- 苏州最出名的要数阳澄湖大闸蟹啦,其实苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。而今天要来着重推荐十余款很有特色的苏州美食品种,当然还有去吃美食的地方啦,快来看看吧!
苏州特色美食
松鼠桂鱼
“松鼠桂鱼”作为苏帮菜的代表作,又因乾隆皇帝前来品尝的传说而增添了几分神秘的味道。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。如果趁热将卤汁淋到桂鱼身上,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。“桃花流水鳜鱼肥”,优雅的唐朝古人告诉我们,品尝松鼠桂鱼的最佳时节,是桃花盛开的三、四月间。
推荐餐馆:松鹤楼(观前店)
观前街的松鹤楼拥有两百多年历史,如果要品尝地道苏州名菜,来这里就对了。他家的太极羹也是客人必点的美食:用豆腐羹和荠菜碎做成太极的样式,口味清淡,造型别致。
地址:苏州市姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
电话:0512-67700688
交通:乘坐地铁1号线至临顿路站或乐桥站,下车步行可达。
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枫镇大面
被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面。只在立夏到立秋两个节气之间供应,面汤鲜滑,酒香醇厚。
推荐餐馆:同得兴精品面馆(十全街店)
位于十全街的同得兴门面不大,内部另有天地,就像苏州的临水人家,部分靠窗的位置能看到河水从白墙黑瓦间经过。这里的枫镇大肉面上过《舌尖上的中国》第二季。中午即打烊,晚上并不营业。
地址:十全街624号(十全街与凤凰街交叉口西北角)
交通:乘坐地铁4号线至三元坊站下,步行即可到达。
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阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是苏州的不得不吃的美味,历来被称为蟹中之冠。有“九雌十雄”一说法,农历9月的雌蟹、10月的雄蟹是最好吃的,母蟹成熟时,油多味香,公蟹成熟时,它的膏白粘嘴,滋味鲜美。清蒸和水煮是最为常见的吃法。
推荐餐馆:水乡蟹楼•特色船舫农家乐
渔家灯火是阳澄湖南岸的一个大闸蟹美食区,聚集了许多餐馆,水乡蟹楼的人气较旺,有自己的螃蟹养殖池。一些餐馆只有蟹季才营业,但他家是全年营业的,在非蟹季时,可以吃河鲜和农家土菜。
农历6月的六月黄(比较嫩的螃蟹),农历9月的雌蟹,农历10月的雄蟹自然最受欢迎。
地址:苏州昆山市巴城镇阳澄湖渔家灯火102号
电话:0512-57652737,0512-57650188
交通:公交乘坐昆山c1路至【前进西路】站下车,步行前往。
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苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮,酥层清晰不乱。馅完全是由鲜肉组成,酥皮里包着喷香的鲜肉,咬一口,汤汁溢满唇齿。
推荐餐馆:胥城鲜肉月饼
鲜肉月饼好吃的关键是一个馅料和一个酥皮。胥城在这两点上还是很到位的,皮薄馅足,汁水也很丰富,咸甜适中。轻乳酪蛋糕也不错,配上红茶或咖啡,绝对是一款不容错过的甜点。
地址:三香路333号胥城大厦1楼旁
交通:2路、9路、32路、60路北线、60路南线、146路、261路、307路、800路东线、800路西线、900路北线、900路南线、923路到市一中站。
碧螺虾仁
碧螺虾仁为苏州传统名菜,其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料,与河虾仁一起烹调而成。入口后有河虾的鲜,名茶的香,鲜香扑鼻,余味缭绕,别具韵味。
推荐餐馆:得月楼(观前店)
蜚声海内外的苏州得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史。清代乾隆年间,仍有不少文人墨客题诗赞美“得月楼”。当年乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,赐名“天下第一食府”。
得月楼是苏州有名的百年老店之一,电影《小小得月楼》等曾在此取景。餐馆主营苏帮菜,招牌菜松鼠桂鱼色香味俱全,外脆里嫩,酸中带甜,每道菜都是正宗的当地口味。
地址:江苏省苏州市平江区太监弄43号(人民商场)
电话:0512-65222230, 0512-65238940
交通:乘坐地铁4号线在察院场站下,步行可至
生煎
生煎馒头是苏州、无锡、嘉兴、上海一带的特色风味小吃。金黄的馒底、白色的馒身、恰到好处的硬度和软度的结合、以及齿颊留汁的温润,让生煎成为苏州人最爱的美食之一。
推荐餐馆:哑巴生煎(临顿路店)
已有60多年历史,创始人是一位哑巴,因此得名。被称作全苏州最好吃的生煎,主营甜口生煎临顿路店是最火爆的一家,很多人往往一口气买很多生煎带走,所以永远大排长队,除了生煎,这里也售卖馄饨、面条等作为补充。
地址:江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸12号
电话:0512-67208077
交通:乘坐地铁1号线到【临顿路站】下车,步行前往。
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蟹壳黄
蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄,旧时苏州茶馆里点单率最高的两种茶点之一。咸甜适口,一口酥皮一口芝麻,齿颊留香。
推荐餐馆:马记祥烧饼
地址:西中市140号
交通:50路东线, 50路西线, 55路, 112路, 178路, 202路, 204路, 309路, 501路, 518路, 529路, 811路, 923路, 夜2路, 游2路, 游5路北线到醋坊桥观前街东站.
响油鳝糊
苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少,而响油鳝糊有名就在于“响油”上,鳝糊被端上桌后盘中的油还会噼啪作响。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
推荐餐馆:协和菜馆(凤凰街店)
协和菜馆环境古朴,服务态度热情,食客盈门,其中有不少是老苏州。这里的苏州名菜口味一点不输于得月楼、松鹤楼,价格更为亲民。
地址:凤凰街15号(水仙弄小区底商)
电话:0512-65117830
交通:乘坐1号线,在临顿路站下车后步行可到。
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糖粥
有一首童谣这样唱着:“笃笃笃,卖糖粥”,糖粥的软糯香甜能勾起对儿时的回忆。苏州的糖粥是颇有名气的,亦称红豆粥。
推荐餐馆:大郎桥瑞陆糖粥
百年老店,性价比很高的小店。
地址:观前街小太平巷7号
交通:乘坐50路东线、50路西线、55路、112路、178路、 202路、305路、 518路、 529路、811路、923路到【市立医院东区东】站,步行前往。
桂花鸡头米
桂花鸡头米是苏州的传统甜点,鸡头米也称为芡实,是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前,鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到,现在,在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米,以方便游客旅途携带。
推荐餐馆:桃花源记(平江路店)
地址:平江路115号
交通:地铁1号线,公交2号路,89路到相门站下车
赤豆圆子
苏州传统小吃点心,赤豆糊糊加糯米小圆子,一红一白好似红色丝绒上散落的珍珠一般。吃时随意搅拌一下,口口香甜滋润,软糯Q弹。
推荐餐馆:潘玉麟糖粥摊
名牌小摊位,做的是经典的苏州甜点,爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试。
地址:皮市街与史家巷交叉口向东50米皮市街花鸟市场门口(史家巷西口)
交通:交通:地铁1号线,公交2号路,89路到相门站下车
银鱼炒蛋
一道色香味俱全的传统名菜,属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带,营养价值很高,将银鱼和鸡蛋一起翻炒,香气四溢,入口即化。
推荐餐馆:新水晶舫酒楼(桐泾路店)
主做各色苏帮菜的餐厅。餐厅装饰还是比较漂亮的,加上绚丽的灯光,坐在其中吃饭可谓是一种享受。银鱼炒蛋就不错,很多顾客都十分喜欢!
地址:桐泾南路179号(近新康花园)
交通:4、504公交桐泾公园站
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蜜汁火方
苏州的一道传统名菜,主要原料是金华火腿和松子仁。金华火腿呈枣红,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甜蜜香浓,烹饪难度属于中级。具有健脾开胃,滋养补虚等功效。
推荐餐馆:吴门人家(东潘儒巷店)
吴门人家是标准的苏州老宅。出品自然是苏帮菜,卖相或许不是最好的,但口味绝对出众。响油鳝糊色香味俱全,糖粥口感细腻,清炒虾仁新鲜弹牙。生意好到什么程度呢,四个字—提前预订。
地址:东潘儒巷38号
苏州著名美食街
明清街
明清街是古镇重要商业街之一,也是同里主要的美食集中地。街长160余米,为明清建筑风格,较完整保留了江南特有的上街、下街,两街道平行的格局。街上摆满各种特产工艺,有字画墨宝、古玩刺绣、美食小吃,如传统特产熏鱼、肉饺、栗酥、果酥等,传统点心大肉馒头、酒酿饼、麦芽塌饼、青团子等,价廉物美,一些口碑不错的饭店也聚集在此。来到同里,便不得不来这里尝尝。
地址:古镇重要商业街
交通:古镇内步行即可到达。
太监弄
是观前街的一条内街。也是苏州著名的美食一条街。太监弄名的由来,与苏州出产丝绸有一定的关系。四季皆宜旅游,尤以4—10月最佳。在此期间,既可欣赏到桃红柳绿的自然风光,又可品尝鲜桃、碧螺春、糖藕等时令特产。太监弄为苏州著名的美食街,素有“吃煞太监弄”之称,松鹤楼、得月楼、上海老正兴、等著名菜馆均聚此一弄。
地址:位于江苏省苏州市最繁华的步行街观前街中段南侧
交通:
苏州轨道交通1号线“临顿路”站下,沿临顿路向北步行400米到达观前街东端。
苏州轨道交通4号线“察院场”站下,出地铁口即到观前街西端。
苏州轨道交通1、4号线“乐桥”站下,沿人民路向北步行500米到达观前街西端。
山塘街
山塘街,被评为“中国历史文化名街。
老街重现了当年山塘的繁盛,店肆林立、会馆齐聚。既有苏州老字号采芝斋、五芳斋、乾生元等小吃店;也有吴韵茶庄、苏州桃花坞木刻年画、紫檀木雕、石雕、刺绣等特色商铺。横跨在山塘河的通贵桥桥孔与水中的倒影,浑然一圆,曾让建筑大师贝聿铭为此击节叫好。乘一叶画舫,听一曲丝竹,真可谓“一声柔橹一销魂”。通贵桥下塘是苏州的时尚之都,一系列风格各异的茶馆、酒吧、西餐厅等,一到晚间便热闹非凡。
除了松鹤楼、得月楼、黄天源这样得名店外,山塘街上的小吃也十分诱人,梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、红豆饼、麦芽糖……想想都会流口水。
地址:位于江苏省苏州古城西北
交通:
苏州轨道交通2号线山塘街站
乘坐苏州公交406路、317路、529路、44路、64路、游1路、304路到山塘街站下,沿着广济路向北500米左右即到。
乘坐苏州公交游2、146路在虎丘首末站下车步行可到。
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凤凰街
凤凰街是苏州城区东部的一条街道,现为著名美食街。凤凰街有近二十家大小酒楼,酒楼的规模一般都不大,几桌到十几桌。菜式上以苏式为主,兼收浙江、四川等菜系特色,注重家常菜的配菜和制作特点。
地址:苏州市姑苏区凤凰街
交通:乘坐1号线,在临顿路站下车后步行可到。
石路风味美食街
在离石路广场不远有一条著名的石路风味美食街,在长200米的街道两侧汇聚了全国各地的风味美食。
美食街上汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵,烧烤,排挡,苏州乃至全国的名小吃应有尽有。临街而坐,欣赏着街景,品尝着美味,也是一种城市文化的惬意享受。
每年农历四月十四日前后,政府都要在石路举行以民俗文化节为主题的“钆神仙”大型庙会,石路美食街更与钆神仙交相呼应,热闹非凡,成为苏州饮食风土文化的靓丽风景线。
地址:江苏省苏州金阊区金阊石路
交通:
乘坐公交1路、33路、35路、45路、54路、300路北线、300路南线、301路、303路、307路、313路、332路、333路、501路、922路、933路、949路、夜5路到【石路南站】下车,步行即到。
乘坐地铁地铁2号线到【石路】站下,步行即到。
观前街
观前街主街分布着购物商场和老字号商店,餐饮业主要集中在太监弄一带,娱乐休闲场所主要集中在乔司空巷一带。
现代商品区位于人民路口到北局西侧的一段,以人民商场为核心,其它专业商店延伸于其侧;文化娱乐区以北局广场为轴心,四大影院书场围绕其间,并配置西餐等服务设施;地方小吃区位于北局东侧、玄妙观前, 以美食街为核心,在小广场配置各种风味小吃;工美休息区以玄妙观为主题,东西二市以出售地方工艺美术商品为主;综合市场区为宫巷一条街,以摊贩市场为核心;地方特色商品区从玄妙观东侧延伸到醋坊桥口,结合老字号商店,配以综合商场。
地址:观前街位于江苏省苏州市姑苏区人民路至临顿路区间。
交通:
苏州轨道交通1号线“临顿路”站下,沿临顿路向北步行400米到达观前街东端。
苏州轨道交通4号线“察院场”站下,出地铁口即到观前街西端。
苏州轨道交通1、4号线“乐桥”站下,沿人民路向北步行500米到达观前街西端。
阳澄湖美人腿
美人腿半岛是阳澄湖三大半岛之一。
这里有阳澄湖万亩蟹池,美人腿风景区遍布生态农庄和农家乐,环境优美,生态自然。
美人腿景区拥有令都市人向往和迷醉的自然风光。很多人趁着周末休息,开着车子到“美人腿”走一趟,享受春日旖旎的风光。
阳澄湖美人腿美食一条街及莲花岛上的农家乐每年的初秋开始火爆起来,全国的阳澄湖大闸蟹基本上都是从这里发出。美食不光有大闸蟹,还有其他湖鲜,本地农家菜,鸡鸭鹅也都是自己饲养的。
地址:苏州市吴中区湖滨路西
交通:
在苏州汽车北站,乘87路公交车可以直达【阳澄湖镇】。
先走沪宁高速到苏州工业园区出口,进入312国道,直行进入马鞍山路,然后进入民权路,按照指示牌前行,可以直达阳澄湖镇。
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平江路
平江路虽是作为历史文化街巷进行了保护改造,但主打的却是修旧如旧的牌,留住了民情风貌。
这条街上美食最大的特色有三种:一是沿着老街从头到尾的街边美食,由当地的原著居民烹饪,穿着极具江南特色的服装沿街叫卖吆喝,有桂花糕、酒酿丸子、鲜肉月饼、海棠糕、竹筒糍粑、大碗茶、等特色的平江路街边小吃,让你可以边走边食感受平江路文化。二是青砖白瓦下临街而立的店铺,可不要小看这样临街小铺,许多会吃的朋友是为它专门而来,比如说在平江客栈旁边有一家状元街饺子馆,他家的苏味鸦片鱼头入口滑嫩,奇香无比,让人难忘。平江路北段的乐格子比利时烈日松饼店,现烤的松饼外酥里软,再搭配上纯正的奶油和新鲜的水果,从拙政园出来循着香味大概就可以找到他家了。中轴线上的鸡脚旮旯,他们家的鸡脚,鸭舌可是非常美味,香味四溢整条老街,还有生煎店铺,咬上一口,生煎的汁随之流出,肉味口感甚佳,居住在江南的老人都把苏州的生煎包与上海有名的小笼包相聘美,如果你觉得饱了,喝杯酸奶有助消化,当然要属“狐狸家的酸奶酪” ,如果你认为它是普通的酸奶酪,那就错了,凡是来过平江路的10个人必定9个会买狐狸家的酸奶酪。
三是有些规模的餐馆,主要经营苏州菜,老口味更地道,例如:松鼠桂鱼、蟹黄豆腐、糖醋排骨、糖醋鱼、酱蹄膀、皮蛋瘦肉粥等都是必点菜,光看到这菜名就会让人垂涎欲滴。这里的所有美食都彰显着平江路的饮食文化,诉说着古老的饮食故事。
地址:平江路
交通:地铁1号线,公交2号路,89路到相门站下车
李公堤
李公堤国际风情水街分为动、静两个区域。前者以主题性酒吧、音乐餐厅、咖啡吧、DISCO及特色餐饮等为主,该区域动态全天候带动人气,将成为苏州金鸡湖南岸极具活力的区域。而后者则集高档餐饮、SPA生活馆、商务会所、休闲酒店等于一体,主要针对商务人群和VIP人士。
地址:苏州工业园区的环金鸡湖商圈
交通:
公交100路、142路、金鸡湖观光线到达“李公堤”站点
公交100路、118路、126路、141路、142路、146路、168路、178路、18路、207路、218路、27路、518路、52路到达“李公堤南”站点。此站点在金鸡湖大道上,为李公堤南入口处。
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