不粘锅好用吗?
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,当然好用了,它防止了食物粘在锅壁上,保持食物的形状和美味,即使用一点点油也可以煎各种食材,还方便清洗。
不粘锅的涂层是什么?
锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙Teflon涂层和陶瓷涂层。
Teflon是杜邦公司使用在其一系列氟聚合物产品上的注册商标。Teflon并不等同于 PTFE,除了包含上述提到炊具上常用到的PTFE、FEP、PFA之外,还包含ETFE、AF、NXT、FFR。
陶瓷涂层是用溶胶-凝胶技术制备的,使用这种技术产生的涂层许多特性与陶瓷相似,所以俗称陶瓷涂层,但并不是真正的陶瓷。这类涂层名气最大的是韩美合作研发的特姆龙(Thermolon)。
不粘锅的分类
不粘锅优质品牌
WOLL
WOLL是德国资深不粘锅品牌,专注不粘锅30多年,是德国的家族企业。一直致力于小批量手工生产高品质的、单件制作的高级厨房锅具,并坚持采用德国原厂的高等级的冶炼铝合金材料,将传统手工艺和高科技专利技术完美结合。 加上简洁实用的欧洲设计,为消费者提供了一系列能享用多年的高级锅具。WOLL的 所有产品均通过TUV (德国技术控制委员会)安全测试,已销往38个国家。
单品推荐:
Woll® Diamond Plus Nonstick 9.5-Inch Cast Aluminum Fry Pan in Black
特点:
1,合成砖石基层更耐磨,长效不粘
2,炒,煎,烤,焖,炸多功能
3,不含PFOA,安全健康
4,耐热手柄 ,手感舒适
价格:$69.99
Swiss Diamond
Swiss Diamond来自瑞士的不粘锅品牌,创始于1974年。1999年发明将真钻石晶体和纳米材料混合浇铸在锅具表面的涂层技术,曾获日贝瓦国际发明展金奖。它作为业界唯一敢于承诺有条件终生质保的品牌,受到全世界厨师和主妇的喜爱。其一流的耐磨损和耐腐蚀性无可挑剔,备受全世界顶级厨师的青睐,被华尔街日报誉为锅具中的劳斯莱斯。
单品:
XD Nonstick Fry Pan 9.5" (24cm)
特点:
1,具有出色的不粘性,超强的耐腐蚀性和耐磨特性,以及卓越的热传导能力。
2,砖石图层是天然碳元素,即使不小心误食,也不会被人体吸收,安全环保。
3,这口锅是可以进烤箱的,也可以用洗碗机清洗。
价格:$124.95
SCANPAN
SCANPAN来自丹麦的不粘锅品牌,创立于1956年。其主打产品为铝制不粘锅,它的不粘锅表面涂有获得专利的陶瓷钛涂层。环保是Scanpan的原则,对于不粘锅的锅面,承诺从原材料到成品,都绝不含PFOA和PFOS Toxins。
单品:
Scanpan Pro IQ Nonstick Skillets
特点:
1,拥有获得过专利的不粘锅面,已通过PFOA认证,并且不会与食物发生相互作用。
2,不会起泡,剥落或受热不均
3,符合人体工程学的手柄,舒适,坚固,用起来很省力
4,可在电磁炉上使用。
价格:$99.95
Calphalon
Calphalon是美国顶级的锅具品牌,总公司位于美国亚特兰大市,其每年卖出超过七百五十万个锅具,在美国市场占有率高迖49%, Calphalon产品在高级锅具类别、耐热烘焙类别及厨房纺织品类别均排名第一,他家的不粘锅是高端不粘锅品牌中性价比最高的,值得拥有。
单品:
Calphalon® Contemporary Nonstick 10-Inch and 12-Inch Fry Pan Set
特点:
1,具有多层不粘锅的现代设计,确保出色的烹饪性能和持久使用
2,不含PFOA的不粘涂料
3,长而坚固的铸造不锈钢手柄,保持低温,可放心使用
4,烤箱安全至450ºF
价格:$34.99
GreenPan
GreenPan(格林攀)是享有国际美誉的比利时品牌。GreenPan作为健康陶瓷不粘锅的发明者,是深受信赖的品牌,是无毒、易清洗和易用的锅具。他家的锅具从不释放任何有害油烟或顽固污染物质,不含全氟辛酸 (PFOA)、全氟辛磺酸 (PFAS)、全氟辛酸,对此我们深以为豪。他家的Thermolon(特姆龙)的陶瓷涂层已经进行到第五代了,用金刚石强化了 Thermolon™ 涂层,使得它的性能、耐用性和复原力更加出色。
单品:
GreenPan Rio 7" Ceramic Non-Stick Frying Pan Black
特点:
1,覆有 Thermolon™ 涂层, 不含任何铅或镉,生产工艺不使用全氟辛磺酸 (PFAS) 全氟辛酸 (PFOA)。
2,拥有优异的耐热性能,最高能耐 450 度高温。
3,耐用硬质氧化外层,最大强度的抗刮构造。
价格:$14.99
WMF
WMF,德国百年高端餐具、厨具品牌,自1853年以来,WMF就一直致力于将烹饪,用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品追求新颖的设计,卓越的质量,同时注重功能的实用性,以及在技术上的创新。WMF煎锅系列产品提供两种不同的不粘涂层。
单品:
WMF PermaDur Element frying pan Ø 28 cm
特点:
1,创新型的PermaDur涂层非常牢固,乃刮痕,使用寿命格外持久。
2,不含PFOA。
3,容易清洗,倒水方便。
价格:€39.99
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