生物，取决于使用的剂量。
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美国超市瓶装水品牌推荐
【矿泉水】
Evian（依云）
众所皆知的依云矿泉水，这算是瓶装水中比较昂贵的一款了。依云天然矿泉水水源来自法国依云小镇，那里靠近阿尔卑斯山和莱芒湖，十分天然纯净。Evian水就在当地直接装瓶，避免污染。经过了长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化，漫长的自然过滤过程为依云矿泉水注入天然、均衡、纯净的矿物质成份，适合人体需求，安全健康。在欧洲，依云已成为怀孕和哺乳期妈妈的信赖选择。
Voss（芙丝）
Voss矿泉水，取自挪威的Iveland，是世界上数一数二的高品质水源。水中的矿物质含量低，硬度低，尤其是钠含量低，口感极佳，许多高档餐厅和酒店都会提供这款水。尤其是在拉斯维加斯，当地酒店和酒吧对Voss的青睐度非常之高。在高档餐厅吃牛排时，如果你不想喝红酒的话，可以试试这瓶矿泉水，清新爽口，瞬间化解掉牛排的油腻感。
Fiji（斐济水）
斐济水又是瓶装水中的高端款之一。这款号称最干净的水来自斐济岛，那里远离工业污染，所以水源比较干净。Fiji水瓶装过程中也是全程无人为接触，所以没有污染。天然过滤系统还为Fiji水增加了矿物质。斐济水经常为作为赞助商出现在各大颁奖典礼和时尚活动中，也有不少名人为期代言，知名度在近几年提升非常之快。
【纯净水】
Glaceau Smartwater
可口可乐公司旗下的 Smartwater 瓶装水，自然清新的口感，被不少明星捧在手中，在潮人的包里不难找到它的身影，使得这款水自带了年轻时尚的气息。它其实不能称为矿泉水，而是人工过滤地下水加入电解质而成。水源采自北美多个纯净地下水源，经过现代纯净工艺过滤而成。由于不受水源地的影响，Smartwater的售价也相对比较亲民。
Nestle Pure Life
雀巢饮用水也是一款Purified Water 纯净水，经过12个加工步骤后让大家可以放心饮用。与其他纯净水差不多的是，这款雀巢纯净水的水源也来自美国当地城市的供水系统，但经过净化过程，就变成可以放心饮用的纯净水。
【气泡水】
Perrier（巴黎水）
绿色透明的小玻璃瓶，开瓶后滋滋的清爽气泡就是Perrier巴黎水的知名形象。Perrier是数百万年前地质运动的产物，是天然气泡矿泉水与天然二氧化碳及矿物质的完美结合。独特奇异的口感来自其丰富的气泡和低度纳及小苏打成分，搭配其他饮料比如果汁，冰茶等也很不错。健身减肥必备天然健康。冰镇后加个柠檬片或者打些西柚汁蜂蜜等果汁加进去超好喝。
现在为了迎合越来越多客户对“轻饮料”的追求，巴黎水也出了非常多的果味气泡水，天然水果调味，依旧的0卡0能量，有500ml塑料瓶和250ml易拉罐可选！
S.Pellegrino（圣培露）
源自意大利的气泡矿泉水，水源采自阿尔卑斯山脉地下1300尺的San Pellegrino Terme地区深层水源，历经层层的石灰、火山岩层过滤，不但使水质清纯，更赋予了丰富的天然矿物成分。水质较硬，因此额外人工添加了气泡成分以中和口感。
Mountain Valley
这是美国本地的气泡泉水。水源位于阿肯色州山区地带，其独特的矿物质成份被认为具有辅助治疗慢性疾病的功效。猫王、约翰-列侬等名人深信山谷矿泉水的疗效，包括克林顿在内的多任美国总统也曾把Mountain Valley的水当作白宫会议室的招待用水。
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