一：如何挑选电饭煲
当我们挑选电饭煲时，不妨从以下几个方面来考虑：
（一）内胆材质 - 关乎安全性与耐用性
不同的材质，往往具有不同的化学稳定性以及物理稳定性，也就意味着不同的耐用程度。同时，电饭煲所用材质也关系到电饭煲工作时的安全性。主流电饭煲材质包含：
1，铝内胆
铝质导热均匀，容易成型，且可与其他金属混成合金，是中档锅具的主力材料。但铝质不能直接与食物接触，必须要做涂层，涂层会随时间与使用次数，清洗方式而磨耗，出现刮伤或雾化都应尽早更换，以免粘锅。
2，不锈钢内胆
304不锈钢，属于食品级不锈钢，健康安全，304以上的不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
3，复合式内胆
复合式内胆兼具铝与不锈钢两者的优势。
流行词 “复底”， 由于不锈钢的导热性较差，为了弥补这一不足，在底部敷设一层均热用的铝，再做一层不锈钢做表层，这种处理方式叫做“复底”。
流行词“黑晶”内锅，使用高强度合金铝材，黝黑光亮，耐磨性好。
而常见的复合式内胆有：外铝内钢双层，外钢内铝双层，钢铝钢三层。
市面绝大部分内胆均以铝为基材，并涂上不沾涂层，只要含氟涂层在温度不超过260摄氏度都是放心安全的，电饭煲超过103摄氏度会断电。而不锈钢复合金材质成本高，因此价格也高。
4，陶土内胆
非铝非不锈钢，为安全无机陶土，且富含微量元素，耐磨、耐酸碱的陶瓷内锅是最佳材料，可使热源均匀分散，保持恒温，可以煮出老家柴火饭的香味。
5，“厚釜”内锅
厚釜内胆，锅底和锅壁采用了较厚的金属材料。当内胆厚度达到3－4mm，充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果。如果内胆厚度没有达到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。
6，“蜂窝”内锅
蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状，能够让热对流更充分，比传统的平面内胆更能提高能效。
（二）容量 - 关乎舒适性
一般是根据家庭人口数量来挑选容量。常见的容量大小有：0.55升/3杯、1.0升/5.5杯、1.45升/8杯、1.8升/10杯等。这里的“杯”，煮饭时取生米用的量杯。建议1～2人适合容量为0.55升/3杯的；3～5人适合容量为1.0升/5.5杯的；6+人适合容量为1.45升/8杯及以上的。
（三）加热方式 - 关乎米饭香不香
电饭煲加热方式与种类或等级有关。从传统电饭煲到高压电饭煲各有特点。
1，传统电饭煲
最简单的传统电饭煲，属于第二代电饭煲了，功能单一，只要按一下按钮就可简单煮饭，价格非常便宜，你只要20美元左右即可买入。
锅底有一个弹簧磁环，当内锅的水分蒸干后，温度上升到100℃，磁环磁力消失，使得电饭煲断电保温。
并不建议购买这种传统电饭煲，它以底盘加热，受热容易不均，上半部分的米饭偏硬，所以口感差些。而且洗电饭煲洗的时候也比较费力，锅底易糊，浪费了一层米饭。
2，微电脑电饭煲
第三代电饭煲就是微电脑电饭煲，是日本70年代发明的，用电子芯片精准控温，不易烧糊，做出来的米饭软硬适中，口感比传统电饭煲好很多。市面上大部分微电脑电饭煲，外观丰富多样，现代时尚，方的圆的，界面上还带各种功能按钮。
加热方式与传统电饭煲一样，以底部的加热盘进行加热。
3，IH 电饭煲
第四代电饭煲就是IH 电饭煲，是日本80年代发明的，IH 是 Induction 和 Heating 的缩写，采用的是电磁感应加热技术。
IH 电饭煲加热更加立体，让米饭均匀受热，使得其口感更佳，营养丰富，表面和底部的米饭都是一种质地，不会软硬不一，不粘锅，无锅巴，及时刚做好的米饭也可以不用等待立即出锅，通过智能选项，不光是焖饭，炖煮熬都可以，功能强大。
第四代电饭煲开始研究电饭煲煮出来的米饭的含糖量、含水量、硬度、粘度、色泽、均匀度等各种问题，科技感和现代感很高哦！
IH电饭煲的各方技术都在引领潮流生活，所以价格稍微贵一些，而且不同品牌不同型号也价格相差甚远。
4，压力IH电饭煲
第五代高端电饭煲就是压力IH电饭煲，日本90年代的发明，让电饭煲同时具备电压锅的属性，这是目前最时尚最前沿的高端电饭煲，被称为厨房神器。
压力IH电饭煲的加热方式与 IH 电饭煲一样，采用电磁感应加热方式去产生热量，并结合压力调节功能让锅内压力上升，使米饭快速煮熟。优势就是高压有助于米粒把水汽相融合，让米饭更Q软，口感最好，而且也大量缩短了烹煮时间。
目前压力IH电饭煲更加与时俱进，还有多段压力或真空技术。但也是市面上价格最贵的电饭煲。
（四）功能数量 - 关乎实用性
一款电饭煲往往具备了多个功能，能够替代一部分其他烹饪锅具，从而让我们节省购买厨具的费用。比如可以当作高压锅、电饭锅、蒸锅、保温器等来使用。
一般在功能更加丰富的同时，其对于米饭的烹煮就相对没那么专业了。
所以，如果希望能够体验到多合一的方便，并且节省下添置其他炊具的费用，功能数量自然越多越好。但是，如果追求对于米饭的精细化烹饪，希望能便利地选择煮出米饭的软硬程度，那么功能少但是更加专精的产品会更适合。
（五）菜单功能 - 关乎便捷性
一款电饭煲在实现代替多种厨具功能的基础上，更能够提供菜单操作。比如选择米饭口感的常规、松软和硬实或者是制作寿司用的效果，再来就是实现煲粥、煮杂粮、保温等功用。
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二：加拿大电饭煲推荐
1，2-14 Cup Capacity (Cooked) Rice/Hot Cereal Cooker
加拿大最为经济实惠的家用电饭煲！
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这款不锈钢电饭煲比Cuisinart便宜，虽然看起来不算高挡，但就单价来说，在加拿大同价位的电饭煲中它是最佳选择，因为它煮得很快，米饭也煮得好吃！
顶部和底部是塑料的，这是减分项，但加分项是具有数字控件和五年保修。选项中可以煮白米，速食米，藜麦等全谷物，还有热麦片和蒸煮设置！
烹饪容量为2-14杯（未煮熟的1-7杯），并且带有蒸笼。
2，Zojirushi Neuro Fuzzy® 5.5-Cup Rice Cooker & Warmer
加拿大买高端智能日本品质电饭煲！
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ZOJIRUSHI象印是日本高端电器品牌，而其生产的日本象印电饭煲，被称为“世界上最好的电饭煲”。这款电饭煲采用先进的智能微电脑控制系统，在米饭的烹煮过程中，电饭煲会根据大米种类的不同，“思考” 并调整烹煮时的温度及时间，使得每一次烹煮出的米饭都达到最完美的状态。
这款电饭煲具有白米饭、什锦饭、粥、糯米饭、半糙米饭、糙米饭、免淘洗米及快速煮饭等多种功能，烹煮白米饭时有标准、稍软、稍硬三种选择，半糙米饭及糙米饭功能则可轻松地将难以熟的糙米烹煮得松软可口。
电饭煲内部使用的是特殊材质的厚黑金刚内锅，使得米饭在烹煮过程中受热均匀，并具有自动保温及再加热功能，让米饭持久保鲜。
内锅带有把手， 可方便、安全地将做好的米饭带到餐厅用餐。内锅平滑，内盖可以拆卸清洗。
配有超大彩色液晶显示屏，清晰显示时钟与定时设置。
3，Zojirushi Micom 10-Cup Stainless Steel Rice Cooker with Built-In Timer
在加拿大价格稍低的大容量象印电饭煲！
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这款电饭煲容量为1升，足够煮为4人份的米饭。
它采用了不锈钢材质，不锈钢化学稳定性良好且坚固耐用。内置可伸缩的电源线，方便收纳的同时，减少可能的电源线过长暴露在潮湿环境中的安全隐患。
这款电饭煲身备四大功能，除了核心的煮饭功能，还可以做蛋糕和煲粥并且能够当作蒸锅使用。同时，电饭煲还具有多个菜单设置：煮白米饭、煮糙米饭、蒸蛋糕、煮粥、快速烹饪、蒸煮等等。
它的机身有涂层，易于清洁，而其内盖可以拆卸同样易于清洗。同时，支持自动保温、延时保温和再加热，确保总能够吃到热腾腾的米饭
。随电饭煲附赠的除了米杯还有蒸篮，可以方便在煮饭的同时还能让电饭煲发挥其蒸锅的作用，提高能源的利用率，既环保，又省钱。
4，Instant Pot - Duo 6 Quart 7-in-1 Multi-Use Pressure Cooker
加拿大热门七合一多功能高压电饭煲！
这款电饭煲聚合七大功能于一身，可以将它作为电饭煲、高压锅、慢炖锅、蒸锅、炒锅、酸奶机和保温器来使用。同时，其预设了14个菜单设置，可以一键化傻瓜式（只需要将烹饪食材和配料放进锅中，选择对应合适的模式将按钮轻轻按下，便能开启智能便捷的自动化烹饪了）完成煲汤、炖煮（肉类）、烹饪豆或辣椒、烹饪家禽、炒菜、蒸煮、煮米饭、煲粥、煮杂粮、慢炖、保温、制作酸奶、巴氏杀菌和酿酒的一系列操作。虽然在每一种烹饪上算不上特别专业，但多功能能满足普通大众的需求。
更有免费官方App（iOS和安卓均支持）可下载，上面分享了数百个美食食谱，让所有人都能轻松选择食材与配料以及合适的操作。
Instant Pot Duo 7-in-1 Cooker 采用不锈钢材质，化学稳定性高，不与酸性、碱性食物反应，抗腐蚀、耐热性较好。其具有良好的气密性，烹饪时几乎不会发出任何噪音。并且，其内置了超过10种安全保护功能（通过安全认证，并具有专利），诸如过热保护、安全锁等。
这款电饭煲具有6QT大容量，能够轻松满足六口之家的需求。可以放心使用洗碗机来清洗。二十四小时计时器允许延时烹饪，还有自动保温设计。
5，AROMA 8-Cup White Digital Rice Cooker
加拿大买迷你多功能便宜电饭煲！
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这款美国AROMA数显电饭煲，薄型机身设计，娇小玲珑，居家外带皆可；一次能煮约8碗熟米饭，身材小肚量大；自带蒸菜功能；微电脑操作，含延迟慢炖功能；一煲多用，蒸煮焖炖样样精通；煮饭同时煮菜，无需再等；安全防烫把手，随时随地提起就走；304不锈钢内胆，安全耐用，可拆洗锅盖，易清洗。
6，Tiger Multi-Functional Micom 5.5-Cup Rice Cooker and Warmer
加拿大买日本制四合一tacook电饭煲！
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这款米饭菜肴同时烹煮的大口酷tacook电饭煲，省时，省电，省心。米饭与菜肴可以用专用托盘同时烹调，既方便又节约时间。另外，由于不需要用火就可以料理所以安心安全又节约电费。因为调理盘的底部没有孔，汤汁不会流出，味道不会流入米饭。在上面煮菜，下面煮饭，煮菜的器材不会压碎米饭。 黑圆远赤厚釜，内锅的圆弧形底部，能加强锅内的热对流，亦增加内锅与发熬线的接触面。蜂巢内盖，让水蒸汽平均散布在米饭表面，煮出口感均一的米饭。 多样化煮食功能，内置9种煮食功能，不论糙米饭、红米饭都一键完成。营养满分！
7，CUCKOO CRP-FA0610FR 6-Cup Electric Pressure Rice Cooker
加拿大买高颜值高品质幸福电饭煲！
福库电饭煲做出来的米饭，每一口都是撩人的幸福感。
这款电饭煲拥有1.8倍高压，正常压力下做饭需35分钟左右，1 .8倍仅需17分钟，所以更快速。福库研发出六段智能烹饪程序，针对米饭蒸煮过程及米粒释放规律的研究更好锁住米饭营养，留住米香，米饭口感晶莹剔透、香软可口。麦饭石型内胆结实耐磨不易刮花，
其保温性能可防止米饭水分流失。锅内采用X- wall工艺+不粘涂层设计，用温水和普通洗涤剂可轻松清除。
7大功能：锅巴饭、白米饭、糙米发芽、糯米、煮地瓜、再加热、万能炖，样样精通。13小时智能预约，何时开饭由你来定，3L容量，可做6杯米（12杯米饭），适合2-6人的家庭使用。
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