虽然澳大利亚的葡萄酒最为有名，然而本地人最爱的酒类确实啤酒。啤酒的销量是最大的，几乎是葡萄酒和烈酒的总和，并且澳大利亚人还偏爱高度数啤酒,酒精度数在4. 8%左右的啤酒销量约占70.6%。
在买啤酒之前，我们先来了解一下澳洲啤酒的种类！
澳洲啤酒种类
1 ，ALE：英国传统风味的顶部发酵啤酒。ALE啤酒在澳洲比较少见，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。
2 ，BITTER：采用顶部发酵工艺的英国传统ALE啤酒，苦味浓郁。但澳大利亚出产的此类BITTER啤酒在本质上应当归入底部发酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。
3 ，DRAUGHT：所谓的“生啤”。它们被装在啤酒桶内，人们可以打开龙头来接，新鲜饮用。
4 ，HEAVY：酒精度较高。大致在4.5-6%之间。
5 ，LAGER：使用底部发酵酵母酿造而成。这是典型的澳洲风格，代表性的有Fosters、XXXX和 VB啤酒。
6 ，LIGHT：酒精度低，通常在2.5-3%之间。随着酒驾禁令越来越严格，此类Light啤酒也大行其道。
7 ，MIDSTRENGTH：酒精度大约是3.5%，介于淡色啤酒和浓色啤酒之间。XXXX Gold 和CarltonMidstrength的市场知名度较高。
8 ，NEW：在澳洲，New啤酒也指Lager（窖藏啤酒）。它之所以被称为“New”啤酒，是因为底部发酵酿造工艺引入澳洲的时间比顶部发酵工艺晚了几十年。在这类啤酒中，Tooheys New最受欢迎。
9 ，OLD：指顶部发酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被称为“Old”啤酒，是因为使用历史更久的顶部发酵酿造工艺。这种工艺的发酵时间比底部发酵酿造工艺短，所以Old啤酒反而比New啤酒更“New”。
10， STOUT：使用炒麦芽酿造的黑啤酒。澳洲大部分啤酒厂商都生产stout啤酒，但此类啤酒的销量不如lager啤酒。Carbine Stout是比较有名的Stout啤酒。
11 ，PILSENER：Pilsen是捷克着名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是这样一类追求比尔森啤酒厂酿造风格的啤酒。比如Hahn Premium。
了解了啤酒风格之后，有助于我们更直接地找到自己想要的澳洲啤酒！
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澳洲经典啤酒推荐
（一）Victoria Bitter
风格：全强度拉格
酒精度：4.9%
Victoria Bitter是澳洲销量最好的啤酒。
Victoria Bitter起源于1854年，是澳大利亚最流行的全味啤酒，占澳大利亚啤酒市场25%的份额。在过去的10年里，他一贯是“澳洲酒业奖”中“最好的权威啤酒”称号的获得者。
Victoria Bitter由传统工艺制造，苦味是酿造酒的全部，比其他传统熟啤酒色泽更深，有淡淡的麦芽香味。轻柔的水果味，口味浓醇而不甜，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。
Victoria Bitter 啤酒量大实惠。Victoria Bitter啤酒比其他品牌330ml的啤酒量多13%哦。
（二）Coopers
Coopers是澳洲最地道的精酿啤酒。
Coopers诞生于1862年的南澳大利亚，库柏斯有着超过150历史，传承了六代的家族企业。它也是现在澳大利亚最大的酿酒厂。所有的库柏斯啤酒都是采用独特的二次香槟发酵技术酿造，口感顺滑。喝前请滚动使其充分混合，享受起来更佳美味。其中最受欢迎的是Coopers Sparkling Ale。
1，Coopers Sparkling Ale
风格：爱尔啤酒
酒精度：5.8%
Coopers Sparkling Ale也被称为库柏斯红牌爱尔啤酒，是库柏斯啤酒家族的一款传统风味啤酒，采用历经百年的顶部发酵法自然发酵而成，果味香醇。瓶内二次发酵在瓶内留有明显的絮状沉淀物。开瓶前请滚动瓶身，使沉淀物与酒体充分混合后味道更美妙。
2，Coopers Pale Ale
风格：爱尔啤酒
酒精度：4.5%
Coopers Pale Ale是库柏斯绿牌啤酒，也是相当受欢迎的单品之一，它果味浓郁，啤酒花与果香味巧妙平衡的天衣无缝。
3，Coopers Best Extra Stout
风格：黑啤酒
酒精度：6.3%
寻找黑啤酒的看这里，这款Coopers Best Extra Stout黑啤的浓郁口味融合了水果、巧克力和啤酒花的香味，所有黑啤应有之美尽在其中。采用顶级发酵方法自然酿造，库柏斯黑啤独特的、丰富的、深厚的质地来源于特殊烘烤过的麦芽。库柏斯黑啤近乎完美，是所有黑啤中的巅峰之作。
（三）Crown Lager
风格：淡拉格啤酒
酒精度：4.9%
Crown Lager可以算是澳洲最高大上的啤酒了。它起源于1919年，并在1953年被指定为澳洲消费者庆祝伊莉莎白二世的皇后加冕礼专用酒。档次较高，可作为宴会啤酒，包装精致。
并且Crown Lager（皇冠啤酒）也是澳洲最受推崇的啤酒品牌之一。它色泽晶莹，口感浓郁。
它选料特别考究，只挑选最优质的大麦和 Pride of Ringwood 啤酒花，在酿造过程中十分注重细节，并延长贮藏时间，才制造出这种优质啤酒，长时间的窖藏帮助产生含水果味的乳脂状液体，丰富的麦芽香味在口中弥漫。酒体中麦芽香和果香平衡得极好，入口饱满圆润，同时又清爽无比。
（四）Mountain Goat
Mountain Goat来自澳大利亚的维多利亚州 Richmond，是著名的手工精酿品牌，曾多次在澳洲国际啤酒大赛中获奖。
2017年度荣获九个奖章和两个奖杯。其所有的产品都是素食友好的。生产过程中没有使用任何动物产品或添加剂。
1，Mountain Goat Pale Ale
风格：北美爱尔啤酒
酒精度：5.2%
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这是野山羊的一款经典新款美式爱尔啤酒。酿造原料全部采用美国啤酒花，赋予酒体纯正的核果和松香味道。“北美爱尔啤酒”是它为大众所熟知的名称，尽管现在只在当地的酒吧出售，野山羊啤酒正在努力扩张它的步伐。
2，Mountain Goat Hightail Ale
风格：琥珀爱尔
酒精度：4.5%
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野山羊公司生产的第一款啤酒，也是一款招牌产品。1997年翘尾啤酒开始酿造，是墨尔本最早的精酿啤酒种类之一。采用爱尔麦芽，水晶麦芽和烤麦芽酿出咖啡坚果的味道，口感醇香而干爽。
（五）XXXX Gold
看到这个名称是不是很有趣。XXXX Gold是由Castlemaine Perkins在澳大利亚昆士兰州生产的众多啤酒之一，也是澳大利亚最受欢迎的啤酒之一。XXXX Gold还由塔斯马尼亚州朗塞斯顿的Boag's Brewery生产。XXXX Gold是昆士兰公牛队和QLD，SA，ACT和NT板球协会的赞助商。
在售啤酒中最出名的是XXXX gold，中强度，温和的苦味，伴随一丝甜香的麦芽味。而XXXX，无论是包装、名字还是清爽的味道，都可以把人带入热情的夏天，让你感受阳光海岸的风情。
（六）Pure Blonde
风格：低碳水化合物啤酒
酒精度：4.2%
Pure Blonde是第一个出现在澳大利亚市场上的低碳水化合物的全味啤酒。
它是一种爽型啤酒，口感芳香醇厚，经过长时间专业的酿制选用精选的原料所酿造出的令人耳目一新的优质啤酒。金发女郎啤酒的碳水化合物仅为0.9g/100ml，6瓶金发女郎啤酒的碳水化合物 = 1片面包的碳水化合物，10瓶金发女郎啤酒的碳水化合物 = 1听330ml可乐的碳水化合物。低碳水化合物低热量，适合追求健康的人士。
（七）Peroni
风格：全味欧洲拉格
酒精度：5.1%
Peroni是经典意大利亚啤酒品牌，酿造过程使用最优质的原料并遵循品质保障优先的酿造原则。
意大利品牌不仅传递历史悠久的高品质匠心精神，且一直以来象征了时尚的步伐。正如经典品牌古驰、普拉达，法拉利等，佩罗尼啤酒代表着高品质传统意大利品牌形象。其品牌的创造是为追求时尚和精致的饮酒者量身打造。这是澳洲比较流行的清爽,地中海风格的啤酒。
（八）Tooheys Extra Dry
Tooheys Extra Dry，通常称为TED，是Lion在澳大利亚新南威尔士州Lidcombe的Tooheys啤酒厂酿制的干型啤酒。自2009年以来，Lion一直由日本企业集团麒麟控股有限公司（Kirin Holdings Company Limited）拥有。Tooheys Extra Dry有着干净利落、不留余味的清爽。强度适中，微甜，价钱也较合理。这款酒低热低糖，不易发胖，强烈推荐给想喝啤酒又怕发胖的人。
九：Cascade Stout
风格：黑啤
酒精度：5.8%
Cascade Stout具有澳洲最纯粹的乡村啤酒风格。由三种麦芽制造，入口有巧克力和咖啡的香味，余味有烤坚果的香味。
Cascade Stout是来自澳洲的古老的威灵顿山间的最古老的酿造厂-卡斯卡特啤酒厂，始于1824年。深色浓郁的卡斯卡德黑啤有淡淡的烤坚果的味道和巧克力的香味，口感顺滑且有愉悦的苦味在后。
Cascade Stout酒体轻盈,气泡丰满，微甜在先,苦味在后。如果有时间喝上一杯,慢慢回味各种味道，最愜意不过。 若能配上重孚酪蛋糕、巧克力布丁或其他高甜度甜点，就完美无暇了。
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