英国人有多爱喝茶？
如果你不了解，你一定想象不出来英国人有多爱喝茶，英国人的一天可以说是以茶为大的一天，每十个人之中至少有八个人热衷于此。英国人的“Teatime”有多少呢，早晨刚一睁眼，即在床头享受一杯“床前茶”（early morning tea）；用早餐的时候再来一杯“早餐茶”（breakfast tea）；上午工作再繁忙，也得停下20分钟来饮“工休茶”（ tea break）；下午三四点又到了喝奶茶吃点心的法定“下午茶”了（afternoon tea）；回家后晚餐前享用“HighTea”，也就是下午五六点左右有肉食冷盘的“正式茶”点；就寝前还少不了“离别茶”。 就是这样，以茶开启一天，以茶结束一天，天天一丝不苟地重复着茶来茶去的饮食规律并乐此不疲。
英式茶的由来？
英国最出名最经典的就是下午茶，英式下午茶之风的开创和传播，最先来自享受中国茶的英国皇家和贵族们，而论其创立功勋，当属1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”。当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具，那个时代红茶之珍贵堪与银子匹敌。 新王后高雅的冲泡品饮的表率作用，引得贵族们争相效仿，品茗风尚迅速风行并成为高贵的象征。
然而，“英式下午茶”这一称谓的正式发明是在19世纪40年代。当时，那些富极无聊的贵族太太小姐们，逐日享用完午餐后，便为怎么样打发晚餐前的漫长时间而犯愁。 一位名叫安娜的公爵夫人灵机一动，发明了喝下午茶这个节目，此举立刻受到上流社会的欢迎并争相效仿。从此，有钱又有闲的大富大贵们，便有了一个天天可以借高雅名义聚在一起“说长道短”的正式时间了；而贵妇淑女们又多了一个不会错过的毫不吝啬展示她们自己华美衣饰的机会和场所。
英式茶的特点？
我们可能会惊讶英国人怎么会每天喝无数次茶，但是其实英国人喝的茶跟我们中国人喝的茶还是有区别的，中国人讲究的是一杯清茶在手，喝的就是那股清新芬芳气味；而英国人复杂得多，他们要在茶水中加入牛奶和糖，同时佐以饼干、甜点等。
英国茶的种类？
英国人喝的茶可以大致分为两类，black tea和herbal tea。被人熟知的英式茶类其实是black tea，就是早餐茶（breakfast tea）中的红茶，英文叫black tea，其实颜色是红色。多数的breakfast tea是袋装，方便冲泡，加入奶和糖，茶袋不能久泡，喝之前要取出，这才是正宗的喝法。Herbal Tea就是草本茶，区分红茶和草本茶的喝法就是一个加奶一个不加奶。英国比较著名的抹茶就是代表之一，而Tea Pigs的抹茶最为称道！
英式茶-红茶
英国人爱喝茶，但这个国家基本很少种茶，它的茶叶基本都是进口的，英国红茶主要产地来自印度Assam（阿萨姆）、 Darjeeling（大吉岭）、 斯里兰卡的Ceylon（锡兰）和中国的lapsang souchong（正山小种）。英国喝的红茶与中国的也不太一样，他们基本会混合两种以上的不同茶叶，还会加一些香料来寻找不同的味道，所以许多在英国旅游或留学的人回国都会买英式红茶作为伴手礼，用英国最特色的饮品送给亲朋好友！
英国茶的名称？
以下说一说英国茶的英文名称，方便你选购和了解。从茶的包装上来说，主要可以分为四种：散装茶（Loose Leaf Tea），袋装散茶（Loose Tea Pouches），茶包（Teabags），水果香草茶（Fruit & Herbal Tea），Instant Tea （速溶茶）。从茶的种类分为红茶（Black Tea）、白茶（White Tea）、绿茶（Green Tea）、乌龙茶（Oolong Tea）、普洱茶（Pu-Erh Tea）、南非国宝茶（Rooibos）、单一产地茶（Single Estate Tea）、调味茶（Flavoured Teas）、水果和香草混合茶以及冰茶（Iced tea）。
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英式茶优质品牌
（一）Twinings
Twinings源于1706年川宁皇家御用茶 ，自诞生以来，川宁茶引领着饮茶文化的新潮流，在全世界爱好茶文化的人的眼中，川宁茶就是“英式饮茶”的代表，川宁也是伯爵茶的首创者。
推荐茶品：
Earl Grey Tea （伯爵茶）
格雷曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。要求川宁为他调配这款茶，于是就有了经典的豪门伯爵红茶。川宁是第一家被格雷家族允许，出售这种茶叶的公司。
上等的红茶中，适当加入了佛手柑的成分，因此它散发着淡淡的佛手柑香。清爽的口感，淡雅的清香，无论何时它都能带给你一段快乐的时光。清爽的口感和淡淡的清香，给你超凡脱俗的喝茶体验，心境也在氤氲茶香中变得安静悠然。建议清饮，直接体验豪门伯爵红茶纯真的滋味。
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English Breakfast Tea（早餐茶）
由肯尼亚和阿萨姆红茶调配而成，它口感醇厚，浓郁纯正。晨曦暮霭，为自己泡上一杯川宁英式早餐红茶，让浓郁醇厚的英伦红茶给您增添一份快乐和活力。除了清饮外，也可加入牛奶和糖制成英式奶茶。顺滑的牛奶，让英国早晨红茶更加顺口，丝滑的英式奶茶，柔顺地扶过味蕾，快乐的感觉由内及外地四溢开来。
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（二）Whittard of Chelsea
Whittard of Chelsea 是来自英国的百年茶庄，被称为英国最平民红茶，比Twinings稍高档一点。Whittard 是建于 1886 年的百年老店，作为老牌茶商，店里有 130 余种口味的茶可供挑选，从茶包到散茶；从红茶、绿茶、白茶到花草茶、水果茶和各式调味茶，种类繁多简直可以称作英式茶的杰出代表！Whittard家最经典的红茶系列包括：早餐茶（English Breakfast）、下午茶（Afternoon Tea）、伯爵茶（Earl Grey Tea）。早餐茶混合了阿萨姆、锡兰和肯尼亚，尤其适合早上冲上一杯，加上牛奶和糖，成就一杯香醇浓郁的奶茶，美美的一天从一顿温暖的早餐开始。
推荐茶品：
English Breakfast Tea
早餐茶由来自不同地方的红茶以一定比例拼配而成，口感细腻，味道醇厚、浓烈又富有层次，带有淡淡的花香，搭配牛奶或柠檬更有趣。
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Instant Tea
Instant Tea 速溶茶，是指放到热水里面能迅速溶解的茶，融进水里没有茶渣，如饮料一般，Whittard的水果速溶茶(Instant Tea)也是他家的经典，由于泡法简单，又很好的保留了水果原有的酸酸甜甜的口感，受到很多追究健康和品位的女性的追捧，经常饮用还具有美白皮肤、延缓衰老、预防多种疾病、保养身体的功效。
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English Rose Tea
English Rose Tea也是非常值得推荐的，上等的红茶配上玫瑰花瓣，据说当年是为了纪念安娜王妃而调制的，暖暖的午后配上一杯浓浓的散发着玫瑰香味的奶茶，大大的满足。
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（三）Yorkshire Tea
位于英格兰北部的约克是英国茶的故乡，到约克享受下午茶成为美国最惬意的事情之一，拥有一百多年历史的Yorkshire Tea，目前是英国非常有名的茶叶品牌，说它有名并不是因为它的茶叶本身，最重要的是指它闲适的生活方式，它与别家不同的是，它没有伯爵茶或早餐茶，而是直接以品牌命名的茶类，每款都是自家调配各种茶叶比例而成，包括Yorkshire Tea、Yorkshire Tea Decaf (指无咖啡因的)、Yorkshire Tea for Hard Water等。
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（四）Tetley
Tetley创建于1837年，并于1888年扩展到美国，美国人托马斯·沙利文（Thomas Sullivan）发明了Tetley英国小丝绸袋，立即取得了成功。英国茶袋的到来彻底改变了英国人喝茶的方式，用杯装茶代替了老式茶壶，简单方便。 1989年，里昂·泰特利（Lyons Tetley）推出了标志性的圆形茶袋，它非常适合放入杯中，之后是束带的“不滴水，不乱串”的茶包。Tetley于2000年加入塔塔全球饮料公司，塔塔全球饮料公司是世界上第二大全球茶叶品牌，以各种口味的茶叶，赢得消费者的喜爱。
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（五）PG Tips
PG Tips是英国知名茶品牌，由英国联合利华公司生产。二十世纪三十年代，布鲁克邦德公司在英国茶叶市场推出PG Tips，当时产品名为Pre-Gest-Tee（意为：消化前茶饮），表示这种茶可以在进食前饮用，有帮助消化的功效。目前是最便宜的英式红茶，普及率高，总的来说茶叶细碎，茶味不是特别浓烈，包含果茶、绿茶和花草茶的系列。
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（六）Fortnum & Mason
Fortnum & Mason是英国女王最爱的百年老店，实体店在Piccadilly，因长期为王室提供茶点而名声远播。Fortnum & Mason什么都有，点心，茶叶，咖啡等等，去他家喝英式下午茶已经成为一种时尚和潮流。在Fortnum & Mason可以买到各种英式茶，其中推荐传统的English Breakfast Tea，Earl’s Grey，还有Royal Blend都是带回国送人不错的选择，也可在官网购买，包装精美，产品丰富。
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（七）Typhoo
拥有纯英国血统的Typhoo于1903年诞生于伯明翰，在1910年，仅7年时间，Typhoo让袋泡茶超越散装茶跃升为世界销售之冠。Typhoo甄选原料，将新工艺，持续口味研发，现已风靡整个英伦，是家喻户晓的英国国饮。
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