电饭煲的分类以及优缺点？
市面上的电饭煲以加热方式的不同可以分为以下几类。
一：传统电饭煲
优点：
最简单的传统电饭煲，属于第二代电饭煲了，因为第一代代电饭煲分内外锅间接加热，已经完全淘汰了，第二代的功能单一，只要按一下按钮就可简单煮饭，价格非常便宜，你只要20美元左右即可买入。锅底有一个弹簧磁环，当内锅的水分蒸干后，温度上升到100℃，磁环磁力消失，使得电饭煲断电保温。
缺点：
这种传统电饭煲在美国还有卖，在中国基本没有卖的了，但是在美国并不建议购买这种传统电饭煲，因为美国的大米实在没有中国的好吃，它以底盘加热，受热容易不均，上半部分的米饭偏硬，所以口感差些。而且洗电饭煲洗的时候也比较费力，锅底易糊，浪费了一层米饭。
二：微电脑电饭煲
优点:
第三代电饭煲就是微电脑电饭煲，是日本70年代发明的，用电子芯片精准控温，不易烧糊，做出来的米饭软硬适中，口感比传统电饭煲好很多。市面上大部分微电脑电饭煲，外观丰富多样，现代时尚，方的圆的，界面上还带各种功能按钮。
缺点：
加热方式与传统电饭煲一样，以底部的加热盘进行加热。
三：IH 电饭煲
优点：
第四代电饭煲就是IH 电饭煲，是日本80年代发明的，IH 是 Induction 和 Heating 的缩写，采用的是电磁感应加热技术。通过电子线路板组成部分产生交变磁场，含铁质容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流，即涡流。涡流使容器底部的铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能来加热锅内的米粒。
所以IH 电饭煲加热更加立体，让米饭均匀受热，使得其口感更佳，营养丰富，表面和底部的米饭都是一种质地，不会软硬不一，不粘锅，无锅巴，及时刚做好的米饭也可以不用等待立即出锅，通过智能选项，不光是焖饭，炖煮熬都可以，功能强大。
第四代电饭煲开始研究电饭煲煮出来的米饭的含糖量、含水量、硬度、粘度、色泽、均匀度等各种问题，科技感和现代感很高哦！
缺点：
IH电饭煲的各方技术都在引领潮流生活，所以价格稍微贵一些，而且不同品牌不同型号也价格相差甚远。
四：压力IH电饭煲
优点：
第五代高端电饭煲就是压力IH电饭煲，日本90年代的发明，让电饭煲同时具备电压锅的属性，这是目前最时尚最前沿的高端电饭煲，被称为厨房神器。
压力IH电饭煲的加热方式与 IH 电饭煲一样，采用电磁感应加热方式去产生热量，并结合压力调节功能让锅内压力上升，使米饭快速煮熟。优势就是高压有助于米粒把水汽相融合，让米饭更Q软，口感最好，而且也大量缩短了烹煮时间。
目前压力IH电饭煲更加与时俱进，还有多段压力或真空技术。
缺点：
市面上价格最贵的电饭煲。
电饭煲内胆材质有哪些？
买电饭煲除了看加热方式之外，许多人也特别在意内胆材质，以下便来说一说主流电饭煲材质，方便参考选购。
一：铝内胆
铝质导热均匀，容易成型，且可与其他金属混成合金，是中档锅具的主力材料。但铝质不能直接与食物接触，必须要做涂层，涂层会随时间与使用次数，清洗方式而磨耗，出现刮伤或雾化都应尽早更换，以免粘锅。
二：不锈钢内胆
304不锈钢最好，属于食品级不锈钢，健康安全，304以上的不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
三：复合式内胆
复合式内胆兼具铝与不锈钢两者的优势。
流行词 “复底”， 由于不锈钢的导热性较差，为了弥补这一不足，在底部敷设一层均热用的铝，再做一层不锈钢做表层，这种处理方式叫做“复底”。
流行词“黑晶”内锅，使用高强度合金铝材，黝黑光亮，耐磨性好。
而常见的复合式内胆有：外铝内钢双层，外钢内铝双层，钢铝钢三层。
市面绝大部分内胆均以铝为基材，并涂上不沾涂层，只要含氟涂层在温度不超过260摄氏度都是放心安全的，电饭煲超过103摄氏度会断电。而不锈钢复合金材质成本高，因此价格也高。
四：陶土内胆
非铝非不锈钢，为安全无机陶土，且富含微量元素，耐磨、耐酸碱的陶瓷内锅是最佳材料，可使热源均匀分散，保持恒温，可以煮出老家柴火饭的香味。
五：流行词“厚釜”内锅
厚釜内胆，锅底和锅壁采用了较厚的金属材料。当内胆厚度达到3－4mm，充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果。如果内胆厚度没有达到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。
六：流行词“蜂窝”内锅
蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状，能够让热对流更充分，比传统的平面内胆更能提高能效。
电饭煲品牌及优质型号推荐
在美国买电饭煲可以选购美国，日本，韩国等品牌，其实中国的品牌也是相当好的，比如美的，九阳，每家每户都喜爱的国民品牌，但是美国市场上主要流行的是美日韩三派。
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Zojirushi（印象）
日本象印以电饭煲为主打产品，以热水瓶以及不锈钢保温瓶为代表，在日本主导并引领着日常生活。在美国、欧洲、台湾地区以及东南亚地区，产品的品质和功能性等方面均获得很高的评价。
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★不锈钢机身和上盖，容易清理，可拆洗内盖。
★多功能型：白米饭/寿司饭、白米快速、什锦饭、粥、糯米饭、糙米饭、蒸食物。
★全新的蒸笼蒸煮功能，健康原汁原味。
★特有焗蛋糕功能，可轻松烘焙美味蛋糕。
★预设便利的再加热功能。
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推荐理由：
★日本进口。
★白金微粒内锅，提升米饭甘甜味道。
★大型蒸汽口，可持续强火炊煮。
★高压烹饪有助于将β淀粉转化为α淀粉，从而使米饭更柔软，更容易消化。
★超大面板，内盖可拆洗。
★多种功能设定：白米（标准/香糯感/颗粒感），白米快速，什锦饭，长粒米，粥，寿司饭，糯米，粒度米。
★稠粥稀粥，两种煲粥设定。
Tiger（虎牌）
日本虎牌电饭煲，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。现已经成为亚洲日常家用电器，虎牌电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲就是虎牌，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。
Tiger最会在”口感”上做文章。专利技术过硬，包括所谓的“调压拉伸”米饭功能，能拉出米饭最优越的甜软度。tiger专攻土质内胆，就是“本土锅”， 独家的土锅涂层能提升远红外线效果，沸腾时所产生的绵密泡沫，能让水份确实的包覆每一粒米，炊煮出香软弹牙的米饭，毕竟虎牌是做密封起家的，电饭煲最长能保温40个小时。
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★360度流线设计，令厨房更时尚。
★加强4种内部感应器, 全方位侦测温度及水份, 保持米饭完美口感。
★在保温时，内盖的表面上会覆盖一层水分，以保持米饭湿润，晶莹有光泽。
★专利技术tacook蒸煮盘, 减少油份, 健康升级。
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★TIGER 虎牌 tacook JKT-S100T 电饭煲，是日本销量第一的电饭煲。
★130度高温加热的剛火IH，促进米粒的α化，使米饭更加可口。
★丰富多样的米饭炊煮功能，tacook烹调功能还可以煮饭同步烹调配菜。
★让米饭更加美味的土锅涂层，5层合金、3层涂层组成的厚釜锅(2.5mm)。
★IH拥有优良的管理机能，难以控制火侯的道地料理只需按一个键就能简单做出来。需要长时间熬敦的食物也能在★短时间端主到想要的口感及入味效果。
Cuckoo（福库）
Cuckoo公司成立于1978年，是韩国领先的电饭锅制造商，占有70% 的市场份额；也是世界顶尖的电饭锅品牌之一。Cuckoo专业生产使米饭更可口的高压电饭锅，这种专业化的追求，使Cuckoo成为1990年向日本出口电饭锅的第一家公司。
拥有各种高端气质的电饭煲，适合各类高端人士，所以价格比日本的象印和虎牌都要贵一些。即使是普通微电脑电饭煲，也提供了带有压力功能的型号选择。代言人是金秀贤。
1，Cuckoo CRP-HZ0683F IH Pressure Rice Cooker（点击购买，可获取Newegg高达2%返利）
★砖石涂层聚能内胆，不管再多划伤，磨损也能持久如新。
★360度全方位立体加热技术，受热更均匀。
★125度高温煮饭，比普通压力电饭煲的压力更高。
★高营养糙米饭制造家。
★13小时智能预约功能。
2，Cuckoo Electric Heating Rice Cooker CR-0631F
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★可爱的时尚设计，让你的厨房更加受人喜爱。
★宽屏液晶，现代化，智能化凸显。
★不粘涂层内胆，清洗快速。
★微压立体式烹饪，火力直达米芯，米饭饱满有嚼劲。
★分离式高档不锈钢内盖，耐高压，耐腐蚀，无异味。
★13小时智能预约，何时开饭由您开定。
★通过ETL认证，4重安全防护，品质、安全有保证。
Aroma
Aroma是美国本土第一电饭煲品牌，型号非常多，价格适中。该品牌标记的杯数是熟米杯数，而日韩品牌标记的都是生米杯数，1杯生米相当于2杯熟米。Aroma电饭煲以多功能著称，除了可煮米饭之外，熬粥，做汤，慢炖都是能手，还可做蛋糕和酸奶。
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推荐理由：
★可做两到八杯的品质米饭。
★按一个按钮，专门设计了白米饭和糙米饭烹饪的功能。
★可作为食物蒸笼，蒸饭肉和蔬菜在上面，米饭在下面。
★15小时超长预约。
★多功能，也很适合烹饪燕麦汤，炖汤等等。
★烹饪完成后，不粘内锅烹饪锅内盖和所有配件都可以进行快速清洗。
Aroma 12 Cup Egg Shape Digital Rice Cooker
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推荐理由：
★12项烹饪功能：煮饭、煲汤、煮粥、蒸/炖、蛋糕样样都行。
★独有Sauté-Then-Simmer™功能，开盖爆香后再加水煨，食物更入味。
★聚能微晶内胆，安全不粘涂层，耐用易清洗。
★3D环绕立体加热，受热均匀米饭不夹生，蓬松口感好。
★3L小容量，最多可做6杯米（12杯饭），适合3-6人的家庭。
★15小时智能预约，百变美食，随心掌握。
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