不仅是夏天，其实春天，秋天都是非常适合烧烤的季节，空气好，风景好。周末，约上三五朋友，一起去户外呼吸呼吸新鲜空气，钓钓鱼，搞搞BBQ，简直不要太惬意了！无论是在自家后院、公园草坪还是Camping营地，家人和朋友们围着烧烤炉分享美食的场景都能为你带来满满的幸福感。
可是作为初到加拿大的留学生，还不清楚当地的风俗情况，周末想来个户外烧烤，也是有些困难的，比如不知道哪些地方可以搞户外烧烤啊，需要准备些什么东西啊？在哪儿买各种烧烤工具之类的问题。奉上加拿大烧烤攻略，小编为大家整理了一份烧烤必备清单，以及推荐了几个户外烧烤胜地给大家，需要的朋友们自行保存哟！
野外烧烤必备物品清单盘点
出门烧烤你一定会需要：
烧烤炉、点火器、助燃剂、竹签、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转食物)、打火机、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性盘、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋...
如果你去的烧烤地点有人管理，那么这些工具大多可以在烧烤地点租到，不过要是在没人管理或者出于安全卫生考虑，这些东西可一定要准备全了啊!
烤架
公用烤架 BBQ Pits
加拿大很多公园和沙滩都是有公用烤架（BBQ Pits）。就是数量也是有限的，有时周末，过节什么的，人多的情况下肯定是不够用的，所以可以自己带个便携的。
烤炉
其实就算有公用烤炉，如果人数较多，超过七八个人什么的。最好自己戴个烤炉，加拿大超市都有的卖，或者去Walmart买个最简单的，也行。质量什么的，反正也不用几次，不用太考虑。关键是烧烤面积尽量大。
ISUMER 不锈钢 中式碳烧BBQ烧烤炉 $88.41加元包邮
采用高品质不锈钢材质，外形美观，易于清洁，轻巧便携，中式烤炉设计，配备不粘方形烤盘，不仅能用于制作各种烤串和羊肉串，还能烤肉、汉堡、玉米、热狗、鱼虾和牛排等，足够5-15人食用。
Weber Smokey Joe 14英寸 便携式BBQ炭烧炉 113.75加元包邮
此款炭烧炉体积小巧便携易收纳，适合户外露营活动或者家庭聚会时使用，使用炭火烧烤，外观采用搪瓷处理，防止褪色和生锈。
燃料
户外烧烤一般选用碳料(Charcoal)，还需要购买点燃油(Lighter Fluid)助燃。当然首先需要打火机或者火柴。没有助燃剂点火的工作你去试试看，有了它和点火器相互配合，你就知道烧烤是多么愉快的事情了。
签子
签子属于烧烤必备神器，尤其羊肉必串，其他除了肉排以外的东西也通通可以串起来烤，不仅烤起来方便，吃起来更方便。
金属签子
优点：好用，看着也酷。
缺点：重，清洗麻烦。
适合人不太多的时候使用。
竹签子
优点：轻便好带，随便几百个毫无压力，购买方便而且便宜，用完可以直接扔垃圾，适合（懒）人多的时候使用。
如果用竹签，切记一定要先在水里泡一夜，第二天再拿出来用，否则肉还没熟，签子就先灰飞烟灭了。
BBQ套件
这个套件携带方便，一个套件适合一个烧烤手。工具简单但是和适用。基本上可以做到一个工具多个用途，懒人或者是在家里烧烤正好用上。用后清洁也方便。
食材、调料
食物和调料的准备，就看约会的人数和个人的喜好了，食品准备的种类要丰富些，尽量做到荤素搭配。食品的量要根据人数而定，以免浪费。食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。
酱
一定要带上自己爱吃的酱料，BBQ这事搞定70%，有了酱，其实对烧烤技术基本也没有要求了，大部分加拿大人也都是这么搞的。尤其是人特别多的时候，简单粗暴喂得饱。各种烧烤用的酱料，比如：番茄酱、芥末、辣酱、甜面酱等等，还有我们中式烧烤的灵魂孜然粉、辣椒面必不可少！
秘籍蔬菜香料调制
【制作过程】红薯淀粉500克、精盐1500克、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
飘香酱的调制
【原料】泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
【制作过程】先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即可
除了放上烤架的东西，也可以准备一些方便野餐的小菜，比如生菜沙拉，或者中式凉拌菜比如黄瓜海带一类的，以清爽为最佳。或者烤完肉以后切两个大西瓜也是不错的选择呢。
加分工具大盘点：帐篷，吊床，野餐垫，带把手的烧烤压板，多余的木炭，穿着休闲舒适的衣物，防晒用品，烫伤药，娱乐设备。
【生鲜食材及调料购买网站】
Yamibuy 亚米网：亚米网是北美最大亚洲商品购物平台，自主销售商品万余种，产品涵盖零食饮品、方便速食、调料干货、护肤彩妆、身体保养 、中西药、保健品、母婴用品、厨房电器、家居百货等数十个品类，是加拿大华人和留学生购买亚洲及中国商品的首推网站。非常方便的中超，想要购买各种中式烧烤调料都可以买到，除了调料之外，各种新鲜蔬菜水果也可以送货上门，非常方便！
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【烧烤工具购买网站】
Walmart、Costco、Real Canadian Superstore、Amazon CA等各大超市
加拿大烧烤地点推荐
Sunnybrook Park
多伦多周边最适合烧烤的公园，没有之一。烤架非常的充足(这就够了)，可以说是最好的所有的烧烤设施齐全的公园，既可BBQ又能玩些球类运动。吃完烧烤后可以打打球，完事再回家洗个澡，简直爽到不行!
地址：1132 Leslie Street (Leslie St & Eglinton Ave E附近)
Toronto Islands
湖心岛就是一款多功能实用岛!野餐，BBQ，踏青，骑单车，日光浴，裸体沙滩，应有尽有!此外还备有30多款机动游戏及节目，以及超过14个食肆摊档，让每人各取所好。坐渡船到湖心岛，也享受湖水美景与婆娑清风。中央岛另有两处景点： Hanlan Point 有13处野餐区和4个户外烧烤炉;Ward’s Island 有21处野餐区和6个户外烧烤炉。
地址：256 Centennial Park Road
Cherry beach
多伦多比较受欢迎的海滩之一，但相比其它海滩，Cherry Beach显得要糙一些，但是要想尝试水上运动如帆板的话，就要来这里试试。当然这里是可以BBQ的!吃玩两不误，最后再来个日光浴，舒服的不要不要的!
地址：275 Unwin Ave
Bowness Park
Bowness Park对于想有一个轻松的野餐或烧烤party的你来说，是个不错的选择。不用远离城市，却又拥有绿地与自然的气息。Bowness Park设有野餐和烧烤区，如果不想自备午餐的你还可以选择在Parkside Café享用一顿丰富的午餐，然后在午餐后，租一艘皮划艇开始探索周围的水上之旅。
地址：8900 48 Ave. N.W.
Milliken Park
之前公园有配置烧烤炉子，但是被拆除了，但公园还是允许BBQ的，自带炉子也不费事。Milliken公园风景配置高，小湖山丘小亭子，逼格满满!小朋友还可以去玩滑梯，非常适合一大家子BBQ。虽然要自带炉子，可是这么惬意的风景，Must Go!
地址：5555 Steeles Ave E, Toronto, ON M9L 1S7
一些烧烤小贴士
炭球一定要铺满炉子底层，否则受热不均，如果离烤架远，可以再堆高一点。
如果烤炉自带通风孔，别忘了打开。
点火时，在烤炉的不同位置多点几个火苗，然后等表面的燃油烧完以后（即看不到明火）再开始放食材上架。
如果需要用刷子清理烤架上遗留的残渣，要等火烧起来了再清理，因为架子热的时候更容易刷掉。
店里买来的香肠，烤得时候经常会外表焦黑但是里面还没熟，烤之前先用小刀轻轻划几个口子，就容易烤多了。
大块的主食类，比如玉米、地瓜、甚至馒头片之类，都需要盖上盖子闷熟（公园的烤架就有点不好使了），一般来说都是先烤一批肉才轮到这些，烤之前别忘了裹上铝箔纸。
烤玉米之前先抹一层黄油，别问我为啥，试试就知道~
不方便直接烤的蔬菜，可以用铝箔纸叠一个碗，放在里面烤就很方便啦。
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